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新店麻辣火鍋推薦【就是辣 重慶老火鍋】

由火鍋廚王向川東所傳授的重慶老火鍋湯底

結合各式麻辣食材熬煮出「麻辣鮮香.精緻厚實」的川渝火鍋湯底

再搭配各種好食材迸發出舌尖火花

推薦必點:安格斯牛小排、松阪豬手打香菜豬肉丸

還有許多特色菜餚:漂浮豬肝、重慶酥肉、牽腸掛肚爽脆三拼、安格斯翼板

捷運七張美食/新店火鍋/新店美食就是辣 菜單/價位

  

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老媽不在家,三個小孩外加天津來的弟媳就得自己想辦法填飽肚子!

知道新店火鍋又有生力軍,還是道地的重慶老火鍋

ACO就趕緊相揪大家一起來探訪,也來滿足一下我家弟媳想念家鄉的口腹之慾

【就是辣 重慶老火鍋】位於新店七張捷運站二號出口不遠處

若是走騎樓一定要注意門牌,走過路過才不會錯過喲!!

 

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因為新開幕,特別有免收服務費的特惠活動

ACO正好趕上最後一天的折扣日!

門面非常的雅緻,還有電視牆的播放

不過,招牌LOGO還蠻低調的,所以ACO才提醒大家一定要注意門牌號碼

 

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【就是辣 重慶老火鍋】的重慶老火鍋湯底可是由內地的火鍋廚王向川東所傳授

可說是正宗重慶風味麻辣火鍋

結合各式麻辣食材熬煮出「麻辣鮮香.精緻厚實」的川渝火鍋

我還沒有吃過重慶老火鍋,對於【就是辣 重慶老火鍋】滿懷期待

 

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一進門就看到整齊的醬料台

其中還有一個是「暴力辣」的佐醬,超愛吃辣的ACO一定要測試

果真,辣度很鮮明,但是又帶有很棒的香氣,敢吃辣的朋友一定要試試!

 

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店內空間為二層樓

一樓因為有廚房,所以座位數比較少~三張四人桌和一張六人桌

 

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而二樓就非常寬敞,以六人桌為主

其中靠近窗邊還有一張圓桌,約可坐7人

這區域還可欣賞到窗外的車水馬龍

吃美食邊欣賞新店的VIEW,還蠻幸福的!!

 

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一入座,服務人員就送上暖呼呼的茶飲

若是想喝點飲品的朋友,都可以另外再加點

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很快的,湯底就已經上桌

這邊的湯底是依照人數提供大.中.小不同份量的湯底

小鍋1~2人 288元,中鍋3~4人 418元,大鍋5~7人 528元

紅湯部分每人都有附上一塊鴨血+二塊豆腐,還可免費續一次 

 

 

  

湯底的辣度也都可以選擇喲

可以選擇用「牛油」或是「清油」為底

辣度也可分為標準/輕辣/多辣/輕油/多油

ACO則是選擇了「牛油+標準」

牛油的香氣會比較足,而標準辣則是想要試試看正統原味

若是不夠辣度的話就再請店員添加即可!(講得真狂妄呀!)

這紅湯可是嚴選了三十多種的中藥和香料熬煮而成

辣度鮮明但很溫順

這可是正宗重慶風味麻辣火鍋,由16年重慶火鍋廚王向川東親自傳授

標榜著辣口不辣心

  

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而白湯的選擇有三種~胡椒豬肚雞鍋/大骨薏仁鍋/台式酸菜肚片鍋

因為我超想念新肉多多的胡椒豬肚鍋,所以特別選了這一味

所有的白湯都是要另外加價$110元,才可以紅白雙拼升級成鴛鴦鍋

這白鍋味鮮純正,尤其是豬肚的量還不少呢!! 

 

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這豬肚每一塊都超大塊,讓愛吃豬肚的我心花怒放

不過必須要煮久一點,才不會考驗牙口的功力喲! 

 

 

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鴨血&豆腐

這是可以直接吃的,但是我們選擇了放入鍋底繼續熬煮

讓鴨血和豆腐都先吸收一下湯底精華!也更加入味!

 

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手工拉麵  $20元

放入紅湯中吸收湯汁的鹹香,再加上一些辛香佐料

就是我最愛的彈牙甩尾又夠勁的口感!

 

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重慶寬苕粉 $60元

這個好特別喲!在台灣很少吃到,果真是很道地呀

重慶寬苕粉柔筋,很耐煮

煮好之後會呈現透明光澤,吃起來有點像是肉圓皮的感覺,超Q超彈!

 

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綜合蔬菜拼盤 $178元

大魚大肉還是要添加一點蔬果~

綜合蔬菜拼盤的種類很多,而且品質都很讚

放在白湯當中還可以感受蔬果的清甜呢!!

 

 

 

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手工花枝滑 $108元(二支)

 

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安格斯翼板 $268元

安格斯翼板的價格非常划算,每一片都很大片,吃起來無敵過癮

200g才268元,CP值還蠻高的

不要燙太熟,約莫五分熟左右,肉片保有微微粉紅,這樣的口感最嫩口

 

 

 

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特色小食~~辣滷三拼

這道可是熟食上桌,已經滷好的豬大腸.牛肚和牛筋一起呈盤

辣度風味很不錯,調味上很符合我們家的口味

只是在軟爛的程度上仍偏硬,建議可以入鍋繼續燉煮一下再上桌

 

 

 

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手打香菜豬肉丸  $168元

平常吃豬肉或是貢丸時最害怕遇到有豬腥味的

這個手打香菜豬肉丸的豬肉餡中加入了香菜

不但品嘗不到豬腥味,反而還多了股特殊的清香

而豬肉肉餡的甜度很明顯

 

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哇~~~這如山一樣的安格斯牛小排 $528 來嚕!!

在【就是辣 重慶老火鍋】用餐,也是美好的視覺饗宴

擺盤上的設計都讓我嘖嘖稱奇

安格斯牛小排輕輕涮個幾下

讓肉質微微變紅,感受鮮甜豐盈的牛肉肉汁

口感非常好!

 

 

 

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松阪豬(豬頸肉) $288元

這真的太太太美哩!!150g的松阪豬擺成二朵漂亮的玫瑰花朵

光看就覺得賞心悅目!!

一上桌,又是吸睛的焦點 

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一片片地將花瓣取下放入鍋中涮熟,松阪豬的等級很不錯,厚薄度也掌握的很恰當

吃起來Q彈帶脆口,很推薦喲! 

 

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雙人海鮮拼盤 $498元  

雖然菜盤和肉盤已經很豐盛,但是吃火鍋就是要來點海鮮才完整 

雙人海鮮拼盤的盤面很大,擺起來有點空虛(笑....

但這些食材可都是以質取勝

大草蝦*2, 藍鑽蝦*2, 白蝦*2,中卷*1,蛤蜊150g

蝦子的新鮮度很高,口感扎實,而中卷也是很鮮甜呢!!

 

 

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最後再來個明治冰淇淋完美收尾~

明治雪糕或是明治幸福杯冰淇淋

可以自行挑選喜歡的口味

 

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新店麻辣火鍋推薦【就是辣 重慶老火鍋】

紅湯湯底的麻香更具層次

和台灣人偏愛的紅湯溫順略有不同

多了一點刺激的口感,但吃起來卻依舊很舒服!

而每一個搭配的食材不僅擺盤別具用心,食材等級也很不錯

食材新鮮、真材實料、醬料多樣性

距離七張捷運站二號出口走路兩分鐘,交通非常方便 

 

我們四個人吃了三千多元

(不過ACO聽到別人結帳時平均一人四百多,那我們~~~是豬嗎??哈) 

親友聚餐或是商務宴請來到這兒,體面大方又不失面子! 

 

 

 

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【就是辣 重慶老火鍋】菜單

 

 

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就是辣 重慶老火鍋

電話:02-2913-0101

地址:新北市新店區北新路二段197號

營業時間:週二至週日 17:00-23:00 (週一公休)

粉絲團:就是辣重慶老火鍋

 

 

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