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新店年菜外帶【68食堂】,豐富菜色結合了大眾口味和創新做法

德國豬腳/佛跳牆/櫻花蝦米糕/烏魚子/人蔘雞.....

每一道菜端上桌,絕對是年夜飯團圓飯的進攻美味

店裡還有各式家常菜餚,大宴小酌家族聚餐,或是慶生相聚都很適合喲! 

 

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108年年菜好康報報~ACO讀者優惠~澎湃佛跳牆免費送給你

獎項:1.超澎湃68佛跳牆一份 共五名  (價值980元)

                2.68食堂定食一份  共五名(85~145任選一款)

活動辦法

1.請到 甜蜜列車長ACO幸福分享 粉絲團按讚

2.粉絲團抽獎貼文留言: 

   “tag2位好友+68食堂預購年菜,______看起來超好吃的啦!” (告訴我你最想吃的一道菜

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108/1/5開獎

68佛跳牆於1/10冷凍宅配寄出,得奬者只要付300元冷凍宅配費即可

68食堂定食店內食用,兌換到108/02/28(過年期間只推年菜,不能兌換喲!

其餘相關規定以店家說明為準

 

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新店 68食堂 

電話:(02)8666-6698
地址:新北市新店區安民街86號1樓
營業時間:
週一 ~ 五 11:00~14:00、17:00~21:00 (週二公休)
週六、日 11:00~14:30、17:00~21:00
粉絲團:『68食堂』 
 

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沒想到在我家附近竟然隱藏了這麼一間好店!!!

【68食堂】距離新店安坑交流道並不遠,外地的朋友開車過來也很方便,附近就有收費停車場

餐廳裡的空間不大,約莫可以容納三個圓桌

除了年菜料理.宴席桌菜之外,也有一般家常料理可以點餐

ACO用餐的這天,一到了中午的用餐時段,店內就已經高朋滿座

看來【68食堂】的美味好名聲,早就聲名遠播,只是我的雷達訊號太差了啦!!

若是需要多桌宴請的朋友,這邊不僅可以提供年菜外帶,還可以提供辦桌/外燴呢!!

 

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而ACO要來品嚐的是【68食堂】的年菜料理,在2/1前提前預訂就可以享有優惠價格

不僅可以整套餐點打包最豐富,若是家庭人口較少的也可以單點購買!

年節全家團聚時間千萬不要讓媽媽一個人在廚房忙碌張羅

只要走一趟【68食堂】,就可以將年菜需要的餐點通通傳遍遍!!

 

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大四喜拼盤

拼盤內容會隨著當令時鮮進行調整

ACO品嚐到的是五味軟絲、泰味干貝、紹興醉雞、野生烏魚子

 

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泰味干貝的醬料有點酸酸甜甜,當做前菜正好很開胃!

 

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紹興醉雞使用的是雞腿肉,肉質Q彈緊實,而外層的雞皮充滿了膠質

醉雞釀製酒香濃郁,一入口就滿嘴馨沁酒香

 

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五味軟絲厚薄適中,鮮甜無比

 

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ACO本身其實不太敢吃烏魚子,因為覺得烏魚子腥味很明顯

但【68食堂】的野生烏魚子先浸泡過酒後再進行炙烤,讓烏魚子的風味更迷人

而且更厲害的是搭配了蘋果片,不同於一般烏魚子所搭配的是白蘿蔔片或蒜苗

搭配蘋果片多了一股果香,清爽帶點甜蜜!

這兒的烏魚子我不但敢吃,還挺喜歡的耶!!

 

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櫻花蝦米糕

 

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快點!快點!這米糕的香氣太迷人了~~我好想要快點吃喲!! 

一上桌就聞到陣陣的米糕香,米糕的軟硬度很恰當,屬於比較溼潤的口感

老人小孩牙口不好的也不用擔心(不過還是不要吃太多喲!因為是糯米呀)

 

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上層鋪上厚厚的一層櫻花蝦,選用比較小的櫻花蝦,吃起來不會刮口,我喜歡!

要不是因為我很怕後面的好料吃不下,我還真想多吃二碗呢!! 

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生菜蝦鬆

 

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哇哇,有我喜歡的蝦鬆耶!可以吃到蝦肉的鮮甜,又不用撥蝦真的太棒了!!

濕潤的蝦鬆加入了酥脆的油條,二者衝突性的口感吃起來增添了豐富層次,也很協調....

因為淋上了特調的酒,更加提鮮!

 

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店家附的生菜超大片!

正解決宴席菜色著重大魚大肉,而缺少青菜的缺點

將蝦鬆搭配生菜一起入口,新鮮爽脆的口感吃起來清爽不油膩! 

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清蒸海上鮮

 

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唯有最新鮮的魚才可以用最簡單的烹調方式!

使用了鱸魚進行清蒸,魚肉細緻毫無土腥味,搭配上一點青蔥絲和醬汁最鮮美!

 

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雞佛燴烏蔘

 

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當這道菜上桌時,整桌人都驚呆了!!!大家都好久沒吃到雞佛嚕~~

 

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雞佛是傳統辦桌菜餚的王道!連我主持婚禮這麼多年,看到的次數也少之又少

而不同於一般的麻油做法,這兒使用了烏蔘進行燴炒,不管是擺盤或是口味都感覺新穎

結合了傳統的王道食材,運用了新時尚的味覺呈現,雞佛的軟嫩搭配烏蔘的脆口,吃完這些我都覺得我變美了.....

 

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68佛跳牆
 

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哇!!佛跳牆的食材超豐富的~~

芋頭、海蔘鳥蛋、香菇排骨酥、豬腳、筍子、魚皮....整甕的好料!

這道菜可有著「吉祥如意、福壽雙全」之意,吃完這道佛跳牆就福壽全啦

 

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ACO很喜歡吃佛跳牆,但也知道這道菜的工序超繁複,一直以來只在大餐廳吃得到!

【68食堂】的佛跳牆湯頭清爽,但滋味上就和印象中的一模一樣!

太好了~~這樣我就可以在家裡的團圓飯桌上吃到這道『福壽全』啦!!

 

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龍蝦沙拉三明治拼盤

這道菜是雙拼做法,一邊是龍蝦沙拉三明治,另一邊則是酥炸海鮮卷

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龍蝦沙拉的吐司沾取蛋液進行煎烤,類似法式吐司做法

麵包很柔軟,彈彈的挺有口感

而吐司中間夾著厚厚一層的龍蝦沙拉,帶有著甜甜的滋味

為了讓三明治吃起來更加營養均衡,口感也更清爽,還特地加上了番茄片和黃瓜片

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而外層有著滿滿芝麻的海鮮卷,香氣十足~~

內餡的肉汁鮮美,咀嚼當中彌漫芝麻香

 

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德國豬腳

 

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我真的覺得 【68食堂】的菜色太深得我心了!!

推出的每一道菜都符合時下最流行的菜色,但是有微微改良成更符合大眾口味的做法!

 

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像這道德國豬腳可是先醃漬過才滷,滷到入味後又再蒸煮,最後才進行炸的工夫

雖然油炸過,但是豬腳的外皮仍保留Q嫩,而不焦脆!吃起來柔軟嫩口,抿一抿嘴唇還有著滿滿的膠質

而豬腳的肉質亦不乾不柴!

單吃就帶有淡淡的鹹香,非常的好吃

想要變換口味的朋友也可以沾點胡椒粉,或是店家自製的沾醬~蜂蜜芥末醬

 

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養身人蔘雞

 

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一整年的辛勞,就用這道『養身人蔘雞』來強身補體吧!!

添加了人蔘.枸杞等中藥食材,有著濃郁的香氣,卻一點也不油膩!

暖暖的喝上幾口,覺得精氣神都得到了滿足....

 

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【68食堂】推出的年菜系列,每一道菜我都挺喜歡的!!

才吃到一半,我就跟我家媽咪說,以後我們家的家族聚餐有新地方哩~~

(沒辦法,我家老爸真的太愛邀請親朋好友吃飯的,害我每次都很苦惱)

而大家也別忘記即將到來的中國年節,一定要先預定好豐富澎湃的【68食堂】年菜

讓全家人團聚的時節,可以一起享用美味年菜,一起共度好年唷

68食堂 菜單   

 

 

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