【川串兒 四川麻辣串串鍋】東區串串鍋.東區麻辣鍋推薦
以道地四川串串鍋～將食材用竹籤串起，再放入麻辣鍋中燙煮
一次一串，食用方便，更多樣選擇，要吃多少拿多少！
麻辣湯底結合多種中藥藥材，香、麻、辣風味迷人
店內還提供渥老吉四川麻辣滷味，火鍋、串燒、滷味一次滿足
東區串串鍋.東區麻辣鍋推薦【川串兒四川麻辣串串鍋】
雖然ACO沒有去過內地品嚐四川串串鍋
但是去年就有吃過台中逢甲夜市美食
【冒椒火辣】，來自四川正宗火鍋串串.麻辣燙，火烤二吃新吃法！
這回我來到了東區的台北延吉街30巷【川串兒四川麻辣串串鍋】
距離忠孝敦化佔2號出口約莫步行8分鐘可達
也可以從捷運小巨蛋站這邊走過來
當我站在門口，還讓我好奇了一下～不得其門而入呀！哈！
來到這兒的朋友，別忘記先上階梯，入口處就在上階梯後的右手邊唷！！
（【川串兒四川麻辣串串鍋】就在ACO之前推薦的美髮沙龍對面唷～
♥美髮♥松山區捷運小巨蛋染髮推薦雅澤沙龍【Avis hair salon延吉旗艦館】）
而在一樓的扛棒上，竟然有著「川串兒 四川麻辣串串鍋」與「渥老吉四川麻辣滷味」二種招牌
原來這二間品牌都是同一個老闆，致力於分享四川道地的美食
也讓來到【川串兒四川麻辣串串鍋】的我們，更多了一些美味選擇
▲一樓戶外空間
▲一樓室內空間
▲地下室用餐空間
▲地下室包廂空間（可容納14人，低消8000元）
入內後，服務人員親切的引導座位，並跟我們介紹消費方式和沾醬
四川串串鍋的沾醬主要分成乾濕二種，乾醬為辣椒粉，濕醬就如同火鍋一樣自由搭配
在醬料區放著竹編圓盤，讓大家享受想吃什麼自己挑選的樂趣
▲▼飲料也是自取，各類啤酒飲品外，竟然還有「加多寶」耶！！
（未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車）
ACO先前在台中吃過這種四川風味串串鍋就非常喜歡
在【川串兒四川麻辣串串鍋】，不管是1樓或是地下室都有冰櫃
要拿時才不需要上下跑，竹籤串串是每串18元
而部分非串類的食材則是以串串的倍數計價，例如桂林米粉.紅薯粉代表的是3串
也就是說桂林米粉.紅薯粉的價格為18×3=54元
非串類的食材都有特別標示，清楚說明串數的計算方式，邊拿的過程中就可以大約知道需要多少費用哩！！
我很喜歡這種喜歡吃什麼自己拿的消費方式，這就如同現在新興的超市火鍋方式
不用侷限於制式的食材配套，不管是食材種類或是份量多寡都可以自己拿捏
【川串兒四川麻辣串串鍋】的獨家串串都好特別
肉類都會結合蔬菜～香菜牛培根，蔥把牛肉，不吃豬韭族，金針豬五花....
一口咬進的不只是肉香，也有時蔬的均衡
每一種拿個一.二串，很快就滿滿一盤，不管是顏色或是種類都好誘人
F罩杯雞胸肉
而丸子類的選擇也不少，有的是對半切呈現，有的則會在用豆皮包上，呈現創意口感
串串拿好之後，也可以到櫃臺前挑選一些渥老吉四川麻辣滷味
冷滷味直接切好上桌，淋上一些獨家的香辣油
香麻香麻風味就超讚的，光吃這個就讓我超開胃！！
鍋底以鴛鴦鍋的方式呈現，川串兒每人鍋底費NT$150，共有三種湯底的選擇
除了經典的「川渝獨門花椒麻辣鍋」外
還有「東北三省酸菜白肉鍋」和「上海灘小鲫魚雞湯鍋」可以搭配
麻辣鍋附上鴨血和豆腐，可以無限續加
而【川串兒四川麻辣串串鍋】的湯底也很無敵
直接在面前進行底料的拌炒，這麻辣串串鍋的底料可不是一般的豆瓣醬唷！
而是店家特別遠赴四川取經，而研發出來的麻辣底料～香.麻.濃郁，辣氣十足
就如同在店家的牆面上所陳列的數十種中藥材一樣，這製成的原料可豐富的呢！！
底料炒到香味呈現後，再加入高湯進行燉煮
隨著滾滾的湯頭，我的口水也無盡的分泌..
川渝獨門花椒麻辣鍋 ＆ 東北三省酸菜白肉鍋
東北三省酸菜白肉鍋的鍋底有放入店家醃製的大白菜，也是可以無限續加的
而培根豬肉肥美的油花，最適合喝起來帶有酸香的湯頭
邊吃麻辣鍋，邊搭配酸菜白肉鍋好速配，辣到一個極致受不了時就轉場
舒緩過後可以立馬再戰三百回
其中串串還有這個內臟類～牛百葉＆豬脆管（白管）
我每次去吃麻辣鍋就是愛吃這種脆口的食材
沒想到【川串兒四川麻辣串串鍋】這兒也有！
下辣鍋煮之後，吸足紅湯湯頭的勁香，一口咬下，脆口鹹香的風味超讚！
吃火鍋必吃金針菇的朋友，這兒的創意串串，使用豬五花包著金針菇
一起吃下感受爽口嚼勁，有著肉香的油潤，也不遮掩金針菇的風味，這可是很多女孩兒的愛！！
要吃什麼直接拿起竹籤，不用在鍋裡撈半天
而且一串一口，拿著竹籤吃，超方便
重慶小麵 $108
這個主食麵條我也超愛！！
麵條Ｑ彈有嚼勁，加上了辣椒、辣油、醋、蔥、薑、蒜、香菜…等多種辛香料
攪拌均勻後不只是口感好，口味上的香辣酸溜更是開胃
吃了一口意猶未盡，立馬想將整碗吃光光啦！！
牛豬拼盤 $248
若跟我一樣愛吃肉的朋友，這邊一樣有肉片可以單點
牛豬拼盤一次可以吃到二種口感，牛肉鮮嫩，豬肉Ｑ彈
紅薯粉＆桂林米粉 （每樣三串計價）
這都是從四川帶回的食材，我喜歡紅薯粉的Ｑ感
放入紅鍋之後吸足紅湯的香麻風味，吃起來沽溜沽溜，一下就滑進胃袋！
手工丸類 或 創意丸類串串，選擇性也不少
豬腦 $128
嘿嘿，吃腦補腦～～平常用腦過度的我們，好需要這一味！
一般火鍋店家根本難見這種食材
我直接用漏勺放到麻辣鍋裡面煮
吃起來綿綿的，不太有腥味，有點類似豆腐的口感呢！
腰子 ＆ 睪丸 （每樣七串計價）
完全沒想到會有這種過年過節才會出現的高級食材
直接放入辣鍋涮煮一下就可以馬上吃到，食材新鮮吃起來就美味，好滿足唷！
東區串串鍋.東區麻辣鍋推薦【川串兒四川麻辣串串鍋】
從最主要的基底湯頭就十分用心，而食材更是極富變化和創意
我們四個人，總共吃了68串，每一種串串食材都是嚴選，每種都不想錯過
不用到四川，就可以品嚐到噴香的串串鍋，也讓大家吃麻辣火鍋更多了一種新鮮感！
ACO已經開始規劃，下一次要約誰一起來吃串串呢？！
川串兒四川麻辣串串鍋
電話：(02)2577-7797
地址：台北市延吉街30巷11號
營業時間：週一-週五17:30-02:00，週六-日11:30-03:30、17:30-02:00
粉絲團：川串兒四川麻辣串串鍋
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