之前ACO有提到燒烤邁入2.0時代，其實連涮涮鍋也是呢！！
現代人在品嚐美食越來越有心得，藉由吃美食讓自己心情更美麗
在台北市，越來越多的火鍋都走高級食材路線
漂亮的婧老闆說～～品嚐美食何必跑太遠，在新莊也要有這樣的店家呀！
【婧 shabu】講究品嚐食材原味，高級食材搭配各式風味鹽，就是要你吃到開心滿意的頂級涮涮鍋！
（請大家來幫ACO按個讚 甜蜜列車長ACO の吃喝玩樂分享
，我會一直用心分享唷）
新莊副都心位於新莊的頭前庄站後方，新大樓林立，行道樹.公園坐落期間，散步在這一帶都覺得舒服
周遭環境高雅寧靜，停車也非常方便
【婧 shabu】就在這區域的福德二街上，優雅的姿態就如同公主一般，等待著大家到來
店內的空間寬敞舒適
ACO一入座，就被柔軟帶有彈性的椅子緊緊擁抱，這也是店家精挑細選
要讓來的客人都有一種回到家的舒適感！
因為是萬聖節，環境上還特別做了佈置，服務人員都有整體造型，來這兒用餐好有節慶的fu
正中央斗大的『 婧 shabu 』，醒目又搶眼
空間中還有櫻花樹妝點，整體色調上呈現和風氣息，溫馨的氛圍讓人放鬆
座位區的下方，都有藤編籃可以擺放物品
若是有寶貝一起同來，店家還備有安全座椅和兒童餐具
在桌位上，餐具的安排很有質感
這是我第一次吃涮涮鍋用這麼大的碗～這也是店家的貼心，用小碗真的很容易燙到ㄟ！
桌上的醬料也很特別～最左邊是店家特調醬料，中間粉紅天堂香料鹽（玫瑰鹽），右邊是味噌醬
可以依據個人口味和食材沾取不同的醬
特別的是除了粉紅天堂香料鹽（玫瑰鹽）外，店裡竟然還有多達三十多種的鹽品，都擺放在吧台旁的櫃子中
這也是【婧 shabu】的特色，希望藉由簡單的提味，讓大家品嚐到頂級食材的原汁原味
除了是對『原味』的秉持外，當然，這也代表著他們對於自家食材的保證，只有新鮮才敢原味呈現呀！
大家每次來的時候都可以品嚐不同的鹽品，肉類可以使用胡椒鹽，海鮮類則用清淡的鹽品
若有想要嘗試各種新口味的朋友，也可以洽詢服務人員
首先上桌的是開胃前菜～櫻花蝦山藥
冰涼帶有芥末醬汁的山藥絲果真是開胃的最佳利器....很爽口！
店家有三種不同的湯頭～昆布蔬果湯 / 味噌湯 / 大蒜精力湯
就連最常見的昆布湯，店家都是使用蔬果進行熬製四小時以上才會端上桌
因為天氣微涼，讓我想要喝點味噌湯暖暖胃.......
光看這個蔬菜盤（雙人份）就可以感受到店家的健康取向～～
有高麗菜、綠色葉菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、南瓜、玉米、絲瓜、芋頭、黑木耳、白木耳、紅椒、白精靈菇、柳松茹
不管是色澤或是營養都是滿分呀！
當我們欣賞完這豐盛的蔬菜盤後，服務人員協助我們將蔬菜下鍋
這可是我第一次看到店家的服務這麼周到ㄟ！
蔬菜果真不只是外表吸引人，吃起來也鮮甜
搭配上濃郁的味噌湯頭，在冷冷的夜晚注入一股暖流......
肉品我們總共點了四種～
Prime 翼板霜降牛
看這分布均勻的油花，肉品吃起來口感超好，記得唷！！肉品涮到粉紅色是最棒的品嚐時期！
本地黑毛梅花豬
油花豐富的本地梅花豬，吃起來軟嫩，口感很細緻....
不只菜盤會由服務人員下鍋，沒想到連肉品也會由服務人員協助涮煮ㄟ
可愛的服務人員說因為肉質很好（當然呀！是Prime級的肉品ㄟ ）
如果客人不小心涮的太老，那就浪費了！！
所以他們都會協助先涮第一片給大家品嚐
同時也會說明讓客人們都知道，只要看到牛肉片呈現粉紅色的熟度就ok嚕！
Choice板腱牛
板腱肉品沒有太多的油脂，而其中的筋肉讓口感增加了彈性，吃起來帶有一點嚼勁
紐西蘭嫩羊肩
嫩羊肩的肉質軟嫩，油脂的比例很剛好，而且羊的腥羶味吃起來並不明顯！
在品嚐美食的同時，不管是老闆娘或是服務人員都會三不五時來關心我們的食用情形
聊天的過程中，ACO竟然得知店裡的大蒜精力湯也很厲害~使用整顆的蒜頭熬煮，熬到蒜頭軟化後撈起
讓我也忍不住想要喝喝看....(哈哈哈，變心變得很快的雙子座！）
注入的大蒜精力湯，呈現淡淡的米白色!!
喝起來可以感覺到蒜頭的獨特香氣，感覺來一碗就能增加免疫力，精力百倍........
為了要讓抵抗力直接爆表，我們決定來加料~~
將將，各位觀眾～非常蝦
這一盤一上桌，完全吸引我的目光.....
一尾大龍蝦外，還有著胭脂蝦，白蝦，草蝦，牡丹蝦
加上了盤飾上的花藝之後，這絕對是最美的作品！
把所有的蝦子擺放在大蒜精力湯裡，當蝦子逐漸轉紅的同時，我突然覺得我好豪氣呀！！
這時，主題歌響起：蛤仔沒什麼稀奇，魚仔就踢一邊，看來看去還是有蝦頭的海產卡甲意....
龍蝦肉已經切成一塊塊，下鍋後不久直接撈起品嚐
吃原味就可以感覺到龍蝦肉的甜，口感好Q彈唷！
每一尾蝦子都因為新鮮上桌，肉質上非常紮實
蝦子的鮮甜程度不在話下，不需任何沾醬，簡單就可以感受到蝦子的美味！
以為這樣就滿足了嗎？？
高級的涮涮鍋，最後不能錯過的還有『雜炊』.....
也就是利用這鍋煮完所有食材後的濃郁湯頭，加入白飯和蛋花，再灑上海苔絲和蔥花，就是最棒的日式雜炊
這可美味的！
即使【婧 shabu】在用餐前就有問我們需不需要白飯，我們都選擇保留肚子空間等待雜炊呀
但，這兒的雜炊所使用的白飯竟然是『冷凍』的？？！！
雜炊我吃過不少，但第一次看到用冷凍飯來煮ㄟ！
詢問之下才知道，原來使用冷凍飯來煮的米飯會更加Q呢！！
這一碗，說什麼也要塞進肚子裡呀！！
秉持著從一而終的藝術擺盤～連水果也裝飾的這麼美！
而餐後的甜點是白木耳，微甜又富有膠質，是女孩兒的養顏聖品，也是美味一餐的完美句號！
在【婧 shabu】，可以感受到店家對待客人的用心
食材方面精心挑選，從湯頭的熬煮，一直到蔬菜、肉品、和海鮮的選擇
而佐料也是用心安排，多樣化的鹽品提供，讓味覺有差異化的享受
呈現給客人的食材中，不只著重擺盤，更添加花藝裝飾，讓視覺整體賞心悅目
加上周到的服務，讓品嚐美食的標準完美提昇，這可是藝術結合美食的幸福饗宴唷！
婧 shabu
電話：（02）8521-3053
地址：新北市新莊區福德二街53號
粉絲團：https://www.facebook.com/ShabuGin/ 
店家每個月都有不同的行銷優惠，請鎖定粉絲團資訊唷！！
105年11月優惠內容：
平日中午(11:00~14:30)來電訂位
☎️即享9折優惠假日每桌加贈一盤已選購肉品
我是甜蜜列車長ACO，是專業的婚禮主持人，主持婚禮已經10年的時間嚕
寫部落格是因為我喜歡分享，想要將美好的生活體驗分享給大家！！
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