冬天就是薑母鴨的季節，我家老爸超愛薑母鴨的，也因為老爸的影響，所有的親友們都很愛吃，每個冬天我們都要吃幾十次
而最近的天氣開始微涼，ACO也帶著爸媽來到離家最近的『帝王食補』南勢角店
帝王食補紅面薑母鴨(南勢角店)
帝王食補紅面薑母鴨(南勢角店)
座位分成室內和戶外區，室內有四人方桌和圓桌
戶外騎樓下的都是圓桌，最後我們選擇了戶外的圓桌，因為座位上比較寬敞
帝王食補薑母鴨是台灣第一家 SINCE1981
創辦人因身體不好因緣得到一帖秘方，而創立了家喻戶曉的薑母鴨品牌帝王食補
為了造福更多人致力於推廣食補
『薑母鴨』在那勞動的年代，是營養的聖品，也是台灣人的綜合維他命
每一份薑母鴨都堅持使用1斤鴨+4兩薑的帝王比例，真材實料中老薑看的見！！
可以看到店家懸掛的招牌上寫著『1斤鴨+4兩薑』
薑對人體的好處多多，堅持這樣的完美比例，而成就了帝王食補
這兒的食材很多元化，密密麻麻的滿足大家不同的需求
吃薑母鴨還可以添加不同的食材，就想像火鍋一樣很豐富
牆上也貼滿了的規定，餐點的特色，以及食材的來源....等
讓大家對於這個好味道有更多的了解和認識
上座後，服務人員準備好餐具送來
突然看到碗上有標試著帝王食補一路走來堅持的原則～咱ㄟ人情味!
每一雙筷子都用紙套包裝，這筷子都有經過高溫殺菌處理，安全衛生，讓客人可以更安心使用
帝王食補的薑母鴨一份350元(含酒)
除了薑母鴨外，還有、松露雞、烏蔘雞、一品紅燒羊肉爐...很多種
ACO之前也帶過媽媽品嚐過烏蔘雞
♥美食♥ 帝王食補黑色奇雞，【烏參雞】春夏雙人套餐599元
不一會兒，我們的餐點就上桌嚕.......
【帝王食補薑母鴨】
1. 主鍋-薑母鴨X1<含酒> 350元
2. 副料-鴨肉丸X1+小菲力X1+帝王桶雙支
3. 配料-豆皮X1+血糕X1
4. 蔬菜-高麗菜X1+金針菇X1+花椰菜X1
5. 主食-陳香麵線X3碗
6. 飲品-大甘梅湯X1
這一鍋的薑母鴨暖身又滋補，上面漂浮著麻油，香氣十分迷人
而一口喝下，帶有著米酒的氣味，在這微涼的冬天，暖呼呼的真舒服
120天的紅面番鴨，一斤鴨+4兩薑，經過一拍.二炒.三燉的工法，以帝王比例進行烹煮
在上桌前會再加入紅標米酒，讓米酒燒出酒甜味酒香氣
其他食材配料也擺成一大盤，讓我們可以依照自己的食量喜好慢慢下鍋
要記得四個步驟
這個米血糕我也很喜歡，吃起來軟Q軟Q的，每口咬下都Q彈juicy，不會像有些米血糕很乾硬
對了，還要跟大家好好介紹一下，豆腐乳加上辣椒醬油，這可是吃薑母鴨必備的美味佐料！
吃著暖呼呼的【帝王食補薑母鴨】，搭配上一瓶甘梅湯好速配，這也是帝王食補出品ㄟ，好妙
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