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捷運新店站美食【大廚上菜】美食景觀餐廳

坐擁碧潭風景區湖光山色，廚藝精湛，獲獎無數

10人宴席桌菜5000元起跳，花小錢，享高級

尾牙.春酒.聚餐首選，生日慶祝，家族聚餐不傷荷包推薦！

欣賞碧潭水舞，踩踩天鵝船，碧潭一日遊～最佳台北旅遊景點

大廚上菜

電話：（02）2912-1287

地址：  新北市新店區環河路29巷23號（捷運新店站 步行約5分鐘)

營業時間：  11:00~14:30、17:00~22:00

粉絲團：   https://www.facebook.com/Da.Chu.Shang.Cai/ 

又到了歲末年終，各家公司行號的福委一定又傷透腦筋了吧！

尾牙春酒場地的挑選可重要的呢！～面子/肚子/車子/銀子都要面面俱到

要顧到公司的『面子』，環境要體面大方，讓廠商知道我們大豐收

要顧到員工的『肚子』，東西要好吃夠多，總不能犒賞員工還讓大家吃不飽吧！

要顧到參與者的『車子』，尾牙難免喝酒盡興，交通便利可重要的！

更要顧到老闆的『銀子』，不可以花太多錢錢，這樣老闆才有籌碼加碼再加碼呀！

身為新店人的ACO，要跟大家來介紹自己居住地方的餐廳

大廚上菜位於捷運新店站出口附近，出捷運站後往碧潭風景站方向約莫步行5分鐘即可抵達

若是開車來的賓客也很方便，只要停車在『碧潭東岸停車場』，走上階梯馬上到！

大廚上菜的外觀氣勢磅礡～三層樓的透明建築，溫暖的燈光照映著幸福用餐的饕客們！

在門口立牌可以看到菜色的內容和價位

除了尾牙春酒等宴席桌菜之外，這兒還有提供2人～4人套餐或是單點菜色，非常適合聚餐！

走進門，「大廚上菜」四個大字歡迎著我們的到來

各式廚藝比賽的獎章奬座展示在前，功勳顯赫

可見廚師的手藝了得！讓我更加期待大廚趕緊上菜呀…

入座後先飲用著店內的自製烏梅汁，少了一般市售飲料的甜膩

可以純正感受到烏梅的香氣和微酸，不僅開胃，也相當解膩！

這回要來品嚐的是大廚上菜季節限定菜單

因應現在這個時節，很適合運用在尾牙.春酒.或是團圓聚餐

價錢從5000元、8000元、10000元、12000元等四種餐標（另＋10%服務費）

以我對宴席桌菜的價位認識，這價格挺優惠的呢！！

而ACO要為大家來推薦分享的是中間價位的8000元餐點  

大竹五福宴

頭盤就如此華麗登場，相信端上桌時的尖叫聲就如同中頭獎一樣！

既然稱為五福宴，就是由五種冷盤餐點拼盤而成

而拼盤的餐點內容也會隨著時令季節進行微調

五香滷牛腱滋味鹹香可口，帶有一些牛筋在其中，口感更好

秋刀魚的味道不會太重，就算單吃也適合，而且這是經過久煮，連骨頭也可以一起吃喲！

醉香圓蹄

這道我可喜歡的呢！（因為有酒嗎？！）這做法就有如醉雞一樣～

紹興酒的酒香氣很濃郁，加上藥膳的味道很鮮明，讓豬腳吃起來滋味十足

這圓蹄潤彈有勁，滿滿的膠質在其中，吃完我都覺得自己變漂亮了呀！！（應該是喝酒醉了吧！！哈哈哈）

沒想到烏魚子也能這樣呈現吧！

色香味俱全，像我有點怕吃烏魚子的人也喜歡這樣的做法喲！

最後一個黃色的是什麼呢？？特別了～～這是百香冬瓜！

一般百香都是安排木瓜，口感上比較脆韌，改成冬瓜後的綿細口感大人小孩都會喜歡喲！也不用擔心長輩的牙口不好無法食用！

鹽焗海車蝦

這擺盤真讓我喜出望外，大家有發現這是這麼嗎？？

這可是文房四寶的毛筆座台，沒想到這麼有文學藝術氣息的用品也可以運用在食器上頭

讓我吃這海車蝦時，頓時覺得自己好文青…

每一隻海車蝦都很肥美大隻，輕鬆簡單剝下蝦殼

蝦的肉質扎實鮮美也因為因為新鮮度十足

讓肥美蝦肉的鮮甜滋味在嘴裡炸開～～海潮襲來的幸福感！

大廚燒上肉

大船入港了～～這應該也意味著公司今年度的大豐收…

這東坡肉的香氣.色澤都是如此迷人

這油亮油亮的外表，吃起來卻是油而不膩的軟乎口感

湯質稠濃，自然醇厚強烈的鹹香感，若是還能有個小刈包就太完美了！

蔥燒帝王蟹

蝦米！！有沒有搞錯呀？？

才8000元的料理竟然可以吃到帝王蟹如此豪氣的餐點？？

看著上桌時已經對半剖開的帝王蟹腳，清晰可見的蟹肉～絲絲分明!

而且，還不用擔心這蟹腳太小隻，蟹肉只足以塞牙縫～因為每隻蟹腳都是分量十足 

這使用的是挪威帝王蟹，利用清蒸的方式，保留住帝王蟹的原汁原味 

蟹肉最原始的鮮甜，就是一種滿足啦！！

（快拉住我，我怕我的手忍不住去拿第二隻……）

菌菇鹿野雞

這盛裝的容器也太特別了，這可是店家特別定製

除了視覺上的吸睛之外，更講究它的功能性，傳導熱能的速度也很不錯

而這樣的容器，讓食材可以一目瞭然，想吃什麼立馬就可以撈到

不用擔心自己佔用湯匙太久… 

嚴選台灣本土的土雞肉，湯頭使用牛肝菌菇等食才一同燉煮

讓雞肉本身的精華釋出，再加上菇類的香氣中和…

這雞湯並不油膩，吃得到雞汁，也品得到健康！

豐富的菌菇和玉米等蔬果，讓這碗湯更添豐富層次和鮮甜

喝完這湯，就覺的好暖喲！寒意全消……

綠絲龍虎斑

年年有餘是最好的兆頭～這一尾大石斑正式豐收的寫照！

鮮嫩的石斑沾著一點點底部的醬汁，在和上頭的蔥花綠絲一同食用

魚肉細緻滑嫩，簡單調味最能品嘗鮮甜，也是魚肉新鮮的保證

吃到這兒，相信大家都會覺得公司真的是對員工真的是有情有義

餐點有魚.有蝦.有肉.有帝王蟹

～老闆真的是百分百善待員工，大家明年要更努力為公司賣命才是呀！

才想到這兒，華麗的大菜又上桌哩......

翠綠金絲鰻

裹著冬粉的鰻魚炸得酥脆，上頭淋著美奶滋，與新鮮蘿蔓一起入口

爽脆中帶有時蔬的清新口感，一定要趁熱吃唷！！

櫻蝦腊味飯

這腊味飯真好吃， 而腊腸的滋味完全融入其中，鹹香好滋味

上頭鋪了櫻花蝦，非但不刮口，反而增添海味的鮮！！

這糯米軟硬適中，鹹度滋味都很恰當，吃過的都大推

若是旁邊的同事吃不下了，你可以暗暗竊喜，心裡歡呼，趕緊自己多吃點吧！！

瑤柱扒時蔬

吃完了這麼多的大魚大肉，來點營養均衡的蔬菜吧！

蓬萊馥果田

我們用餐的空間是位於一樓，這是擁有二張大桌的包廂

很適合家人團聚慶生，或是年夜飯團圓用餐

公司行號老板要犒賞主管們也很合適！

在一樓的包廂外部空間，則提供了4~6人的方桌

三五好友聚餐或小家庭品嘗美食都很棒！

尤其是星期假日帶家人來到碧潭風景區走走時，也可以來這兒點些家常菜餚和家人共享

簡單陳設，採光明亮，用餐環境也很舒適！

若是尾牙春酒想要宴請較多桌次的，則往二三樓的空間

二樓可容納7桌大圓桌

梯口的大器沙發區，可讓客人休憩等待，或是想要談點正事也ＯＫ！

三樓大圓桌擺設可放下8桌

這兒還有一個小舞台，就如同小型的宴會場所

除了尾牙春酒聚餐的使用外

若是結婚、訂婚有需要小桌數的喜慶宴會場地，這兒也是一個好選擇

（當然別忘記要找ACO主持喲！我很愛小桌數的主持，可以和親友有更多的互動和回憶）

而這兒的視野很超棒，高度可以直接遠眺碧潭之湖光山色，有view的景觀最愜意！

整桌的【大廚上菜】美食，沒想到才8000元的料理

竟然可以讓大家吃到如此豐富又高級的食材～帝王蟹，海大蝦，石斑魚…

這價格在雙北市來說也太有競爭力了吧！！

就算尾牙春酒沒有得到大獎，吃完這頓也甘心哩！！

（噗，我相信有看到我文章的朋友一定都中大獎啦！哈哈哈）

除了菜色美味.擺盤上更是精緻用心，大器呈現，視覺＆味覺的雙饗宴

用餐完畢還可以悠遊碧潭風景區，洗滌一年來的辛勞

好好的深呼吸，吃飽飽，充滿電，明年繼續加油！再出發！

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