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新店站美食【大廚上菜】美食景觀餐廳

坐擁碧潭風景區湖光山色,廚藝精湛,獲獎無數

10人宴席桌菜5000元起跳,花小錢,享高級

尾牙.春酒.聚餐首選,生日慶祝,家族聚餐不傷荷包推薦!

欣賞碧潭水舞,踩踩天鵝船碧潭一日遊~最佳台北旅遊景點

 

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大廚上菜

電話:(02)2912-1287

地址:  新北市新店區環河路29巷23號(捷運新店站 步行約5分鐘)

營業時間:  11:00~14:30、17:00~22:00

粉絲團:   https://www.facebook.com/Da.Chu.Shang.Cai/ 

  

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又到了歲末年終,各家公司行號的福委一定又傷透腦筋了吧!

尾牙春酒場地的挑選可重要的呢!~面子/肚子/車子/銀子都要面面俱到

要顧到公司的『面子』,環境要體面大方,讓廠商知道我們大豐收

要顧到員工的『肚子』,東西要好吃夠多,總不能犒賞員工還讓大家吃不飽吧!

要顧到參與者的『車子』,尾牙難免喝酒盡興,交通便利可重要的!

更要顧到老闆的『銀子』,不可以花太多錢錢,這樣老闆才有籌碼加碼再加碼呀!

  

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身為新店人的ACO,要跟大家來介紹自己居住地方的餐廳

上菜位於新店站出口附近,出捷運站後往碧潭風景站方向約莫步行5分鐘即可抵達

若是開車來的賓客也很方便,只要停車在『碧潭岸停車場』走上階梯馬上到!

 

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大廚上菜的外觀氣勢磅礡~三層樓的透明建築,溫暖的燈光照映著幸福用餐的饕客們!

在門口立牌可以看到菜色的內容和價位

除了尾牙春酒等宴席桌菜之外,這兒還有提供2人~4人套餐或是單點菜色,非常適合聚餐!

 

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走進門上菜」四個大字歡迎著我們的到來

各式廚藝比賽的獎章奬座展示在前,功勳顯赫

可見廚師的手藝了得!讓我更加期待大廚趕緊上菜呀…

 

 

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入座後先飲用著店的自製梅汁,少了一般市售飲料的甜膩

可以純正感受到烏梅的香氣和微酸,不僅開胃,也相當解膩!

 

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這回要來品嚐的是大廚上菜季節限定菜單

因應現在這個時節,很適合運用在尾牙.春酒.或是團圓聚餐

價錢從5000元、8000元、10000元、12000元等四種餐標(另+10%服務費)

以我對宴席桌菜的價位認識,這價格挺優惠的呢!!

而ACO要為大家來推薦分享的是中間價位的8000元餐點  

 

 

 

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大竹五福宴

頭盤就如此華麗登場,相信端上桌時的尖叫聲就如同中頭獎一樣!

既然稱為五福宴,就是由五種冷盤餐點拼盤而成

而拼盤的餐點內容也會隨著時令季節進行微調

 

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五香滷牛腱滋味鹹香可口,帶有一些牛筋在其中,口感更好

  

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秋刀魚的味道不會太重,就算單吃也適合,而且這是經過久煮,連骨頭也可以一起吃喲!

 

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醉香圓蹄

這道我可喜歡的呢!(因為有酒嗎?!)這做法就有如醉雞一樣~

紹興酒的酒香氣很濃郁,加上藥膳的味道很鮮明,讓豬腳吃起來滋味十足

這圓蹄潤彈有勁,滿滿的膠質在其中,吃完我都覺得自己變漂亮了呀!!(應該是喝酒醉了吧!!哈哈哈)

 

 

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沒想到烏魚子也能這樣呈現吧!

色香味俱全,像我有點怕吃烏魚子的人也喜歡這樣的做法喲!

 

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最後一個黃色的是什麼呢??特別了~~這是百香冬瓜

一般百香都是安排木瓜,口感上比較脆韌,改成冬瓜後的綿細口感大人小孩都會喜歡喲!也不用擔心長輩的牙口不好無法食用!

 

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焗海車蝦

這擺盤真讓我喜出望外,大家有發現這是這麼嗎??

這可是文房四寶的毛筆座台,沒想到這麼有文學藝術氣息的用品也可以運用在食器上頭

讓我吃這海車蝦時,頓時覺得自己好文青…

 

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每一海車蝦都很肥美大,輕鬆簡單剝蝦殼

蝦的肉質扎實鮮美也因為因為新鮮度十足

讓肥美蝦肉的鮮甜滋味在嘴裡炸開~~海潮襲來的幸福感!

 

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廚燒上肉

大船入港了~~這應該也意味著公司今年度的大豐收…

 

 

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這東坡肉的香氣.色澤都是如此迷人

這油亮油亮的外表,吃起來卻是油而不膩的軟乎口感

湯質,自然醇厚烈的鹹香感若是還能有個小刈包就太完美了!

 

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蔥燒帝王蟹

蝦米!!有沒有搞錯呀??

才8000元的料理竟然可以吃到帝王蟹如此豪氣的餐點??

 

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看著上桌時已經對半剖開的帝王蟹腳,清晰可見的蟹肉~絲絲分明!

而且,還不用擔心這蟹腳太小隻,蟹肉只足以塞牙縫~因為每隻蟹腳都是分量十足 

這使用的是挪威帝王蟹,利用清蒸的方式,保留住帝王蟹的原汁原味 

蟹肉最原始的鮮甜,就是一種滿足啦!!

(快拉住我,我怕我的手忍不住去拿第二隻……)

 

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菌菇鹿野

這盛裝的容器也太特別了,這可是店家特別定製

除了視覺上的吸睛之外,更講究它的功能性,傳導熱能的速度也很不錯

而這樣的容器,讓食材可以一目瞭然,想吃什麼立馬就可以撈到

不用擔心自己佔用湯匙太久… 

 

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嚴選本土的土肉,湯頭使用牛肝菌菇等食才一同燉煮

讓雞肉本身的精華釋出,再加上菇類的香氣中和…

這雞湯並不油膩,吃得到雞汁,也品得到健康!

豐富的菌菇和玉米等蔬果,讓這碗湯更添豐富層次和鮮甜

喝完這湯,就覺的好暖喲!寒意全消……

 

 

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綠絲虎斑

年年有餘是最好的兆頭~這一尾大石斑正式豐收的寫照!

 

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嫩的石斑沾著一點點底部的,在和花綠絲一同食用

魚肉細緻滑嫩,簡單調味最能品嘗鮮甜,也是魚肉新鮮的保證

 

 

吃到這兒,相信大家都會覺得公司真的是對員工真的是有情有義

餐點有魚.有蝦.有肉.有帝王蟹

~老闆真的是百分百善待員工,大家明年要更努力為公司賣命才是呀!

才想到這兒,華麗的大菜又上桌哩......

 

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金絲鰻

裹著冬粉的鰻魚炸得酥脆,上頭淋著美奶滋,與新鮮蘿蔓一起入口

爽脆中帶有時蔬的清新口感,一定要趁熱吃唷!!

 

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腊味

這腊味飯真好吃, 而腊腸的滋味完全融入其中,鹹香好滋味

上頭鋪了櫻花蝦,非但不刮口,反而增添海味的鮮!!

這糯米軟硬適中,鹹度滋味都很恰當,吃過的都大推

若是旁邊的同事吃不下了,你可以暗暗竊喜,心裡歡呼,趕緊自己多吃點吧!!

 

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柱扒

吃完了這麼多的大魚大肉,來點營養均衡的蔬菜吧!

 

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馥果田

 

 

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我們用餐的空間是位於一樓,這是擁有二張大桌的包廂

合家人團聚慶生,或是年夜飯團圓用餐

公司行號老板要犒賞主管們也很合適!

 

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在一樓的包廂外部空間,則提供了4~6人的方桌

三五好友聚餐或小家庭品嘗美食都很棒!

尤其是星期假日帶家人來到碧潭風景區走走時,也可以來這兒點些家常菜餚和家人共享

簡單陳設,採光明亮,用餐環境也很舒適!

 

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若是尾牙春酒想要宴請較多桌次的,則往二三樓的空間

樓可容納7桌大圓桌

梯口的大器發區,可客人休憩等待,或是想要談點正事也OK!

 

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設可放下8

這兒還有一個小舞台,就如同小型的宴會場

除了尾牙春酒聚餐的使用外

若是結婚、婚有需要小桌數的喜慶宴會場地,這兒也是一個好選擇

(當然別忘記要找ACO主持喲!我很愛小桌數的主持,可以和親友有更多的互動和回憶)

而這兒的視野很超棒,高度可以直接眺碧潭之湖光山色,有view的景觀最愜意!

 

整桌的【大廚上菜】美食,沒想到才8000元的料理

竟然可以讓大家吃到如此豐富又高級的食材~帝王蟹,海大蝦,石斑魚…

這價格在雙北市來說也太有競爭力了吧!!

就算尾牙春酒沒有得到大獎,吃完這頓也甘心哩!!

(噗,我相信有看到我文章的朋友一定都中大獎啦!哈哈哈)

除了菜色美味.擺盤上更是精緻用心,大器呈現,視覺&味覺的雙饗宴

用餐完畢還可以悠遊碧潭風景區,洗滌一年來的辛勞

好好的深呼吸,吃飽飽,充滿電,明年繼續加油!再出發!

 

 

 

 

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