台中蔬食餐廳推薦【布佬廚房 台中大墩南店】
Google評論4.4分，義式蔬食超美味
創立於2002年的【布佬廚房】，創始店於新北新店車子路
以健康的蔬食概念融合義式創意料理，堅持食物原味呈現
研發出各式特色義式蔬食料理～義大利麵、燉飯、焗烤類、手工窯烤披薩...等
顛覆一般素食口味，創意蔬食口碑極佳，深受大家歡迎
進而推廣至台中展店二家～【布佬廚房 台中新都店】＆【布佬廚房 台中大墩南店】
ACO來品嚐四人分享餐，感受布佬廚房的蔬食精神
原味、自然、清新、溫暖，更延伸至生活美學層面
顛覆ACO這種無肉不歡的肉食主義者的想像
ACO非常喜歡也很推薦布佬廚房，很適合三五好友來聚餐的好地方喲！
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身為新店人的ACO，早就耳聞【布佬廚房】的大名許久
第一家店【布佬廚房 台北安坑店】就位於新店車子路上
聲名遠播以美味蔬食著稱，一直以來都是ACO的口袋名單
從2002年開業以來就累積不少的好口碑，Google評論高達4.4分
這回ACO來到台中旅遊，想讓媽媽感受一下台中餐飲店家的氣勢滂礡
正好發現【布佬廚房】竟然有在台中展店耶
一間在北屯區【布佬廚房 台中新都店】
一間在南屯區【布佬廚房 台中大墩南店】
趕緊帶著老媽一起來台中南屯區【布佬廚房 台中大墩南店】一償宿願！
【布佬廚房 台中大墩南店】位於台中市南屯區大墩南路上
鄰近台中南屯好市多costco，旁邊就有一處小公園～正心公園
若是開車前來的朋友，可以繞著公園找尋停車位
或是到精誠南路 & 文心南三路口的摩樺特約停車場（彭春梅spa館斜對面）
而附近巷弄中也有不少收費停車場喲！
站在【布佬廚房 台中大墩南店】門口，感受到綠意盎然
白色的建築搭配大量的植栽
清新的風格十分引人入勝，光是外觀，就非常吸睛呢！！
走進室內，延續著清新的氛圍，大片的落地玻璃窗讓陽光灑落
挑高的空間，寬敞的視野，搭配原木色的桌椅，如大自然般的幽靜
白色牆面色調，搭配上橘色的亮眼活潑，整體的感覺很現代感，很舒服
座位的選擇也很多元
除了四人桌.多人長桌外，還有六人沙發座位
不管是在店內的哪一個角落，都很素西
在這兒舉辦親朋好友聚餐或是進行大型聚會都很合適呢！
而我們四大二小的用餐人數，被安排到六人沙發區
服務人員隨即送上了菜單和飲用水，服務十分周到
【布佬廚房】餐點為義大利麵、燉飯、焗烤類以及手工窯烤披薩等義式料理
也有多種開胃菜的搭配
最後我們決定了「四人分享餐 ＄1880元」
半開放式的套餐選擇，包含沙拉.湯品.披薩.麵包.豪華拼盤.麵食/飯食任選二
餐後還有主廚甜點.套餐飲品，餐點豐富多元也更享優惠！
四人分享餐 ＄1880元
麵包雙拼 - 大蒜麵包＆經典佛卡夏
才一上桌就聞到陣陣撲鼻的香味，璀璨金黃的烤色十分漂亮
ACO拿了一片經典佛卡夏，先品嚐原味
外酥脆內鬆軟，口感非常的棒，咀嚼當中品嚐麥香的醇美
再沾點橄欖油一起入口，溫潤的油香讓帶有嚼勁的佛卡夏更添風味
而有著蒜香風味的大蒜麵包也十分受到大家的歡迎呢
布佬沙拉 - 四人份分享盤
二種沙拉風味將可供選擇～一為百香果醬，另一則是和風醬
而我們選擇了和風醬料
蘿蔓生菜，搭配南瓜、番茄、甜菜根、烤麵包丁...等
繽紛的配色令人食指大動，灑上些微起司粉增添風味
蘿蔓的清甜爽口搭配上和風醬汁的微酸開胃，很快的我們就掃盤啦
豪華拼盤～多力多滋餅乾搭配自製莎莎醬
這道可以是開胃菜，也可以是聊天佐話的配搭
莎莎醬使用了大量的番茄丁製作
再淋上一些些的黃芥末提味，非常清爽
豪華拼盤～油醋香菇
因為我和老媽都很愛吃醋，所以我們對這道油醋香菇情有獨鍾
巴薩米克醋那種酸甜厚重的義式風味，和香菇相搭速配極了！
尤其是這香菇還有先經過爆香，風味更為上乘，香氣更加鮮明
醋香微酸適口，菇香馥郁味濃，整體風味極具層次
豪華拼盤～松露杏鮑菇
蕈菇類的熱量低，營養價值高，一直都是養生食材熱門
而杏鮑菇佐以松露調味，讓蔬食不再平淡，讓常見食材不再簡單
獨特的松露芬芳，搭配杏鮑菇的脆嫩質感
令人一口接著一口，完全停不下來
再和芝麻葉一同入口，回甘的風味更是齒頰留香！
豪華拼盤～巴塞隆那薯塊
深獲小寶貝們歡迎的薯塊，細緻綿密的口感，正好一口一個，一個一口！
磨菇湯 ＆ 南瓜湯
ACO喝的是蘑菇湯，真的要大力讚賞一下
這蘑菇湯真的太真材實料了！超級無敵好喝，必點呀！！
香濃滑順的蘑菇濃湯，還可以吃到磨菇的顆粒口感
而松露香氣和蘑菇相搭，更彰顯這碗濃湯的氣味誘人
帶點胡椒的微辣，好過癮！
我那挑嘴的堂妹也是喝了一口就一直誇獎，真的很讚！
而南瓜濃湯也是真實調味，使用新鮮南瓜製作，香甜風味孩子們也很愛呢！
綜合起司披薩
半開放式的廚房，讓我一進門站在櫃檯前就感受到窯烤披薩的厲害
以綜合起司為主的披薩，鹹中帶香.奶味豐富，滿滿的起司超級牽絲
因為沒有其他干擾風味的餅料或調味
可以更真實的品嘗到窯烤披薩的香氣，感受純手工現擀Ｑ彈帶勁的餅皮，越嚼越香
四人套餐中可以任選二種麵食或飯食
限額是200元，超過則需另外貼補差價即可
羅勒青醬麵
Ｑ彈甩尾的麵條外頭巴附著青醬的醬汁
湯汁收乾的清炒方式，讓羅勒青醬的風味更加濃厚！好吃！
香草松子炒飯
粒粒分明的炒飯伴隨著香草的香氣，大量的洋蔥多了一股甘甜
而數量眾多的松子，除了噴香之外，更讓這炒飯多了堅果的營養
平常不愛吃炒飯的老媽，對於這道香草松子炒飯也是「額樂到會打舌」呢！！
四人套餐飲料則是每人可選一杯120元以內的冷熱飲
一樣是超過補差價即可喲！
野莓冰沙 ＄140元
炎炎夏日來杯冰沙絕對沁涼爽快！
野莓冰沙的酸甜滋味很消暑，好喝推薦
阿薩姆紅茶 -蘋果風味 ＄120
洋甘菊舒壓茶 ＄120
主廚甜點 - 冰淇淋
甜點的部分提供的是冰淇淋，若是想要更換成其他店內甜點一樣是補差額
最後再來點香甜柔滑的冰淇淋收尾，真的是很棒！！
ACO自己和堂妹都是無肉不歡的肉食主義者
沒想到以義式蔬食料理為主打的【布佬廚房 台中大墩南店】竟然擄獲我們的胃
以蔬食食材搭配義式創意，顛覆了我對素食的想像
原味、自然、清新、溫暖，更延伸至生活美學層面
來到布佬廚房，確確實實感受到這種幸福.美好的氛圍呢！！
布佬廚房 台中大墩南店
訂位專線：04-2473-9822
地址：台中市南屯區大墩南路468號
摩樺特約停車場，精誠南路 & 文心南三路口（彭春梅spa館斜對面）
粉絲團：https://www.facebook.com/bruceskitchentaichung/
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我是甜蜜列車長ACO，是專業的婚禮主持人，主持婚禮已經超過10年的時間嚕
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