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板橋美食【吉村牛舌 Yoshimura】烤厚切牛舌飯

位於板橋巷弄中,是以炭烤牛舌為主打的餐廳

板橋火車站美食推薦,步行約10分鐘可達,附近就是知名好初早餐點點甜甜

台灣第一家牛舌飯專賣店~吉村牛舌

提供牛前段的薄切、後段的厚切,另有無骨小排及厚切松阪豬定食的選項

日本必吃美食碳烤牛舌~板橋就吃的到嚕!!

 

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每次到日本,心心念念著日本美食燒肉就是想要品嘗厚切牛舌的美味

這樣的期待一直尚未實現~

因為我是那種出國時,玩會比吃更重要的人!

總是玩到忘記吃飯,三餐當做一餐解決....

這回知道台灣第一家牛舌飯專賣店~吉村牛舌就誕生於板橋

趕緊來板橋和牛牛約會!!

 

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在大雨滂沱之中,ACO騎車來到距離板橋火車站不遠的板橋美食【吉村牛舌】

這裡距離知名的板橋早午餐好初早餐並不遠

在黑夜裡,銀色的外觀建築,搭配桃紅的LED燈

如同網美店一樣帶有時尚潮流風格

讓首訪的我騎車路過也沒錯過,耀眼的外觀令人不得不注意到它的存在!!

 

 

 

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推開大門,木質地板,淡雅的木質色桌面,大片的玻璃窗

一股小清新的風格~~

座位區可以分為三個區域~櫃台前,櫃台旁,以及牆後的後方空間

每一個位置旁都設有插座,讓現在的高度3C用者都可以更妥善運用!

 

 

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三個區塊都有自己專屬的自助區,擺放著檸檬飲用水和衛生紙.調味鹽和七味粉

不管坐在哪一區域,都讓大家可以就近取用,很貼心!

 

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來看看板橋美食【吉村牛舌 Yoshimura】的菜單

這兒是牛舌飯專賣店,以碳烤牛舌為主打,分為薄切和厚切

另外還有牛小排和松阪豬,以及提供部分的軟性飲料和含酒精飲品

(喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒)

  

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在我點餐的同時,從出菜口的透明櫥窗看到鮮紅的牛舌正躺在烤網上進行BBQ

那鮮嫩欲滴的火紅,正是誘人的象徵!!

 

 

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餐點都是現點現做,等待的同時,可以先來點和風沙拉  $90

這麼大一盅的沙拉只要90元,二人共享分量也很足夠,C/P值很高

除了美生菜鋪底之外,蕃茄.海帶芽.鮪魚.玉米粒

再淋上日式和風沙拉醬,清爽的鮮蔬搭配微酸的沙拉醬口感正好開胃!

  

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左:可爾必思 $50  &  右:柚子酒 $150

 

 

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特級去骨牛小排定食  $360元

定食使用木質托盤盛裝,看起來就很可口!

除了主食之外,還有泡菜.山藥泥,和味增湯

一大碗的白飯還加上了大麥,這麥飯營養更為加分!

 

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說真的,這牛小排一端上桌

看到那表面泛著油脂的牛小排,再聞到陣陣碳烤的香氣

我的饑餓程度立馬直升破表!!

這牛小排的熟度掌握的很好,鮮嫩不乾柴,咀嚼之中豐盈的肉汁不斷的釋放出來

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加上蒜片之後,口味的層次做了區分

這蒜片香香酥酥炸得非常好,薄脆可口,保留了蒜香氣

用來作為碳烤牛小排的提味十分加分

牛肉的鮮甜juicy搭配蒜香入口,咀嚼之間口齒留香!!

 

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配菜的部分,泡菜挺爽口的,屬韓式泡菜的做法

但是卻不會如此鹹膩,就算單吃也很OK

山藥泥口感黏稠滑順,攪拌之後可以直接鋪在白飯上頭

「山藥泥蓋飯」也是很多日式料理頗受歡迎的極品!

 

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日式味噌湯也超級美味,因為添加了大量的洋蔥

洋蔥甜度釋放在湯頭當中,加上昆布和味噌,湯頭十分清爽

溫暖入胃非常舒服! 

 

 

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炭燒極牛舌定食(厚切) 3片6切 $460元

在日本知名的牛舌飯專賣店的定時組合就是以碳烤牛舌、山藥泥、麥飯為主的套餐

而台灣第一家牛舌飯專賣店~板橋美食【吉村牛舌 Yoshimura】也是提供一樣的內容!

 

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先看這個主角~厚切牛舌

外表碳烤上色微微的焦,但是裡頭卻是鮮嫩的粉紅,約是78分的熟度

採用牛舌後段進行斜切厚切牛舌,讓燒烤後還可以保有粉嫩鮮色

而烤的功夫也是技巧,剛剛好的熟度,保有牛舌的鮮嫩肉質

牛舌的口感讓口感極度Q彈,帶有一點嚼勁

而炭烤的香氣,再加上牛舌厚切的厚實肥美的滋味,吃起來超滿足!

 

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原始的調味中,軟嫩的口感散發的是淡淡的鹹甜

而我喜歡重口味,所以加上一些店家特製的蔥鹽,搭配麥飯一同入口,無敵啦!!

 

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而牛舌定食中的山藥泥比起牛小排定食的更厲害

還特別加入了一顆生蛋黃

一同攪拌後黏稠度更加倍,和著蛋香,清爽柔滑!!

 

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板橋美食【吉村牛舌 Yoshimura】烤厚切牛舌飯真的很值得一嘗

整份定食吃下來,調味不會過重,著重的是食材的原始滋味

讓大家吃完一整份定食後只覺得清爽無負擔

而且一大碗的麥飯吃下來其實很有飽足感

只是愛吃肉的我以後一定要點大份的,吃起來才過癮啦!!

大家現在不用搭飛機,不用等出國去日本

在台灣就可以品嘗到好吃的烤厚切牛舌飯嚕!

吉村牛舌 Yoshimura

地址: 220新北市板橋區公館街110號

粉絲團:https://www.facebook.com/twyoshimura/

 

 


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