ACO是客家人，對於客家菜.客家料理的味道再熟悉不過
這回來到新店美食【六堆伙房客家麵食館 七張店】，創意客家菜顛覆了我的印象
清爽不油膩的創新客家料理，與傳統客家菜的粉油、粉鹹完全不同
百元料理的平均價位，並非傳統的桌菜類型
而是以客家麵食.客家飯類.客家點心及客家飲品為主
就算一個人也能夠享用各類型餐點
閉著眼睛點，道道都好吃，七張捷運站樓上「悠遊食代」美食推薦
（含 六堆伙房菜單）
『六堆伙房』是連鎖的客家美食料理店，在台北有著多家分店
而在新北市新店則是位於七張捷運站樓上二樓的美食廣場『悠遊食代』內
若從悠遊食代的手扶梯上樓，則是走到底就會看到『六堆伙房』
交通非常方便！
六點多的用餐黃金時段，店內幾乎座無虛席
看著大家桌上的美食，吃得津津有味的樣子，讓我肚子都餓了起來～
偷偷說，ACO旁邊還坐著有開餐館的藝人歌手在用餐喲！！
新店美食【六堆伙房 客家麵食館 七張店】座位選擇非常多元
適合不同的人數
一.二個人來用餐可以坐在面對牆壁的長桌座位
多人可以選擇對座的方式，設有幾張沙發區擁有更獨立的空間
若是要坐圓桌也都ＯＫ
你看，這小菜冰櫃乾淨整齊，應有盡有
新鮮度很高，光看就覺得好誘人
而自助醬料區的佐料也不少，可以因應個人口味添加
感覺每一種都挺厲害的
我和媽媽都特別鍾情這『特製辣油』，香辣夠勁！！
不管沾什麼都好夠味唷，愛吃辣的朋友一定也會愛上啦
服務人員上菜的速度很快
而餐點的選擇上除了參考牆面上必點的海報介紹之外
服務人員也超親切
推薦我們很多美食，讓我們點餐時毫無選擇障礙！
（文末有菜單介紹～菜單超精美）
花生豆腐 ＄73元
ACO每次回美濃必吃花生豆腐，花生的香氣讓豆腐更添風味
而新店美食【六堆伙房 七張店】的花生豆腐吃起來略有不同
六堆伙房的豆腐比較軟嫩，很符合都市人愛吃嫩豆腐的口感
而花生的氣味微微從尾韻釋出，沒有像南部口味這麼搶味
愛吃辣的媽媽，竟然將辣椒塗抹上花生豆腐後，就自己吃完一整盤！！
金沙翠苦瓜＄123元
爽脆的碧玉苦瓜，搭配上鹹蛋風味，冰冰涼涼的很爽口，當做開胃菜很適合
胡麻龍鬚塔 ＄63元
濃郁的胡麻醬汁搭配上新鮮時蔬，香氣迷人
ACO很喜歡這邊的小菜都做成筒狀，除了造型很吸睛之外
也因為多了一層保護，讓小菜都不會因為冰箱的侵襲而失去水分
福菜鹹豬肉拌飯 $108元
這是為了怕老哥吃不飽，特別點的！
福菜是客家菜中的經典，不管加入控肉或絞肉當中，或是煮湯都是很棒很夠味的佐菜
不過加入炒飯我還是第一次品嚐
因為ACO家的口味比較重，第一次吃到福菜原來可以淡味呈現
古早味粿粄湯 ＄108元
滿滿的金黃蛋酥鋪在上層，不用湊近聞，就可以感受蛋香味濃郁
湯頭清淡但是卻很有味
我喜歡粿條和蘿蔔糕雙種口感，蘿蔔糕的白蘿蔔滋味很突出
讓這道餐點成為店內的招牌熱銷之一呢！
鹹蛋絲瓜麵線 $108元
因為湯頭中沒有加鹽巴，單純使用鹹蛋蛋黃精華融入高湯中
搭配絲瓜和麵線，吃起來很清淡順口
客家金沙豆腐 $178元
使用雞蛋豆腐，軟嫩可口，其中還加入一些栗子南瓜
綿密鬆軟的口感剛好跟雞蛋豆腐也很搭
不管是雞蛋豆腐或是南瓜塊，都吸附翻炒入味的金沙醬汁
少少的金沙讓味道吃起來不會太鹹，就算是單吃也ＯＫ！
客家蘿蔔糕 $52元
不同於古早味粿粄湯使用的傳統白蘿蔔糕
這個客家蘿蔔糕就採用港式蘿蔔糕的做法
多了蝦米絞肉..等鹹香，外表煎到赤赤金黃色
不用沾醬就很好吃啦！
捲餅遇到貓 ＄108元
這道可是創意料理！！
過貓，肉鬆，香菜酥加上一些蜂蜜芥末沙拉醬，整個就如同壽司的呈現
餅皮挺厚吃起來有ＱＱ的嚼勁
我還蠻喜歡的（整盤幾乎在我肚子裡啦！）
客家擂皮蛋 ＄128元
如同擂茶般的程序，只是沒想到主角竟然換成了皮蛋，好妙喲！！
將堅果類倒在皮蛋上，再用木棒壓碎
透過壓碎的程度來決定皮蛋塊的大小，最後再加入醬汁
搭配著上方的嫩薑片和下方的小黃瓜，沒想到吃起來風味挺不錯的
是一道可以自己親手動手做的創意結合
客家乾拌細麵 $88元
敢吃辣的朋友記得要點這道呀！！
除了麵條很Ｑ彈之外，再加入店家的特製辣油和辣渣
這風味就無敵啦，完全對我這個吃辣人的胃
配料中的豆干和絞肉.青菜也很多
即使不點任何配菜，自己一個人來只吃這一碗也很過癮
現榨紅糟肉 $110元
紅糟肉肉質紋理清楚，口感軟嫩
剛炸起來熱呼呼的品嘗紅糟滋味，鹹香鹹香很不錯！
豆香腐乳雞 $178元
沒想到這盤分量還真多呀！
腐乳雞使用雞腿肉丁，口感很有紮實彈牙，幾乎每一塊都會帶有一點雞皮
腐乳的香氣滋味鮮明，搭配一旁的醃蘿蔔，爽脆不死鹹，而且還會回甘呢！！
客家油悶筍 $138元
嫩口細緻的桂竹筍，使用雞高湯燉煮，讓竹筍飽吸雞汁的香氣
再加上一點福菜提味，一直都是我家阿母最愛的客家農村料理
黑糖牛汶水 $98元
吃完鹹食，當然也要來點甜點和飲品呀！
新店美食【六堆伙房 七張店】的甜點超多種，我每種都想要試試
最後來份最有客家風味代表的牛汶水，就如同燒麻糬一樣
不同的是～沾粉一樣融合了擂茶的元素
添加一些堅果在碗中，讓大家可以先感受擂茶的過程和趣味
這牛汶水口感比較扎實，不像手工麻糬那麼Ｑ軟
使用黑糖熬煮，品嘗之前再沾點花生粉就挺好吃的了
柚香酸柑茶 $103元
酸v酸v的口感開胃又解膩，夏天喝的話也超消暑呢！
芋頭西米露 ＄52元
這甜點很讚，必點！
芋頭採用大甲芋頭，鬆軟綿密，加上濃郁香氣十足的芋頭風味
使用椰奶調和西米露，咕溜咕溜，醇香的好味道
甜度相對上比較高一點，螞蟻人應該會滿意的啦
擂茶拿鐵 ＄98元
一般喝到的都是純抹茶拿鐵
在新店美食【六堆伙房 七張店】還可以吃到堅果的顆粒感，更添飽足！
建議先從邊緣開始喝，品嘗奶泡的細緻潤口
而中間的小顆棉花糖也超Ｑ的啦
身為客家人的ACO，早就已經習慣自己家鄉和媽媽烹煮口味的重調味
沒想到來新店美食【六堆伙房 七張店】，竟然顛覆我對客家菜粉油粉香的既定印象
可以在現代人追求的養生風味和客家道地菜餚的重口味中取得平衡
不但呈現許多耳熟能詳的傳統風味，更不乏改良創新的新味道
每一道菜都是少少的費用～一百元左右的價格
如同小麵館的消費，但是卻可以享受到高優質的服務和風味
下次我還要約我家阿母再來品嘗
還有好幾道小點和甜點我都好有興趣！
閉著眼睛點，道道都好吃～以這樣的價位和口味，CP值很高
難怪口碑很不錯，用餐時間可以高朋滿座呀！
▲▼新店美食【六堆伙房 七張店】客家菜菜單
圖片式的介紹方式，非常吸睛，讓我每一種都想要點呀！！
而招牌餐點旁邊也有註明『必點』，讓大家點餐更方便
六堆伙房客家精緻麵食館 七張店
營業電話： 02-8913 5393
營業時間：週一~週日：11:30-21:00
營業地址：新北市新店區北新路二段128號2樓（七張捷運站上）
官網：https://www.liouduai.com.tw/
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