花蓮美食【白米甕缸雞】距離花蓮市區不遠
招牌特色為龍眼木柴燒甕烤之花蓮在地放山雞，甕烤後的獨特香氣最迷人
除了將宜蘭甕仔雞分享到花蓮，並帶來道道蘭陽美食～
古早味西魯肉.糕渣.溫泉空心菜等，讓更多人能品嚐到故鄉宜蘭的美味
餐廳座位眾多，停車方便，不管是結婚宴客.家族聚餐，父親節.母親節，甚至是旅遊到此
都不容錯過這來自宜蘭的花蓮新城【白米甕缸雞】
（含菜單）
花蓮美食【白米甕缸雞】的師傅『阿彬師』來自宜蘭，特別將宜蘭蘇澳美食引進花蓮，和大家分享
花蓮美食【白米甕缸雞】位於花蓮新城鄉，在海星高中旁邊
ACO從入住的花蓮藍天麗池飯店騎車過來，約莫10分鐘就可抵達
這兒主打白米甕缸雞等古早味料理，也有養生時蔬
讓大家品嘗到食材的新鮮和美味
面對店門口的最右邊，就是白米甕缸雞的製作地點
我的媽呀，正中午的太陽真的不是普通的毒辣
但是阿彬師卻可以長期在這兒為大家甕烤最美味的烤雞
這是以鶯歌製的大甕，再加上龍眼木進行甕缸柴燒，才成就一隻隻色香味俱全的白米甕缸雞
餐廳內部非常寬敞，感覺這就是辦婚宴的場所呀！！
10人的大圓桌排列整齊，公司行號.家族旅遊等多人聚餐也沒問題
還有提供幾間包廂，想要有獨立空間也ＯＫ
在餐廳的裝潢陳設上，有著濃濃的古早味
尤其是大門入口旁這現代孩子極為少見的蓑衣.碾米機….都很有傳統農村情懷
▲白米甕缸雞菜單
第一次來不知道怎麼點餐的話，就將『人氣排行榜』每個都來一道就ＯＫ啦！
而招牌必點是『白米甕系列』，價格都很平實，放心點餐不用擔心荷包
▲飲料，啤酒
（喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒）
▲餐具和打包用品
這邊的餐點份量都挺多的，如果不小心點太多，就必須跟ACO一樣全部打包帶回家
沒想到中午的餐點，晚上吃依舊美味！！
白米甕缸雞
花蓮的放山雞看起來就很扎實，這身體的線條真的是強勁！
阿彬師傅遵循古法甕烤，並沒有過多的調味
只使用醬油.鹽巴和一點點的米酒，在肚子裡塞進了七葉蘭帶一點香氣
最重要的是使用了龍眼木進行甕烤
讓每隻甕缸雞呈現了烤色都是這麼咖啡金，油油亮亮帶有光澤
而那龍眼木的香氣更是鮮明啦
雞油燜竹筍
我真的是孝親之旅，這些都是我家阿木最愛的食物
竹筍看起來很成熟，但是吃起來卻十分鮮嫩
使用雞油燜煮，很簡單，卻很美味！
伴隨著雞油的鹹香，更襯托出竹筍的鮮甜
古早味西魯肉
我超愛西魯肉的，偏偏這是在宜蘭才比較常見！
有回我們用餐時點了這道，沒想到我家來自印尼的lily也超愛
當我跟他說這裡面有豬肉耶～～沒想到愛吃希滷肉的lily竟然說沒有
有沒有這麼想吃呀，想吃到違反阿拉，哈哈哈！！
這個古早味台菜，在喜宴辦桌料理時常見
除了以大白菜、香菇、金針菇、肉絲、胡蘿蔔..等食材熬煮之外，更加上香氣濃郁的金黃蛋酥
這花蓮美食【白米甕缸雞】的西魯肉帶有一點沙茶味，超好吃的！！
當天晚上我再次品嘗時，雖然已經冷了，但是美味依然
溫泉空心菜
有著大粗管子的溫泉空心菜，可是老媽喜歡的餐點
平常鮮少在台北可以品嘗到，沒想到這回來花蓮，竟然可以吃到耶！！
溫泉空心菜是宜蘭地區的特產，爽脆富含水份，蒜頭清炒就很正點
而那香噴噴色澤誘人的白米甕缸雞，可是有專人服務的喲！！
由服務人員桌邊服務協助拆解
這真的是好功夫，才一分鐘的時間
就將一隻完整的雞，將骨頭、雞肉、雞翅、雞腿、雞皮..通通分好！
更厲害的是這一分鐘的時間還包含擺盤耶！！
看得我都傻眼了！！果真日理萬雞，有練過就是不一樣！！
雞胸肉都還幫我們撕成小塊，方便我們夾取入口
雞肉可以先品嘗原味，再沾點胡椒鹽或雞油做搭配
糕渣
這道也很無敵！！！
阿木一吃就馬上眼睛瞪大，一改先前對糕渣的印象！
花蓮美食【白米甕缸雞】的糕渣可是阿彬師的手路菜，必須不停攪拌避免沾鍋
油炸之後再加上獨家特調的醬料
糕渣連同醬料一同入口，外皮酥脆，搭配上內餡軟嫩的口感
軟乎乎，也暖呼呼....
而滋味更是迷人，加上醬料之後美味更加乘
沒想到來花蓮旅遊，我還可以品嘗到傳承宜蘭的滋味
花蓮美食【白米甕缸雞】的甕缸雞和糕渣.西魯肉的美味，讓我們留下極深的印象！
來到花蓮的第一餐就可以滿足口腹之慾，帶著滿足上太魯閣國家公園
真的是太幸福了！！
下回來花蓮遊玩，一定要先品嚐美食再出發唷！
對了對了～
店家還有提供烤雞外帶服務，只要提前40分鐘打電話預訂
就能到店家外帶白米甕缸雞，帶去不遠處的七星潭野餐也是很棒的選擇呢！！
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感謝愛評體驗券特別邀約體驗活動，此為ＡＣＯ真實心得分享
花蓮 白米甕缸雞
電話：03-8235111
地址：花蓮縣花蓮市新城鄉嘉新路176號
營業時間：週一~週日 11:00-14:00、17:00-21:00 ｜最後點餐時間：午餐14:00、晚餐20:00
粉絲團：https://www.facebook.com/GOODROASTCHICKEN/
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