屏東縣萬巒鄉赤山社區位在屏東大武山山腳下
居民中有超過 8 成以種植鳳梨、香蕉、檳榔等作物為生
而近年來，因為年輕人口外流
僅剩老農和少數壯年人口留在村莊從事農務工作
所以遺留下來許多古老房屋
而這些房屋又因為長期無人居住，導致房舍年久失修而殘破不堪
近年來，屏東縣萬巒鄉赤山社區發展協會積極修復
將這些殘破房舍改造為社區藝文或活動空間
村民也運用地方產物鳳梨等開發出各式產品，提高作物經濟價值
其中「老厝54」這塊土地
就是社區的善心人士無償提供給赤山社區作為在地推廣的基地
並經由屏東縣萬巒鄉赤山社區發展協會積極推廣
發展社區觀光休憩，並提供村民更多的在地就業機會
推廣了窯烤披薩DIY、手作果醬DIY、草地餐桌(野餐)、戶外電影院及農事體驗等多元體驗
以低碳、健康、實在的在地食材，研發多種餐飲品項，持續打造低碳永續家園
這回，ＡＣＯ就透過勞動部勞動力發展署高屏澎東分署的邀約
因著勞動部多元就業開發方案，要來感受赤山社區所注入的農村新生命
老厝54荒廢老屋大變身大武山下的義大利麵店，室內戶外場地皆可預約包場唷！
大家來聊聊～按一下圖示就可直接連結！
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農村漫遊～ 赤山社區導覽解說
我們一行人從「赤山老厝」集合出發
騎著單車漫遊社區
在赤山社區發展協會理事長潘嘉明的帶領之下
走訪這個充滿故事的村落
首先，我們來到警察局對面的人氣網美牆—薜茘綠屋牆
這座老房子原是瓷器工廠
而向外蔓延生長的薜荔
讓整個牆面更加唯美，也成為拍攝婚紗的熱門景點
而後，我們在社區故事牆前駐足，聆聽村落的故事
社區故事牆就在社區關懷據點旁
這二幅的彩繪呈現著農村生活
遊客即可清楚知道赤山平常生活的現況
在社區關懷據點內，正看到一些社區長者在製作包包
看著他們投入的模樣，除了打發時間之外，更多得是成就感
有趣影片檔請連結: https://www.youtube.com/shorts/locHVc5lu2M 
參觀時，我們的眼神被一套亮眼的鳳梨裝所吸引
原來，這是赤山活力森巴鼓隊的服裝
這是在屏東縣萬巒鄉赤山社區發展協會 現任理事長潘嘉明先生上任後
以創新文化帶動社區青少年參與社區事務，也凝聚社區向心力
而這個赤山活力森巴鼓隊的表演實況可是非常輝煌的唷！
萬金天主堂
接著我們漫遊走訪萬金教堂
這是萬金聖母聖殿，俗稱萬金天主堂
是臺灣現存最古老的教堂建築，已經有一百多年歷史
一九八四年榮獲天主教教宗若望保祿二世批示為「聖母聖殿」
其地位僅次於羅馬梵諦岡教廷的大教堂
也在1985年11月27日列為三級古蹟，後改為屏東縣定古蹟唷！
白色高聳的莊嚴外觀，為西班牙古堡式建築
而聖殿整體空間呈現安詳寧靜的氛圍
每年的12月的聖誕氛圍十分濃厚
不只是萬巒在地人參與慶典，更吸引許多觀光客前來朝聖
萬金天主堂
地址：屏東縣萬巒鄉萬金村萬新路24號
百香果鳳梨果醬 DIY＆鳳梨冰茶品嚐
250 元/人，最低預約人數 5 位。
鳳梨冰茶 50 元/小瓶
回到老厝54後
我們要來製作出最有在地特色的果醬～
因為赤山地區農作產品眾多
特別使用了當地盛產的金鑽鳳梨與百香果.檸檬等一起製作
百香果鳳梨果醬的食材有新鮮鳳梨、鳳梨泥、百香果汁、檸檬汁、二砂等
將新鮮的鳳梨切成丁，再淋上鳳梨泥
並加入赤山地區在地的百香果和檸檬汁
依照固定比例準備好食材，倒入鍋中慢慢熬煮到水份收乾
使用文火慢慢熬煮，記得不時要攪拌避免底部燒焦
再分裝到玻璃罐，並用麻繩束綁後
一瓶送人自用兩相宜的鳳梨果醬就完成嚕！
自行手工熬煮的果醬，不管是塗抹麵包
或是加入氣泡水成為鳳梨冰茶
都是很棒的伴手禮和回憶！
ACO很喜歡這項體驗
因為我們在家裡，都只是很單純的吃水果
我覺得這個也可以當作一個親子活動
只要在安全的情況下，全家大小都可以來互動
大人.小朋友都會非常喜歡
除了果醬ＤＩＹ手作體驗之外
村民也運用鳳梨開發出各式產品，如:鳳梨化妝水、洗面乳以及果乾、果醬、家事清潔劑等
也可以將鳳梨結合遊程體驗、餐點開發
將整個鳳梨效能發揮到淋漓盡致
讓大家來到赤山社區，從生活用品採購到美食品味應有盡有
也不時舉辦社區活動，提供村民或是遊客休閒遊憩場所
讓原本閒置的老厝重新綻放光芒
屏東縣萬巒鄉赤山社區發展協會
電話：0916796199 湯專經
地址：屏東縣萬巒鄉赤山村東山路 54 號
粉專：老厝 54
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