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【松江南京麻辣鍋】椒宴麻辣火鍋

大推炙燒過後的鹿兒島特選A5和牛.美味大升級

逼出油脂和香氣，口感柔嫩滑順的和牛火鍋

採天然香料熬煮，湯頭香辣的「溫柔」火鍋

食材豐富等級嚴選，藝人最愛麻辣鍋

火鍋包廂設計，環境隱密

google評價4.8分，好評不斷

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【松江南京麻辣鍋】椒宴麻辣火鍋

是很多藝人聚餐或宴請的推薦餐廳

是怎樣的美味，讓大明星們趨之若鶩

這點讓我很好奇！！

椒宴麻辣火鍋位於中山區的長春路上

鄰近建國北路

附近有很多收費停車場，開車前來也不擔心

而門口就有機車停車位

若是搭乘捷運，則是到松江南京站再步行國來

約莫9分鐘可達！

在門口就可以看到大大的霓虹燈管寫著「溫柔」二字

這可是有玄機的喲！！

進入店內後，佈置以簡單風格為主

微暗黃的燈光更顯氣氛，極具質感

除了開放式座位外

店內也有包廂，依照大小而有不同的低銷金額

分別是4000元/6000元/10000元不等！

藝人喜歡來這兒用餐的原因之一就是看中這兒的隱密性吧！！

而開放式座位的桌距之間也設有活動式拉簾

即是並鄰而坐也不尷尬！

而特別的是，在座位的附近有設置置物櫃

可以將包包或外套置入，讓座位空間更寬敞舒適

也不用擔心私人衣物沾染火鍋氣味

不過，更妙的是其實吃椒宴，身上並不留火鍋味氣味耶！！ 

【松江南京麻辣鍋】椒宴麻辣火鍋 菜單

【松江南京麻辣鍋】椒宴麻辣火鍋 醬料區

醬料區乾淨整齊，添補速度也很快！

而店家也貼心的提供秘制醬料美味建議

都可以嘗試看看唷！

【松江南京麻辣鍋】椒宴麻辣火鍋 飲料櫃

想要什麼飲品直接告訴服務人員即可喲！

吃麻辣火鍋，當然要先將飲品準備好呀

除了酸梅湯和麻辣鍋很速配外

這個冷泡茶回甘清香的風味，我們都很喜歡

整台車推過來，一次將餐點全都備齊

從湯頭開始就可以感受到椒宴十足的用心！

在老闆秉持著職人精神和對麻辣鍋的熱愛

歷經多年反覆熬煮測試後

終於成功煮出心目中最佳的湯頭

湯鍋可依用餐人數選擇大鍋/小鍋

而湯頭有分為紅湯/白湯

可安排純麻辣鍋，也可以紅白各半選擇鴛鴦鍋

我們安排了鴛鴦鍋，麻辣湯頭有四種辣度，先選擇小辣

這個麻辣湯並沒有厚厚一層的牛油

因為這是以豆瓣、四川頂級大紅袍、花椒、青花椒等中藥食材熬煮六小時

湯頭溫順不油膩，辣而不麻，直接喝也ＯＫ！

有別於傳統用牛油等拌炒的方式

而改採水煮方式，更好入喉

就算是平常不常吃辣的客人，也能盡情享受「椒宴」

而白湯也很讚，以雞骨、豬大骨熬煮

再加上昆布.洋蔥，濃郁又夠味！

不管是白湯或是紅湯，鍋底都有一些湯料

ＡＣＯ很喜歡紅湯中的鴨血和豆腐

鴨血和豆腐都很入味

鴨血細緻無氣孔，柔滑滾入胃袋

而豆腐的每一個孔洞都吸飽了湯汁，嫩口juicy

炙燒鹿兒島特選A5和牛

而肉品的部分必點「炙燒鹿兒島特選A5和牛」

真的是好吃到爆表呀！！

ＡＣＯ並不是第一次吃和牛

但是椒宴選用的是生食級鹿兒島A5和牛

肉質的品質很好！

更棒的是在上菜時，會有服務人員在桌邊進行噴槍炙燒

將和牛豐富的油質先逼出

要吃的時候再下鍋涮煮3~4秒

這樣的牛肉超級無敵鮮嫩，脂香肉香融合在舌腔中

真的超舒服！！

以炙燒方式來解決和牛膩口困擾，也更帶出和牛獨有的香氣

我家欠揍這個小吃貨竟然吃了一口就欲罷不能

一直嚷著要「吃肉肉！吃肉肉！」

先前ＡＣＯ吃和牛火鍋

卻覺得那油脂滋味太高調，常常會覺得很膩口

這回卻超滿意椒宴的料理方式

超好吃！超正點！

頂級翼板牛

翼板牛油花適中，口感鮮嫩有彈性！

我家老哥的最愛！

黑毛梅花豬肉

略帶油花彈牙不柴口，愛吃豬肉的朋友別錯過

滑嫩雞

這真的名符其實，口感超滑！超嫩！

吃起來有點像是沾了蛋白的鮮魚肉

柔柔嫩嫩的，非常爽口

沒想到無添加嫩精的雞胸肉也可以處理得這麼棒

椒宴牛三拼 （上圖）/ 大腸 （下圖）

這些我都超愛！

ＡＣＯ是會為了牛三拼和大腸特別去吃麻辣鍋的這種人

食材一上桌就直接將椒宴牛三拼/大腸倒入麻辣湯中

慢慢熬煮過後那風味和口感真的超棒！

牛三拼-牛筋、牛肚、半筋半肉

每一塊都切成適中大小

我很喜歡椒宴牛三拼中的牛筋軟嫩細緻 

而大腸更是讓我覺得驚豔，柔嫩的觸感，吃起來超過癮啦！

這是使用新鮮臺灣豬大腸，經過店家獨門滷製處理

才會有這麼棒的口感，又不會有任何腥味

大推！大推！

而其他的火鍋食材品質也很不錯！

牛肉丸 （上圖） / 芋頭丸 （下圖）

丸類的口感扎實又彈牙

牛肉丸一口咬下，肉質中還飽富湯汁

而芋頭丸的小芋丁超多，芋香氣十足

老油條（上圖） / 生豆皮 (下圖）

這二種也是麻辣鍋的最佳夥伴

可以先將生豆皮放入辣鍋中慢慢煮

吸附湯頭的風味，更能襯托豆香和生豆皮的細緻口感

而老油條則是在麻辣湯中涮煮7~10秒

那一口咬下的酥中帶軟口感，就是饕客的最愛呀！

頂級花枝蝦漿

你看你看！直接都可以看到大大的蝦肉塊

ＤＩＹ下鍋，要大要小自己決定

吃起來超過癮！超滿足！

甜不辣 

這大片厚實的甜不辣，魚漿的甜香也很迷人呢！！

蔬菜的選擇也很多

水果玉米、大黃瓜、高麗菜、杏鮑菇、娃娃菜、川耳

用白湯煮食就很鮮甜，好吃！好吃！

寬粉

有著各類食材涮煮後的精華，這時再放入寬粉煮食

用白湯煮就很夠味

吃起來彈牙又甩尾呀！！

椒宴的服務品質也很棒

會隨時留意我們湯鍋的狀況

不定時加湯時也會親切詢問是否有需要調整辣度和鹹度

而吃麻辣鍋，最擔心的是隔天早上會跟馬桶如膠似漆

但是吃椒宴卻不會有這個問題耶！

因為使用的是天然香料熬煮的麻辣紅湯

不只是吃完之後，不會殘留餘味在身上或衣物

就連隔天也是清爽舒服

果真，是最「溫柔」的麻辣火鍋！！

椒宴麻辣火鍋

電話：02-25080995
地址：台北市中山區長春路218號
營業時間：17:00~01:00(週一~週五)

               12:00~01:00(週六、週日)
粉絲團：椒宴麻辣火鍋