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嘉義火鍋推薦【虎澤拾鍋】,幾乎每一桌必點燒酒烏骨雞,燃起熱情一把火

除了燒酒雞外,還有金牌啤酒麻油雞白羽烏骨雞系列鍋物,道道特色經典

而喜歡府城風味帶有甜度的朋友,也可以嘗試府城壽喜燒

菜盤健康蔬食,美味和營養兼具,喜歡火鍋料都可另外加點店家嚴選品項

營業到凌晨一點嘉義晚餐嘉義宵夜霸氣上桌!(含虎澤拾鍋菜單

 

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嘉義火鍋【虎澤拾鍋】位於新民路上,從嘉義火車站步行約莫20分鐘可達

才開幕不久,就已經累積好口碑

當我一靠近時,就看到店門口排隊的等待人潮,想必湯頭和食材應該有過人之處

若是不想等待的朋友,記得避開用餐熱門時段

因為虎澤拾鍋從下午四點半就開始營業,一直到凌晨一點,晚餐/宵夜都可以來這兒打打牙祭喲!

開車前來的朋友也別擔心停車問題,因為嘉義火鍋【虎澤拾鍋】的對面就有一個收費停車場呢!

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一進門,左手邊就有隻霸氣的老虎迎接~~哈!你嚇不倒我的!!

可惜我沒穿老虎裝來,不然就來拍些IG網美照

這麼強烈應景的背景還真少見!

 

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店內座位分為左右二邊,左邊是開放式大長桌,右邊則是屏風區隔的4人桌

都可以依照人數進行座位的挑選和安排

 

 

 

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自助區~醬料&飲料

飲料提供冰開水和阿里山紅茶

來到嘉義當然要喝阿里山的好茶呀!甘醇清甜不甜膩

 

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虎澤菜單

 

嘉義火鍋【虎澤拾鍋】菜單

除了一般昆布湯底之外

這邊的特色鍋物就是「府城壽喜燒」和「白羽烏骨雞」二大系列

所有鍋類都有附菜盤跟附餐一份(可加價換購)

若是喜歡肉類加倍,或是想要升級成海陸大餐也都可以

店員小姐都會做詳細的說明,讓我們更清楚點餐的方式

而菜單上的名稱有很多很有趣的內容,例如「要你命三千」就讓我和店員小姐討論好久!哈!

 

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麻辣鴨血 $58元

這是熟食,上桌就可以立即享用,肚子餓的話還可以先墊墊肚子,香辣中帶點微甜很開胃!

 

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虎澤燒酒雞 $328元

來到嘉義火鍋【虎澤拾鍋】絕不能錯過當家招牌的燒酒雞

這可是使用烏骨雞進行熬煮

在上桌前,服務人員會協助倒下一整瓶的米酒

等到湯滾的時候就趕緊請服務人員協助點火

點了火的燒酒雞約莫可以燃燒一小時

拍照留念記得要離遠一點點唷,很安全的!!

 

ACO推薦嘉義火鍋【虎澤拾鍋】燒酒烏骨雞熱情一把火

 

 

 

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麻油炸蛋 加價$18元

以前人物質條件沒有這麼好的時候,一顆麻油蛋就是他們冬天補身的食譜

而現在,我們竟然是一整鍋的燒酒雞,還可以再加購麻油炸蛋

可以將煎好的蛋放入鍋內煮,蛋香中更添酒清香唷!

 

 

 

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升級海陸 加價$188元

才多加價$188元就可以升級為海陸大餐,好划算!

而且這個海鮮盤超豐盛的!一大隻的魷魚大海怪,小花枝、魚片、蛤蜊,還有草蝦

鮮度爆表,海潮鮮甜的好滋味在我舌尖瘋狂爆發~~

 

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府城壽喜燒 – 宇都素顏牛五花 $328元

嘉義火鍋【虎澤拾鍋】的壽喜燒也蠻特別的!

若是你喜歡府城美食帶有甜味的口感,就一定會愛上!

因為這個壽喜燒的湯底竟然是由台南鱔魚意麵醬汁來改良而成

久煮之後,甜味越趨明顯,ACO比較北部人口味不帶甜,吃起來覺得有焦糖風味的香氣

 

 

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只要是壽喜燒的肉品都是直接加倍上桌

滿滿一大盤,吃得過癮滿足

選擇了牛五花的油脂比較肥厚,涮過幾下後的滋味軟軟的好嫩口!

醬汁的滋味很足夠,不需要再加任何調味佐料

就可以品嘗到最府城風味的壽喜燒

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菜盤

不管是點哪一種鍋物,都會附上一大盆豐盛的菜盤

嘉義火鍋【虎澤拾鍋】的菜盤非常健康取向,菜盤純蔬食,毫無火鍋料

都是以食物原形呈現,並沒有加工食品

若喜歡有點火鍋料佐食的朋友,則需要另外再加點「特選好料」專區的餐點

 

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基隆三記手工餃~魚餃/蝦餃/花枝餃 $48元

朋友第一次吃到,驚為天人!!哈,基隆三記手工餃早就成為ACO的必點名單!

那皮薄Q彈內餡扎實的口感,絕對值得一試!!

 

 

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澎湖手打花枝蝦漿  $88元

必點之一!非常真材實料,大塊的蝦肉在其中,不時還會出現花枝彈脆的口感,好吃!

 

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少女心馬卡龍  $58元

每年要吃好幾十家火鍋店的ACO,竟然沒有發現過這麼夢幻的食材入鍋?

說什麼也要好好來品嘗,而且這目前是打卡就贈送喲,超讚!!

上桌時漂亮的淡黃色澤好少女心,而煮好之後爆開的樣子,還真的好像馬卡龍呢!

而口感就如同蒸蛋一般,滑嫩滑嫩的,真有趣!

 

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排骨酥  $58

排骨酥建議晚點入鍋,可以先品嘗湯頭酒氣揮發後的清甜

最後放入排骨酥,若是有點白飯的朋友,才可以煮成排骨酥粥喲

 

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香菇貢丸  $38元

扎實彈牙,一口咬下,juicy的湯汁緩緩流出,而香菇的香氣很濃郁唷

 

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東門腐皮  $28

每個菜盤終都會附上一塊腐皮,若是跟我一樣愛吃這層層堆疊的千層滋味,還可以另外加點

 

 

 

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而附餐的選項也超多~除了白飯之外,還可以加價換購冬粉、意麵、豬油拌飯、烏龍麵

其中這個「紅蔥豬油拌飯」可是老板親自炒料,外面可吃不到呢! 

 

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不管是夏天還是冬天,ACO都好愛吃火鍋

當天我在嘉義火鍋【虎澤拾鍋】點的燒酒烏骨雞,我超喜歡

當湯滾燒火之後,我連續喝了好幾碗湯

我朋友還擔心我喝太多湯會吃不下呢!!

嘉義火鍋【虎澤拾鍋】不僅是湯頭讚,菜盤健康

就連店家嚴選的火鍋料也都是上上之選,每一個小點都很有必吃的優勢

現在秋冬夜晚微涼,和朋友相聚,一起來溫暖一下最棒嚕!!!

 

 

虎澤拾鍋

電話 : (05)286-6116
地址 : 嘉義市新民路665號
營業時間 : 下午4:30 ~ 凌晨01:00
粉絲團:虎澤拾鍋

 

 

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