新店麻辣火鍋推薦【就是辣 重慶老火鍋】
由火鍋廚王向川東所傳授的重慶老火鍋湯底
結合各式麻辣食材熬煮出「麻辣鮮香.精緻厚實」的川渝火鍋湯底
再搭配各種好食材迸發出舌尖火花
推薦必點：安格斯牛小排、松阪豬、手打香菜豬肉丸
還有許多特色菜餚：漂浮豬肝、重慶酥肉、牽腸掛肚爽脆三拼、安格斯翼板
捷運七張美食/新店火鍋/新店美食（就是辣 菜單/價位）
老媽不在家，三個小孩外加天津來的弟媳就得自己想辦法填飽肚子！
知道新店火鍋又有生力軍，還是道地的重慶老火鍋
ACO就趕緊相揪大家一起來探訪，也來滿足一下我家弟媳想念家鄉的口腹之慾
【就是辣 重慶老火鍋】位於新店七張捷運站二號出口不遠處
若是走騎樓一定要注意門牌，走過路過才不會錯過喲！！
因為新開幕，特別有免收服務費的特惠活動
ACO正好趕上最後一天的折扣日！
門面非常的雅緻，還有電視牆的播放
不過，招牌LOGO還蠻低調的，所以ACO才提醒大家一定要注意門牌號碼
【就是辣 重慶老火鍋】的重慶老火鍋湯底可是由內地的火鍋廚王向川東所傳授
可說是正宗重慶風味麻辣火鍋
結合各式麻辣食材熬煮出「麻辣鮮香.精緻厚實」的川渝火鍋
我還沒有吃過重慶老火鍋，對於【就是辣 重慶老火鍋】滿懷期待
一進門就看到整齊的醬料台
其中還有一個是「暴力辣」的佐醬，超愛吃辣的ACO一定要測試
果真，辣度很鮮明，但是又帶有很棒的香氣，敢吃辣的朋友一定要試試！
店內空間為二層樓
一樓因為有廚房，所以座位數比較少～三張四人桌和一張六人桌
而二樓就非常寬敞，以六人桌為主
其中靠近窗邊還有一張圓桌，約可坐7人
這區域還可欣賞到窗外的車水馬龍
吃美食邊欣賞新店的VIEW，還蠻幸福的！！
一入座，服務人員就送上暖呼呼的茶飲
若是想喝點飲品的朋友，都可以另外再加點
很快的，湯底就已經上桌
這邊的湯底是依照人數提供大.中.小不同份量的湯底
小鍋1~2人 288元，中鍋3~4人 418元，大鍋5~7人 528元
紅湯部分每人都有附上一塊鴨血＋二塊豆腐，還可免費續一次
湯底的辣度也都可以選擇喲
可以選擇用「牛油」或是「清油」為底
辣度也可分為標準/輕辣/多辣/輕油/多油
ACO則是選擇了「牛油+標準」
牛油的香氣會比較足，而標準辣則是想要試試看正統原味
若是不夠辣度的話就再請店員添加即可！（講得真狂妄呀！）
這紅湯可是嚴選了三十多種的中藥和香料熬煮而成
辣度鮮明但很溫順
這可是正宗重慶風味麻辣火鍋，由16年重慶火鍋廚王向川東親自傳授
標榜著辣口不辣心
而白湯的選擇有三種～胡椒豬肚雞鍋/大骨薏仁鍋/台式酸菜肚片鍋
因為我超想念新肉多多的胡椒豬肚鍋，所以特別選了這一味
所有的白湯都是要另外加價＄110元，才可以紅白雙拼升級成鴛鴦鍋
這白鍋味鮮純正，尤其是豬肚的量還不少呢！！
這豬肚每一塊都超大塊，讓愛吃豬肚的我心花怒放
不過必須要煮久一點，才不會考驗牙口的功力喲！
鴨血＆豆腐
這是可以直接吃的，但是我們選擇了放入鍋底繼續熬煮
讓鴨血和豆腐都先吸收一下湯底精華！也更加入味！
手工拉麵 $20元
放入紅湯中吸收湯汁的鹹香，再加上一些辛香佐料
就是我最愛的彈牙甩尾又夠勁的口感！
重慶寬苕粉 $60元
這個好特別喲！在台灣很少吃到，果真是很道地呀
這重慶寬苕粉柔筋，很耐煮
煮好之後會呈現透明光澤，吃起來有點像是肉圓皮的感覺，超Ｑ超彈！
綜合蔬菜拼盤 $178元
大魚大肉還是要添加一點蔬果～
這綜合蔬菜拼盤的種類很多，而且品質都很讚
放在白湯當中還可以感受蔬果的清甜呢！！
手工花枝滑 ＄108元（二支）
安格斯翼板 $268元
這安格斯翼板的價格非常划算，每一片都很大片，吃起來無敵過癮
200g才268元，CP值還蠻高的
不要燙太熟，約莫五分熟左右，肉片保有微微粉紅，這樣的口感最嫩口
特色小食～～辣滷三拼
這道可是熟食上桌，已經滷好的豬大腸.牛肚和牛筋一起呈盤
辣度風味很不錯，調味上很符合我們家的口味
只是在軟爛的程度上仍偏硬，建議可以入鍋繼續燉煮一下再上桌
手打香菜豬肉丸 $168元
平常吃豬肉或是貢丸時最害怕遇到有豬腥味的
這個手打香菜豬肉丸的豬肉餡中加入了香菜
不但品嘗不到豬腥味，反而還多了股特殊的清香
而豬肉肉餡的甜度很明顯
哇～～～這如山一樣的安格斯牛小排 ＄528 來嚕！！
在【就是辣 重慶老火鍋】用餐，也是美好的視覺饗宴
擺盤上的設計都讓我嘖嘖稱奇
安格斯牛小排輕輕涮個幾下
讓肉質微微變紅，感受鮮甜豐盈的牛肉肉汁
口感非常好！
松阪豬（豬頸肉） ＄288元
這真的太太太美哩！！150g的松阪豬擺成二朵漂亮的玫瑰花朵
光看就覺得賞心悅目！！
一上桌，又是吸睛的焦點
一片片地將花瓣取下放入鍋中涮熟，松阪豬的等級很不錯，厚薄度也掌握的很恰當
吃起來Ｑ彈帶脆口，很推薦喲！
雙人海鮮拼盤 ＄498元
雖然菜盤和肉盤已經很豐盛，但是吃火鍋就是要來點海鮮才完整
雙人海鮮拼盤的盤面很大，擺起來有點空虛（笑....
但這些食材可都是以質取勝
大草蝦*2， 藍鑽蝦＊2， 白蝦＊2，中卷＊1，蛤蜊150g
蝦子的新鮮度很高，口感扎實，而中卷也是很鮮甜呢！！
最後再來個明治冰淇淋完美收尾～
明治雪糕或是明治幸福杯冰淇淋
可以自行挑選喜歡的口味
新店麻辣火鍋推薦【就是辣 重慶老火鍋】
紅湯湯底的麻香更具層次
和台灣人偏愛的紅湯溫順略有不同
多了一點刺激的口感，但吃起來卻依舊很舒服！
而每一個搭配的食材不僅擺盤別具用心，食材等級也很不錯
食材新鮮、真材實料、醬料多樣性
距離七張捷運站二號出口走路兩分鐘，交通非常方便
我們四個人吃了三千多元
(不過ACO聽到別人結帳時平均一人四百多，那我們～～～是豬嗎？？哈）
親友聚餐或是商務宴請來到這兒，體面大方又不失面子！
【就是辣 重慶老火鍋】菜單
就是辣 重慶老火鍋
電話：02-2913-0101
地址：新北市新店區北新路二段197號
營業時間：週二至週日 17:00-23:00 (週一公休)
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