♥甜蜜列車 婚禮服務♥婚禮主持人～甜蜜列車長ACO幸福分享

台灣四周環海，漁產資源的豐富，讓台灣人很熱愛吃海鮮

海鮮好吃的首要秘訣是新鮮，但是廚師料理的功夫，火侯的拿捏和調味的精準更是關鍵

這回，ACO要來推薦台北南京東路五段的【靚客來鱻食坊】

美味的程度願意讓我攜家帶眷再訪的唷！

 （請大家先來幫ACO按個讚 甜蜜列車長ACO幸福分享 ，我會一直用心分享唷）

【靚客來鱻食坊】位於台北市南京東路五段，快靠近上橋的位置

店名『靚客來鱻』也太特別，應該是說『漂亮的客人趕緊來吃海鮮』

～這，分明就是在招喚我呀！！！

哈哈哈，所以我立馬來報到哩.......

好啦，先不管店名取名的真正翻譯，大家應該因為我的驕傲說明，對店名難以忘記了吧！！

快點跟著ACO一起來當漂亮的客人，一起來吃海鮮吧！

（每日一字：三個魚～鱻，讀音ㄒㄧㄢ）

門口的裝潢，跟一般常見的海鮮餐廳很相似，沒有太多的特別

玻璃門上就張貼著菜單和價位，讓大家可以先了解評估，也更放心的大步踏入店內

內部的環境乾淨整潔，除三桌大圓桌外，其餘都是四人方桌可自由移動併桌

而牆面上張貼著主廚特別推薦的菜色

【靚客來鱻食坊】主打的是龍膽石斑的各式料理烹調

龍膽石斑，是石斑魚中的王者，號稱『斑王』

其肉質鮮嫩彈牙，而且富含膠原蛋白的高營養價值

此種食材料理極為高檔，在北部比較少吃的到.....

因為ACO的舅舅是養殖漁業相關的工作，先前就有提供龍膽石斑給我們品嚐

大家吃著龍膽石斑的津津樂道景象，讓我現在都還印象很深刻！

店裡有兩種菜單，大宴小酌都可各自挑選

若是要宴請擺桌，有6000元和8000元的桌菜可以選擇

若是闔家大小，或是三五好友前來吃合菜，就可以單點想吃的菜色

單點的菜色可分為熱炒類，冷盤類，龍膽石斑料理，三杯類，酥炸類，燒烤類

來看看ACO和媽媽二個人吃了哪些......

先告訴大家主廚是南部人，調味的功夫一流，很符合我們家的口味

所以ACO才會在一開始就說我願意攜家帶眷再訪，真心推薦給大家唷！

吃中式熱炒怎麼可以少了白飯.....

不過這兒不只是白飯，還提供了『瓜仔肉飯＄35』呢！客人都很喜歡這到古早味......

瓜仔肉飯吃起來帶有瓜類的甘甜，讓滷肉更有風味，吃起來也清爽不油膩，單吃就很美味哩！

娃娃菜帶點勾芡的醬汁，閃亮閃亮的光澤讓這細嫩的娃娃菜更是誘人

媽媽自己一個人可以解決一整盤呢

（對啦，我是吃肉人，媽媽是吃菜人，我們二人合作無間，不會打架！！）

豆豉鮮蚵 ＄180，這道菜一定是愛吃蚵仔的人的最愛

每一顆鮮蚵都是霸王級，渾圓飽滿，粒粒扎實

光看就覺得新鮮度很高......

果然，一品嚐，就感覺滿滿的鮮味直撲腦門....

讓我回想起我在嘉義蚵田，看著養蚵人家辛勤的模樣

這海中牛奶的美味，真的是夠新鮮才會這麼肥美鮮甜.....

搭配著軟嫩的豆腐，再加上豆豉的調味也讓這整道的料理吃起來更加回甘

蒜苗三層肉 ＄180

我原本擔心這三層肉不知道會不會很肥，上桌時我就放心哩

帶點油花的三層肉吃起來軟嫩不乾柴

我喜歡這個調味，醬油香氣中帶點微甜，吃起來不會死鹹

而且蒜苗的數量很充足，豬肉的鹹香滋味中夾雜著蒜苗的特殊風味，好吃！！

店家為我們安排了龍膽石斑清湯

只用簡單的薑絲，青蔥進行調味

可以吃到龍膽石斑的原味，是那樣的肉質細緻，毫無腥味

除了當做魚湯的吃法外，也可以將魚肉另外沾取哇沙米

簡簡單單的料理方式，就很適合在夏天享用

尤其是邊吃邊看到魚肉上富含的膠質，就覺得好養顏美容唷！！

客家小炒 ＄180，ACO是道地的客家人，所以客家小炒這道料理我跟他很熟.....

這道的烹調方式比較接近南部的作法，也有一點點的改良

因為客家菜的特色就是『粉鹹～粉油～粉香』，可是完全不符合現代養生的概念呀！！

一樣結合了豬肉，豆干，乾魷魚和青蔥，芹菜

食材上沒有差異，但是在料理的手法上卻比較新穎

魷魚仍然保有水份保有Q度，嚼食時不用擔心牙口不好

鹹香滋味中帶有一點點的微辣.......怎麼辦，每一道都好下飯唷！！

我默默的又扒了二大口飯呀！！

當最後一道酥炸肥腸＄220上桌時，我崩潰了......

媽呀，怎麼今天端出來的都是我最愛的菜色，主廚你是有讀心術嗎？？

而且每一道菜的料理調味都好符合我的口味唷，這樣吃下來叫我是怎麼減肥啦！！！

不過，我內心裡也暗自的感謝主廚，因為吃到好吃的料理就是一種幸福

尤其是這種看似家裡餐桌上就可以出現的菜色，卻可以在這兒吃到絕妙的好滋味

每一口都是感動，每一口都是幸福.....

我很愛肥腸，但是我平常比較少點用酥炸的方式

因為我曾經吃過肥腸炸的過乾，吃起來只有脆，而少了肥腸原有的Q軟和嚼勁

也吃過炸過的肥腸中間的青蔥超苦的，整個就破壞了這道菜給我的印象

但是就在【靚客來鱻食坊】，我品嚐到美味的酥炸肥腸

不只是肥腸本身處理的很乾淨，在酥炸的火侯拿捏更是恰到好處

外皮酥脆，內在軟嫩，肥腸也不會有不好聞的氣味，只有青蔥的香氣一起伴隨

再沾點胡椒鹽，這好吃的滋味就足以讓我升天了.........

份量上很多，要不是我要自己克制，我應該可以一下就吃掉一盤

這拿來當做下酒菜也超適合的呀！！

吃完這餐飯後，我問著我家媽咪～～『媽媽，妳覺得好吃嗎？？』

媽媽開心的跟我點點頭....

這種熱炒料理問我家老媽最準，她可是我家的總鋪師，每當逢年過節都是一個人搞定二三十人的料理呢

連老媽都說讚的【靚客來鱻食坊】

讓我以後可以繼續當漂亮的客人來吃海鮮啦！！

羅客網網址：http://looker.tw/
<靚客來>羅客網網址：http://jincolai.looker.tw/ 

 除了熱炒和桌菜外，【靚客來鱻食坊】中午時間也有提供便當，歡迎鄰近的朋友可以前往品嚐便當美食！

靚客來鱻食坊

電話：02-27457268
地址：台北市松山區南京東路五段339號
營業時間：早上11AM-下午2PM／下午5PM-10PM

我是甜蜜列車長ACO，是專業的婚禮主持人，主持婚禮已經10年的時間嚕   

寫部落格是因為我喜歡分享，想要將美好的生活體驗分享給大家！！ 

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