在板橋國光路上的這間【下河幫 麻辣牛肉麵】，結合牛肉麵和港式飲茶小點
不過，這牛肉麵竟然不只用牛肉，牛肉湯更不是清燉或紅燒
而是推出了麻辣湯頭，店家每日現熬，限量供應
難怪營業時間一到，大家就紛紛來品嘗，你也趕緊來拿號碼牌吧！
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【下河幫 麻辣牛肉麵】位於板橋國光路上
這條路真的是板橋美食的聚集地
跟ＡＣＯ之前介紹的超霸氣海鮮火鍋【一品堂IPPIN精緻涮涮鍋】相去不遠
從板橋火車站走過來約莫10分鐘
下河幫
又稱渝派川菜或川渝菜，以重慶菜式為主，其特色為麻、辣、鮮、香，此派菜式大方、粗曠、
花樣翻新、用料大膽、不拘泥於食材，俗稱江湖菜，較早起源於長江邊拉縴的碼頭縴夫。
長江之濱，氣候陰濕多霧，長年揮汗工作的船工和碼頭縴夫在江邊撿起石頭，
堆起灶台，支起瓦罐，就地取材，把食材加入花椒、辣椒…等調料，涮燙食之，
即可果腹又可袪濕，這種涮食的習俗得以沿習，這就是麻辣火鍋的前身。
【麻辣牛肉麵】
傳承四川老火鍋的炒製工序，堅持完美高湯的燉煮比例，
用料考究，食材嚴選。
紮實的湯頭醞釀著強勁的味覺張力，創新的元素與之深深共鳴，
呈現出來的不只是原汁原味的美食饗宴，還有層次堆疊的食尚色彩。
在門口的柱子海報上，就清楚地彰顯著特色....
牛肉麵 不再只是 清燉或紅燒
牛肉麵 不再只是 用牛肉呈現
店內空間乾淨明亮，桌與桌的間距也很寬敞
門口陳列著一些麻辣湯頭的中藥材
在牆壁上也張貼著湯頭和特色食材的說明
這裡的牛肉麵，不只有牛腱心而已，竟然還有豬膠原和羊腩排
光看這些介紹和圖片，就很想要趕緊品嘗到
每一個桌位上，都整整齊齊放著筷子和杯子
貼心的是～筷子還一正一反放著，讓二旁的客人都很有『專屬感』，這是很少的店家會注意到的細節ㄟ
馬上服務人員就拿來了招待的熱香片～
很有吃港式飲茶的ＦＵ
這兒的餐點分成主食，點心、風味涼菜和飲品
主食的部分還有紅白湯之分，這兒的白湯聽說也很厲害！
不過，我跟我家阿木都是麻辣湯頭的愛好者，只好先白湯說掰掰..........
餐點的製作都在後方這半開放式的廚房，可以清楚看到裡頭的廚師忙碌的準備著
而在飲料櫃上，也有花椒油/辣椒油/鎮江醋，讓大家可以自行取用
食物上桌非常快，不一會兒，所有餐點都到齊～
黃金泡菜 20元 ＆ 樹子苦瓜 20元
這二款風味涼菜我們都蠻喜歡的
媽媽一吃這黃金泡菜就馬上跟我說『這個泡菜好吃ㄟ』
也是啦！！平常我們吃到比較多的都是韓式泡菜，偏鹹的味道真的不太合我們的口味
還是這種甘甜甘甜的黃金泡菜我們比較喜歡.....
而樹子苦瓜的調味並不重，可以吃到苦瓜原本回甘的滋味
紅湯羊腩排刀削麵 (中辣) $175元
平常吃了太多牛腱肉的牛肉麵，今天我要換換不同口味！
上頭有著蠻多羊腩排肉塊，還有半顆溏心蛋、鴨血、香菇、豆芽、蒜苗!!!
我很喜歡吃羊腩排，喜歡那種入口即化的口感
而這個羊腩排帶皮，油脂頗為豐富，一入口就在嘴裡化開，很輕易就可以吐出中間的骨頭
雖然羊肉沒有過多的醃漬或調味，吃起來還蠻原味的，但是卻不會覺得有羊肉騷味呢！
麵條有二種選擇～細麵，刀削麵，也可以選擇泡飯
我最喜歡嚼勁豐富的刀削麵
而媽咪選擇的是店家另外一個經典餐點～紅湯豬膠原細麵 (中辣) $175元
平常還真難吃到這樣的搭配料理呢！
這豬膠原就是豬的後膝韌帶，也就是所謂的『蹄筋』
平常只有在喜宴的大菜上我才看得到它
沒想到店家這麼有創意，將它來更替牛肉麵的肉品
媽咪的紅湯搭配的是細麵.........
這可不是一般坊間常見的陽春麵細麵喲！而是帶有一些Ｑ彈的拉麵
平常媽媽吃牛肉麵，就喜歡吃牛筋，今天換換口味，吃豬膠原
豬膠原滷到軟Q帶有點咬勁，搭配上紅湯，很合適！
紅湯裡的配料～不管是溏心蛋、鴨血、香菇，也都有著還不錯的表現
平常吃牛肉麵的時候，一般搭配的都是滷味小菜
沒想到這回可以品嘗港式點心ㄟ！
港式小點也是ＡＣＯ三不五時會想要品嘗的餐點，我好久沒吃到嚕！真開心
金牌翅餃 $39元 (二入)
蝦仁燒賣 $39元 (二入)
鮮蝦韭菜餃 $57元 (二入)
紫米珍珠丸 $39元 (二入)
鼓汁蒸排骨 $69元
沙茶炆鳳爪 $69元
萌菇流沙包 $37元 (一入)
這個也太可愛了吧！！ 叫我好捨不得吃掉他喲！！
像香菇一樣的外形，咖啡色的部分有著巧克力的風味
而裡頭呢～～
竟然是芝麻包ㄟ.......
這邊的港式飲茶小點心都很不錯，尤其是熱騰騰地端上桌
記得要小心翼翼的品嚐唷，因為這裡面可是都帶有湯汁，可別燙著嚕
新鮮味美，就是好吃！
【下河幫 麻辣牛肉麵】雖然開幕不久，但是每到用餐時間，真的聚集不少人潮
看來不只是街坊鄰居，可能連外地朋友都知道這樣的美味，紛紛前來朝聖
你餓了嗎？？
就來【下河幫 麻辣牛肉麵】，品嚐牛肉麵＆港式點心雙享受
不管是牛腱心，豬膠原和羊腩排，再搭配麻辣紅湯，一起品嘗不同於傳統牛肉麵的美妙滋味！
下河幫 麻辣牛肉麵
電話： 0975-643- 048
地址： 220新北市板橋區國光路217號
我是甜蜜列車長ACO，是專業的婚禮主持人，主持婚禮已經10年的時間嚕
寫部落格是因為我喜歡分享，想要將美好的生活體驗分享給大家！！
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