【ㄉㄏ豆花豆奶專賣店】堅持嚴選食材
不管是豆奶,豆花或是配料,都是自己手工製作
選用美國和加拿大進口認證非基因改造的有機黃豆
每日現做,不添加任何防腐劑
讓每一位顧客都能夠吃的健康又放心
來到大安路一段與信義路的交叉口附近,就可以看到【ㄉㄏ豆花豆奶】可愛的招牌
ㄉㄏ,就是豆花的注音,有點大易輸入法的感覺齁!!
老闆說,因為注音是台灣人獨有,而且連小孩子都會念,所以就這樣決定了店名!真有意思!
淡黃色的店內陳設,有著一股溫馨溫暖的氛圍
不同一般只做外帶的店家,店內也有座位提供
好讓大家可以坐下來,細細品嚐那豆花帶給自己的美好幸福
在櫃檯上方的看板上,清楚寫著店內販售的品項
主要就是『豆奶』和豆花,豆花的部份又分成『糖水豆花』或是『豆奶豆花』
這兒的豆花,豆奶,和配料都是每日手工限量現做
產品的來源也放了一些樣本在桌上
選用美國和加拿大進口認證的非基改有機黃豆
考量二者的個別特色油脂含量等,調配出最好的比例配方
產品也都通過SGS檢驗通過
豆花都是使用『鹽滷』進行凝固的!
鹽滷=海水萃取物,含有鐵 . 鎂 . 鉀等豐富礦物及微量元素
使用鹽滷製作豆花,讓豆花的口感更加綿密細緻
ACO選擇品嚐豆奶豆花,但是店家的糖水也都是親手熬製的唷!
綜合豆奶豆花
非基因改造的有機黃豆,配上鹽滷及台灣番薯粉製作的豆花
遵循傳統手法,保留豆花最原始的豆香,口感上也十分綿密
入口香濃綿密的豆花馬上化在舌尖嚕
用豆奶取代糖水,更能感受到豆香的濃郁甘醇
豆奶搭配豆花,不同層次口感的黃豆香氣在嘴裡激盪
店家在我們點單時,也有詢問是否要加糖,也就是說豆奶豆花也可以有無糖的選擇
配料的好吃,也是讓整碗豆花更加加分的關鍵唷!!
每一碗綜合豆花,都可以自行選擇三種的配料
萬丹的紅豆,粒粒飽滿
宜蘭的花生,香氣濃郁
猜猜這是什麼??
這可是店家自行製作的『方塊珍珠』,參照珍珠粉圓的成分製作,但是去除不好的成分內容
形狀上更是打破我們對珍珠既定的圓形形象
一顆顆晶瑩剔透的小方塊,口感上有點類似粉粿,但是沒這麼的軟,反而是帶有Q彈的感覺唷
這也是店家的著名配料~『豆奶白玉』
使用豆奶為原料製成,口感上有點像湯圓,但是我覺得比湯圓更Q彈扎實
現在有三種口味~豆奶白玉,芝麻圓,抹茶圓
豆奶我選擇了二種口味,一個是『香瓜豆奶』,另外一個是『綜合堅果豆奶』
香瓜搭配豆奶喝起來有一種很清新的感覺
香瓜的微微香氣和甜味完全和豆奶mix在一起,有種密不可分的滋味
剛開始喝下,會先聞到香瓜的淡雅香味
喝下後會覺得似乎就是豆奶被稀釋的感覺
但是餘味卻有著一股果香的清新感,很有層次的感受!
而『綜合堅果豆奶』我很喜歡,裡面加了四種的堅果~花生,杏仁,核桃,腰果
喝起來帶有微微的甜度,堅果的香氣十分明顯
也因為加了堅果類,這杯喝下超有飽足感!!
夏日沒有食慾時當做代餐飲用,是個吃好油而且攝取蛋白質的概念唷!!
(哈哈哈,這些都是ACO去上營養飲食課程的收穫啦)
ACO蠻推薦【ㄉㄏ豆花豆奶】的用心
這兒的產品都可以分成冰或熱的選項
但是即使是冰品也都全部不加冰,也就是提供微微涼的溫度
注重養生,讓大家一起對身體好!
不管是豆奶,豆花或是配料,都是店家手工每日現做
有機會大家一定要來品嚐!
ㄉㄏ豆花豆奶專賣
電話:02-2707-2701
地址:台北市大安區大安路一段236號(近捷運大安站、信維市場)
營業時間:週一至週六 12:00~22:00 (每週日公休)
粉絲團:ㄉㄏ豆花豆奶專賣
我是甜蜜列車長ACO,是專業的婚禮主持人,主持婚禮已經10年的時間嚕
寫部落格是因為我喜歡分享,想要將美好的生活體驗分享給大家!!
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