【嘉義六青】是一群用心執著於台灣農業和土地關懷的青年農夫，返鄉投入農業而努力

憑藉著對土地的熱愛，發展出友善耕作，也因為年輕人的創意和熱血，為台灣農業注入了一股新能量

ACO這回參與了新南向旅行社的『偏愛趣旅行～農夫生態之旅』進行一日農夫體驗

因著行政院農業委員會水土保持局主辦的青年回留農村創新計畫，讓我深感這群青農們的認真和用心！

以後來到嘉義，不再只是參觀故宮南院.高跟鞋教堂或阿里山旅遊，也能擁有更貼近生態的農村小旅行

【嘉義六青】  

嘉義這群捍衛土地的青年農夫，堅持不施化肥，不噴灑農藥，致力於友善耕作

嘉義友善耕作小農粉絲專頁：https://www.facebook.com/Ecofriendlyfarming/

提供安全、健康的有機蔬果，並串聯整合其他農業工作者，帶動地區產業共同成長，活絡農村

農業的生產、生活與生態價值得以充分發揮，使台灣農業不但捍衛食安，更能升級增加競爭力

新南向旅行社偏愛旅行～嘉義.抵嘉當阿舍

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第一站：立岱有機農園

蒸氣消毒法重新培土，兄弟同心傳承父親的有機理念

王家兄弟原先都在建築業任職，而今雙雙重返家業，協助爸爸共同經營立岱有機農園 

有著設計美學專精的弟弟王一展，透過電腦簡報詳細介紹『立岱有機農園』

佔地1.4甲，分為ABCD四區，有著三個溫室＆一個網室

生產的蔬果非常多樣性，如十字花科、根莖類、葉菜類、水果..等，且全部自產自銷

每一個成功故事的背後，都是付出了相當的努力

王爸爸說因為自己父親在飲食上對於天然蔬果的要求，讓他堅持有機耕作

早期使用徒手抓蟲法和辣椒水噴灑，前者耗時，後者傷眼

但如同立岱有機農園的信念一樣～「堅持是我們的天性，品質是我們的唯一」

雖然辛苦，王爸爸卻不因而改變，反而更加努力

仍舊以「健康飲食」為目標，堅持有機耕作的工法

採用室內栽種，利用環境隔絕來阻斷蚊蟲及空污，更用天敵相剋法來防治病蟲害

透過『180度蒸氣消毒法』來重新培養好菌，雖然成本高，但卻一直堅持只做對的事！

這樣的努力至今已有40多種的葉菜.根莖.瓜果獲得中興大學有機認證的肯定

而我們在現場也搶先品嘗到甫收成的新鮮有機草莓，這滋味真的太美妙了！

（蝦米，沒想到嘉義也有草莓耶！！） 

一展也特別提醒我們～採收蔬果需在下午時段，因為蔬果中的硝酸鹽須經過日照後才會分解

此時才能採收入冰庫預冷，封袋再送到市場販售，每一個環節都用心兼顧

（呃！那我家阿木怎麼都一大早去採菜呀，是想毒死誰？？！！） 

立岱有機農園在嘉義『東市場』和『朴子第二市場』也設有販售攤位

透過產銷結合，產地直接和消費者對話的自產自銷方式，更能瞭解消費者心聲，價錢上也更親民

而現在，青農一展積極推展網路銷售，以宅配蔬菜箱的方式，將最友善種植的蔬果直送到府

並參與友善市集推廣，就是要將這對身體無害的有機蔬果讓更多消費者可以享受到！

更棒的是，立岱有機農園在每年都會舉辦『農場觀摩活動』（多半為12月時） 

這是開放給大眾同樂，也很適合親子同遊

只要少少的費用就可以感受控窯等自然互動，這樣的食農教育.寓教於樂很值得推廣

爸爸媽媽也可以帶著孩子來參與，一同瞭解「食」與「農」之間的 關聯，認識食物從生產到餐桌的過程

想要參與的朋友別忘記關注立岱有機農園的臉書專頁喔！

★立岱有機農園

青年農夫：王一展

電話：05-2301391

地址：嘉義縣中埔鄉和美村司公廍37之2號 

官網： https://lidaiovf.shoplineapp.com/

粉絲團：https://www.facebook.com/lidai2017/ 

第二站：農夫冰

一生懸命職人精神，定食.冰品美味必享

農夫冰門口的『一生懸命』的牌示，讓我好奇這主人是個怎樣的人？

當我看到爽朗健談的青農李健銘，其實腦袋中有點打結

這感覺似乎和『一生懸命』的日本職人嚴謹且一絲不苟的既定印象有點衝突...

因為在我面前的這位高大個農夫，言談舉止透露著率真，更不失幽默

健銘說：『能夠吃到自己栽種的新鮮有機蔬菜是最幸福的』

看著健銘赤腳踏在這個『幸福農場』的土地上

我想這是一份孕育的情感，切切實實感受土地的溫暖

同樣也以滿心回饋的用心和愛，來培育著各式的有機蔬果

幸福農場約占地1.9甲，以草莓、檸檬、芭樂、蛋蕉等水果為主

另有十字花科及葉菜類，亦通過中興大學有機驗證

看著這些有機栽種的蔬果，擺脫了食安問題的威脅，真的感受農場中冒著幸福的小泡泡呢.....

我們帶著親手摘取的有機芭樂回到農夫冰

這裡頭的空間寬敞，雖不到精緻裝潢，卻簡約質樸

也有一處賣場展售幸福農場的農產品和有機蔬果

在等待餐點的同時，先來看看這手繪版的黑板告示～～這讓我更期待餐點上桌！

哇～～這真的突破了我的想像～～

鮭魚烤飯糰、玉子燒、雞唐揚，和風生菜沙拉，這美麗的組合根本就是永和那間『日日村咖啡』的人氣招牌呀！

偷偷說，ACO個人覺得這兒的『鮭魚烤飯糰定食』美味程度更勝一籌呢！！

飯糰鹹香夠味，外表烤得略帶焦脆，口感極佳，要我天天吃這個，我可以！！ 

飯後水果再來品嘗自己採的有機芭樂和蛋蕉，風味香氣都很鮮明，無毒食用更放心

既然來到農夫冰，怎麼可以錯過這兒的冰品～

『農夫冰』是健銘傳承了李媽媽的製糖手藝，親自熬糖，是一碗充滿故事也有氣質的冰品！

除了延續古早冰傳統，也一同延續了「媽媽的愛」

而這兒也是街坊鄰居農夫的休憩地點，工作閒暇之餘來一碗清涼的農夫冰，絕對消暑也療癒！

撒上雲林糙米麩與甜麥仁的農夫清冰，純樸中帶有幾分滋味

紅豆煉乳冰，這紅豆渾圓飽滿，熬煮的恰到好處，入口綿密鬆軟

而湯匙更是獨特設計，沒想到我們不是來剷土，而是齊心一同來剷冰嗎？？哈

鳳梨香檸冰＆百香鳳梨冰，香甜中帶有酸Ｖ酸Ｖ的味道，很有戀愛的感覺

番路后羿農場百香果，和民雄神農獎阿美鳳梨真的讓我讚不絕口

草莓戀乳冰，草莓果醬和煉乳交融的香甜，自家種植的有機草莓香氣很鮮明，每一口都是甜蜜滋味！

此刻，我瞭解了～這一生懸命的堅持，傳承幸福味道的日本職人精神，青農健銘當之無愧！

★農夫冰─幸福農場

青年農夫：李健銘 

電話：05-2307866

地址：嘉義縣中埔鄉富和路60號 

營業時間：週二至週日上午11:30-晚上8:00/週一公 

粉絲團：農夫冰 

第三站：阿舍果園

穿戴時尚LV，搭乘飆風法拉利，農村貴婦跟著阿舍採果趣 

台語『阿舍』，意指地方仕紳

我站在這歷史悠久的三合院建築前，聽著青農邱春誠分享著一元購買老宅的故事

原來當初購買時正值新台幣一元兌換舊台幣四萬元的年代，而這棟四萬元的三合院，被笑稱是新台幣一元獲得！

看著這三合院的富麗堂皇，不難想像當時邱家「喊水會堅凍」的地位！

而邱阿舍也很慷慨喲！一來到這兒，就立馬給我們一人一個LV

這個復古菜籃手提袋（ga-ji-ya)，在阿媽那個年代可是很瞎趴的

台灣1960-1980年代很常見，用來買菜、裝農產品，強韌不易損壞，髒了又可以水洗，超好用！！

我們有著名牌LV加身，一定要來點時尚fashion範兒！

不過，阿舍還是阿舍～～那股潮味，全身自然散發的貴氣，可是我們無法比擬的呀！

阿舍厲害的還不只這些，竟然開出了他的飆風法拉利，說要帶我們這群妹來巡田水....

農用搬運車一般以載農產品為主，沒想到我也有機會可以搭乘呀

我們來到阿舍果園的蜜棗園，不過，不同於先前都是摘取成熟好吃的蔬果

我們來到這兒，竟然是為了除害而來～

原來脆甜的棗子因為沒有農藥噴灑，容易引來蚊蟲偷吃和產卵

為了避免被叮咬下卵的棗子蟲卵孵化，掉落泥土後會危害果樹

就必須在壞掉棗子尚未落地前就先摘取下來，並且拿出果園外丟棄！

我的老天天呀～～原來貴婦們來到這兒有著這麼偉大的使命！那當然義不容辭，上工吧！！

回到豪宅後，慷慨的阿舍讓我們品嚐自家栽種的木瓜

說真的，ACO並不愛吃木瓜，只喝木瓜牛奶

但是秉持著公正公開的分享原則，我小試了一片

這～～真的很好吃喲！清甜可口，沒有腥臭味，ACO帶回家和家人分享也深受好評！

不要以為我故意這樣講，大家都吃不到～～大聲跟你們說～～

阿舍果園即將來台北展售：11月25日希望廣場，12月9日台北花博

歡迎大家前往參觀選購，用新台幣讓這些好吃新鮮又有機健康的水果下架喲！！

★阿舍果園

青年農夫：邱春誠

電話：0938-130708

地址：嘉義縣竹崎鄉復金村19鄰白樹腳3號 

粉絲團：阿舍果園 

第四站：好柿抵嘉

結合住宿.露營.採果.手作DIY的休閒度假農場 ，體驗無毒田園樂

青農陳賢能結合自家的果園「好柿抵嘉」，提供採果.手作DIY的住宿＆露營空間

因為對土地深厚的感情，選擇以無毒無害的方式種植柿子，並發展推動多元經營

讓遊客採果，認識無毒耕種和生態導覽

並利用柿子的周邊推出文創產品，定期舉辦柿染DIY課程

這兒很適合三代同堂親子家庭出遊，長輩可以入住民宿，而年輕人感受露營樂趣

不管是採果或是手作.生態導覽，都是最完美的度假體驗！

在農園入口處，看到名副其實的樹屋，這充滿了孩童時的夢想～

在老闆的帶領下，我們走在自然生態豐富的無毒農場中

原來，採收柿子也是有眉角的～

必須將網子完整套住柿子，再利用後方的弧口卡住的力量往旁邊一扭轉

柿子就與樹枝分離，完整入袋

即使長得再高的柿子，也可以利用這支專用採果金箍棒，可自由伸縮長短！

這真的是邊玩樂邊運動的概念，手伸得高高與柿子搏鬥～

名師出高徒，沒一會兒柿子就滿滿大豐收啦！

除了開心農場之外，好柿抵嘉還有網室水耕農場

看著青農賢能直接摘下一片生菜入口，就可以知道這裡的蔬菜一樣堅持無毒無害的有機耕種

而最後，也別錯過『柿染DIY』

選擇想要的圖案模板，利用澀柿汁、醋酸銅及醋酸鐵依序上色，經過光照之後定色

與以往體驗過的其他植物染需加熱染煮方法迥異，柿染方便快速，很適合親子同樂

★好柿抵嘉

青年農夫：陳賢能

電話：0988-495046

地址：嘉義縣番路鄉埔尾52-3號 

粉絲團：好柿抵嘉 

誰知盤中飧，粒粒皆辛苦～

ACO走訪了【嘉義六青】中的部分農園，透過一日農夫體驗了解當地豐富的自然生態

青農們踏在芬芳的泥土上，一步一腳印，用雙手用汗水，和一份對故鄉的執著

勇於創新轉型，致力友善耕作的積極促成，讓家園更加美麗

這份喜愛土地而努力耕耘的純樸與踏實，正是台灣農業持續進步的原動力！

在都市水泥叢林中的我們，偶而下鄉體驗，拉起褲管，挽起手袖

給青農們最實際的支持與鼓勵，感受台灣最美的風景，也更惜福珍饈！ 

青年回留農村創新計畫 

►主辦：行政院農委會水土保持局

►承辦：社團法人中華民國社區永續發展協會

新南向旅行社X偏愛趣旅行 

客服：05-2361072

地址：嘉義市西區港坪里金山路275號

服務時間：周一至周五 09:30-17:30 

官網：www.justitravel.com

粉絲團：https://www.facebook.com/smilebackpacker/

新南向旅行社偏愛旅行～嘉義.抵嘉當阿舍

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