台北松江南京餐廳推薦【首都大飯店-首都牛排館】
在巴洛克建築中擁有挑高六米的康莊華麗
提供西式排餐餐點，推出平價的「精緻套餐」，和適合約會犒賞自己的「品味套餐」
一道道慢慢上桌的法式餐點，讓饕客可以在優雅的環境中細細品味餐點的風味
生日慶祝，情人聚餐，或是家庭聚會都是浪漫的選擇～
【首都牛排館】位於首都大飯店旗艦館一樓
從站在飯店外開始，就感受首都大飯店外觀的壯麗和唯美
華麗的巴洛克風格建築，細緻的雕刻呈現
夜色當中，在光影的照映下，更顯吸睛
踏入飯店後右轉，即到達【首都牛排館】的入口處
這兒在午晚餐時段提供西式精緻美味套餐
走進【首都牛排館】的室內空間，挑高六米的大器絕倫
裝潢走歐式貴族風，更顯寬敞質感
牆面上的全版面歐洲古典畫作，有如時空轉換
歐式建築的城堡殿堂中，享受歐風洗禮！
這兒的座位數不少，高達140個位置
很適合團體用餐，或企業包場
若需要較獨立的空間，還有提供VIP包廂
在服務人員的引導下，我們來到臨近窗邊的四人座位區
這兒提供的餐點有分為精緻套餐或是品味套餐
品味套餐就如同法式餐食的做法，希望大家可以放慢腳步放慢速度
可以細細品味餐點的細緻，也可以感受用餐的美好時光
所以若是品味套餐九道餐點逐一上桌，約莫需要二小時以上的時間
很歡迎大家一起來品嘗這種類似法式正統的用餐悠閒
這回則是安排一份精緻套餐，一份品味套餐，可以更清楚感受其中餐點的差異
精緻套餐
主餐 : 香料春雞搭奶油豆
副餐 : 餐前麵包、韓式豆腐沙拉、乳酪洋蔥湯、每日甜點咖啡或茶
品味套餐
主餐 : 舒肥美國紐約客
副餐 : 餐前麵包、蒜味勃根地田螺、韓式燒肉沙拉、加州海鮮南瓜湯、酥炸生蠔佐哇沙米醬、特製沙碧、海鮮紅花燉飯、每日甜點 咖啡或茶
其中的前菜及配菜約三個月更換一次
而除了上述的主餐外，其實還有其他主餐可供客人自由選擇
餐前麵包
外酥內軟的溫熱麵包是最美味的，加上冰涼的奶油
有如冰火菠蘿包的口感沖擊，好想再來一個，哈！
韓式豆腐沙拉(精緻套餐)
沒想到竟然有韓式的沙拉醬耶！！
這道生菜沙拉運用了韓式辣醬
跳脫一般沙拉常見的凱撒醬、和風醬、千島醬，更顯風味！
加入了豆腐清爽可口，韓式辣醬讓整個沙拉帶點微辣的風味，吃起來更開胃
韓式燒肉沙拉(品味套餐)
精緻套餐的沙拉一樣使用韓式的沙拉醬
不一樣的是使用了肉片將沙拉包住，讓大家方便一口入食
讓我想到韓式燒肉的風格！
蒜味勃根地田螺(品味套餐)
法國菜的經典菜色
使用勃根地的田螺加上蒜泥和香料進行烹調
肥美的田螺每一顆都很巨碩，口感也挺不錯，軟中帶Ｑ，不韌口！
乳酪洋蔥湯 (精緻套餐)
這乳酪洋蔥湯湯鮮味美
先將奶油、洋蔥及白酒拌炒後，再經過長時間燉煮
讓洋蔥的鮮甜味完全釋放在湯頭當中，滋味濃郁
搭配上起司和麵包一起入口，風味更佳！
加州海鮮南瓜湯(品味套餐)
精緻套餐的湯品則是以南瓜為底，加上豐富海鮮料的加州海鮮南瓜湯
新鮮肥美的蝦仁、花枝、扇貝在其中
我加入了一些黑胡椒粉，更顯湯頭鮮甜！
酥炸生蠔佐哇沙米醬(品味套餐)
原本我有點擔心生蠔的鮮味太明顯我會無法入口
沒想到這酥炸生蠔外頭麵衣超酥脆，而內在包裹的生蠔毫無腥味
佐以一旁附的山葵美乃滋醬，不嗆辣的風味確能襯出這道餐食的經典
特製沙碧(品味套餐)
噢噢，沙碧(sorbet)的檸檬滋味讓口中殘餘的氣味可以舒緩調整
等待著大餐的品嚐！
舒肥美國牛約克襯時疏佐波爾多紅酒醬(品味套餐)
ACO選擇5分熟的熟度，這紐約克牛排帶點血水的鮮紅
但口感極為鮮嫩！
將肉品放進45～60度低溫水浴長時間慢熟，肉質口感更加鮮甜軟嫩
透過這樣的「舒肥」(SousVide)的烹調方式，更鎖住肉汁原味
附上三種牛排沾醬～玫瑰鹽、芥茉籽醬、竹炭鹽
可以隨著個人的口味進行挑選
而我喜歡一開始品嘗原味，而後沾點鹽帶出肉汁鮮甜
最後則是用芥茉籽醬的微酸來維持不膩口的滋味
香料春雞搭奶油豆 (半隻) (精緻套餐)
法式烤春雞一直也是我們選擇排餐時的主要餐點之一
將春雞先用辛香料醃製後，再烤至表皮酥脆金黃，
醃漬入味讓每一口雞肉都有著辛香料的香氣
而酥脆的外皮更是搞吃，因為使用的是春雞，保有小鮮肉雞肉的鮮嫩不柴口！
搭配數量不少的奶油豆，更添風味層次
海鮮紅花燉飯(品味套餐)
吸飽海鮮湯汁的金黃燉飯，光色澤就好美
在粒粒飽滿多汁的米飯中依舊含有著扇貝和牡蠣等海鮮
每一口都真材實料！
甜點、水果、飲品(品味套餐＆精緻套餐)
最後再用甜點.水果征服想吃甜點的味蕾
而品味套餐的甜點根本就是藝術品
不只是擺盤很吸睛，就連這主角的熔岩巧克力都超美味
而每一個精緻的小甜點都是加分的關鍵！
搭配著熱拿鐵咖啡，為這超具質感的一餐留下完美的句號！
【首都大飯店-首都牛排館】距離捷運松江南京站若是走路只要六分鐘時間
飯店也有專屬停車場，交通上十分方便
目前還有配合中國信託ATM折價券的優惠活動，價格上更優惠呢！
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感謝愛評體驗券特別邀約體驗活動，此為ＡＣＯ真實心得分享
首都大飯店-首都牛排館
電話：02-2507-0998
地址：台北市中山區建國北路二段7號
（捷運松江南京站步行六分鐘，備有停車場(消費500抵1小時)）
營業時間：週一~週日12:00-14:00，18:00-21:00
官網：首都大飯店-首都牛排館
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