永和溪州市場美食小吃超多，走一趟傳統市場
就會發現很多攤位總是聚集了排隊人潮~東加炸雞，阿弘潤餅，葉家肉圓，老山東鮮肉包子...
這種最在地人推薦的美味，有著忠實的味道
而價格和份量更是充滿人情味的可愛!!
永和溪州市場排隊美食人氣麵攤【頂溪客 客家小吃】
湯頭加入了大量油蔥，更顯濃郁但不油膩
而豐富的黑白切，淋上甘甜醬油膏和店家自製的辣椒醬
不用花太多的費用，就可以享受新鮮美味的麵攤美食
少少錢就可以像大爺一樣享受豐富大餐，永和在地人美食推薦
(含頂溪客菜單 
賀：本篇文章獲『痞客邦本日熱門』)
（本文為手機拍攝，構圖和畫質不佳請見諒！）
走在永和溪洲市場，突然驚見這兒的排隊人潮
大排長龍的景象，讓我也好奇這【頂溪客 客家小吃】的美味
馬上加入排隊人龍的行列，等待的同時也研究了一下菜單.
好險點餐的速度還蠻快的!點完餐後，會給一個號碼單
竟然發現，我還要再等將近40個號碼!!!(驚)
難怪剛剛服務人員親切的跟我說『要等一下下唷！！』
在攤位前方有看到「內有雅座」的標示
所以我就跟阿母決定在這兒用餐哩~~
不過，ACO強烈建議，若是跟我一樣是“好鼻師”的朋友
還是建議外帶回家，畢竟這兒是市場，氣味真的不太好聞!!
若是麵攤前方的吧台座位，味道沒這麼濃烈
但是在中午過後，市場朋友大夥開始收攤就不可以入座
因為會有車輛進出，會影響到大家的車道空間!
內有雅座的座位區下方還有放著臉盆，讓大家可以擺放衣物.包包或是採買的食材
看到這個椅子，突然覺得好親切！！
ACO點的是米苔目，媽媽點的是湯米粉
發現這二碗湯麵裡頭都有著幾片豬舌頭呢!
一碗是$45元，若是麵加大或是添加湯圓的話就是$65元!
湯圓是紅白小湯圓，並不是包肉餡的元宵唷
(客家小湯圓我已經有心目中的唯一首選~我家阿木煮的最無敵)
先喝喝看湯頭，有著眾多黑白切的湯底調味，再加上那匙畫龍點睛的油蔥
數量不少且鮮嫩不柴口的韭菜，蔥.芹菜...等調味
混合集大成的客家風味，光這湯頭就很得分哩!!
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而米苔目的口感也很棒，和我一般吃到的扎實彈勁的米苔目不同
這米苔目的麵條煮的比較通透，口感也比較柔軟
原來就是這樣的好風味，才讓大家甘心等待
讓【頂溪客 客家小吃】有這麼多排隊的人潮
一間市場小麵攤竟然使用餐飲業點餐專用的「POS 機」收銀，厲害了吧!
而且洗碗還是使用洗碗機唷！！真的太無敵了~~~哈
(偷偷說，ACO是星期天中午去品嘗的，我是當天的330號，而且等了40分鐘之久)
因為是假日中午一點左右，時間比較晚了!
黑白切的食材早就已經寥寥無幾，攤位上幾乎空空的景象
還好還有我好奇的私房菜
私房菜 $60元 ＋ 海帶 $30元
這名稱就叫做私房菜唷，下回我再問問這到底是豬的哪一個部位?
吃起來有點像是比較偏肥的嘴邊肉帶點軟骨
口感很不錯，雖然一份60元，但是分量還算挺多的啦!必點!
海帶的軟硬程度也很恰當！
仍保有一點脆度，但是也不會軟爛
豬頭皮 $30元
我以為會是滷過或是煙燻的那種
當我看到白白的豬頭皮時有點驚!
(我喜歡南勢角早市麵攤的豬頭皮，搭配上地獄辣椒超棒的~之後有機會再寫文分享)
還好【頂溪客 客家小吃】處理的很棒，即使是水煮的豬頭皮也不會有腥臭味
油豆腐 $20元/2塊
吸飽了豬內臟等黑白切湯汁的精華，吃起來軟嫩，推薦必點
燙青菜 $30元
當天有大陸妹和地瓜葉可以選 ，阿母選了地瓜葉
翠綠嫩口，沒有肉燥等調味，淋上一些醬油膏和油蔥，很好吃!
【頂溪客 客家小吃】的黑白切很新鮮，也毫無腥騷味
也有推出綜合版，讓大家一次就可品嘗到多個部位
黑白切所有的豬內臟都處理得很好很乾淨
而敢吃辣的朋友一定要加點辣椒
辣椒有二種，一種是外面常見偏深紅色的辣椒，應該是鹹味比較鮮明的
而另外一個是偏橘紅色，是店家自製的辣椒，
不會死鹹死辣，搭配黑白切超對味，淋上一點甘甜醬油膏，再加上一點辣椒
讓小吃攤也飄香，有著大大的美味!!
麵類的湯頭好，小菜類也新鮮可口
加上十分對味的醬汁辣椒，也是吸引大家一試成主顧的重要原因唷!
【頂溪客 客家小吃】絕對是永和溪州傳統市場裡的小吃代表!!
頂溪客 客家小吃
地址：新北市永和區勵行街42-1號
謝謝大家喜歡ACO的分享，文章獲得大家的熱烈討論
文章獲得小紅旗 『痞客邦本日熱門』
謝謝大家的鼓勵，ACO會繼續努力放火燒大家喲～（深深鞠躬）
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