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台北新莊火鍋推薦【David豆腐沙嗲麻辣鍋】

融合馬來西亞沙嗲火鍋和四川麻辣鍋，加入椰奶.牛奶滋味辣度溫順

鍋底鴨血豆腐可無限續加，滷的通透湯汁飽滿

近新莊捷運丹鳳捷運站，全台首創沙嗲鍋麻辣鴛鴦鍋

味道厚重的沙嗲麻辣湯底，食材入鍋燙煮後非常夠味呢！（含David豆腐沙嗲麻辣鍋菜單）

蝦米，竟然還有麻辣火鍋是融合沙嗲火鍋，二者一起mix到底是什麼滋味呀？？

這可是全台首創的新莊火鍋推薦【David豆腐沙嗲麻辣鍋】

就位於新莊四維路上，距離新莊捷運丹鳳捷運站並不遠，步行約莫6分鐘可達

在店家門口有一小塊空地，可以停泊機車或一台轎車

附近也有停車場，交通十分方便！

▲戶外座位區

▲▼室內座位區

店內裝潢簡單明亮！內部只有五張圓桌，桌距還蠻寬的，空間寬敞舒適

其中牆上的這張『搶救雷恩大兵』電影劇照

仔細一看時，會忍不住『噗疵』開心一笑

因為竟然有個熟悉的臉龐～這，不就是【David豆腐沙嗲麻辣鍋】的帥氣老板嗎？？

在櫃台旁就是自助醬料區，有提供檸檬飲用水，還有原味蔬果高湯可以自行取用！

一旁也有飲料櫃，啤酒，茶飲，果汁，汽水等應有盡有

（開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒）

來看看牆上的價目表

【David豆腐沙嗲麻辣鍋】主推鴛鴦麻辣鍋

小鍋1~3人 $680元，大鍋4人以上 $880元

鍋底的豆腐鴨血都可以無限續加，也就是人越多越划算耶！！

除了鍋底和肉類.滷大腸.滷牛肚.火鍋料的價格是固定的之外

店家也會隨著時令季節推出不同的海鮮食材

食材內容會依照當日採買為主，價格也會隨著時價異動

只要注意牆上標示資訊即可！

為了讓大家等待餐點的過程不無聊，店家還會貼心提供前菜沙拉

讓大家等待同時先來開胃，清爽和風醬汁酸酸的口感很爽口！

而這一大盤的新鮮蔬菜可是免費的喲！！

（哇！！怎麼這麼好！！～～～）

沒錯，店家說只要打卡就可以贈送這麼澎湃的新鮮時蔬

沒想到竟然還是贈送這麼大一盤，多達18種蔬果食材

而且，還不是店家隨意準備的喲，這都是小農友善耕種的有機蔬菜

誠意滿滿，吃起來的口感就是不一樣！

湯頭更是新莊火鍋推薦【David豆腐沙嗲麻辣鍋】的強力主打！！

老闆堅持8小時熬煮的湯底，鍋物才一端上桌就一直聞到撲鼻而來逼人的香氣

麻辣鍋ACO吃過不下一百家，但這可是『沙嗲麻辣鍋』，我還沒有吃過哩！！

濃郁的香氣一直霸佔我的嗅覺，這是老闆到馬來西亞旅行時發現的好味道

老闆覺得東南亞這麼熱，但是為何那邊的人特別愛吃沙嗲火鍋

所以特別將這樣的概念融合了原先自家推出的四川麻辣鍋

而研發出符合台灣人口味的【David豆腐沙嗲麻辣鍋】

聽說連來自馬來西亞的客人都誇說這【David豆腐沙嗲麻辣鍋】真是太好吃了！！

【David豆腐沙嗲麻辣鍋】是全台獨創

在別的地方可是吃不到的好味道

老闆還特別為了各地的饕客，研究出宅配寄送的方式

據說宅配也不影響湯頭的美味，就連鍋底的豆腐和鴨血都有附上呢！！

除了全台獨創的沙嗲麻辣湯頭外 

白湯是使用新鮮蔬果和大骨熬煮而成，一樣經過8小時的費心準備

直接從店內透視的玻璃櫥窗就可以看到廚房備料的情形

包含熬湯的不鏽鋼大湯鍋，更讓客人更瞭解湯頭食材的來源

也瞭解店家的用心和分享！

先來品嘗紅湯湯頭，辣度都可以自由選擇，ACO點的是中辣

但湯頭有加入椰奶和牛奶，所以辣度喝起來很溫順，沙嗲香氣很濃！

鍋底的「滷豆腐」＆「滷鴨血」也是店家自豪之一

鴨血咬下就會噴汁，口感十分鮮嫩可口，味道上更不會有不舒服的腥臭味

而豆腐我更喜歡，入味的軟嫩，每一塊都很完整，吃完還能無限續加唷！

牛五花 ＄280元

牛菲力 ＄240元

左：牛菲力 / 右：牛五花

原本想說牛菲力看起來不太有油花，擔心會乾柴，沒想到吃起來竟然很Ｑ嫩

ACO都是將肉品丟進沙嗲麻辣鍋湯頭中

所以涮好的牛肉並不需沾醬就很夠味

帶有著味道厚重的沙爹醬和香麻的辣度

而老哥則是以白湯為主

起鍋後沾點店家自製的『黃金特調沾醬』，味道則是微甜的滋味，也很好吃！

滷大腸  ＄250元

這道也必點，大腸處理得非常乾淨，也已經滷到入味

只要下鍋一下下讓大腸吸入湯汁的精華就可以入口，咀嚼中感受大腸的Ｑ軟！

日式火鍋料拼盤  ＄250元

這些火鍋料可是店家精心嚴選！

可都是品質很好的日式火鍋料～北海翅，麻吉燒，海鮮丸，龍蝦沙拉丸，芋頭貢丸...

為的是要讓大家品嘗到更好的口味，也可以吃到健康！

其中很特別的是這三色年糕～

老板娘說這可是採用了台東的池上米進行製作

這可是有心年糕，三種內餡口味分別是～大甲芋頭，金山地瓜，鹹香起士

吃起來Ｑ彈十足，帶有嚼勁！口味卻非常淡雅！

滿桌的好料，不能不提到的還有海鮮類的料理～～

店家雖然空間座位有限，可容納的客納量不多，但是卻對於海鮮的品質要求很有堅持

會依照時令季節和採買食材的新鮮程度推出不同的海鮮食材

大家來訪的時候都可以注意牆上的小黑板，價格也是時價供應！

而這海鮮超大拼盤包含了8種時令海鮮，包含一隻龍蝦！！

其中一盤裝著5種海鮮～白蝦.鯛魚.透抽.鮮蚵.蛤蜊

鮮度和等級都很不錯！

鮮蚵個頭飽滿，每一個都頭好壯壯

老闆有交代這下鍋只要煮10秒就可以嚕

這樣才可以品嘗到鮮蚵的「鮮」～～

（原諒我，我只敢吃煮很老的蚵仔，而且還不能太鮮，美味無福消受呀....哭）

透抽

白蝦

鯛魚

蛤蜊

這蛤蜊也超肥美，每一個一撈起都是膨皮肥嫩，一咬下去還會噴汁....

而另一盤則是裝著一隻龍蝦，二顆干貝，和三隻天使紅蝦 

這干貝真的太超過了，體積竟然比起10元硬幣大上許多

採用北海道生食級的干貝，在火鍋店能夠品嘗到這等高級料理，真的太幸福！！

微微下鍋煮之後就可以趕緊起鍋，因為是生食級的好品質，千萬不要煮老啦！！

軟嫩鮮甜的干貝，在牙齒舌尖迸發的輕觸，就是最美的圓舞曲....

因為鍋子大小的關係，ACO先入鍋煮了半隻的龍蝦～

這龍蝦真的超鮮，透過生凍的方式鎖住了捕撈時的最佳狀態

讓豐盛肥美的蝦膏還能保留其中

不過就在這個同時，老闆發現我們還有半邊的龍蝦還在排隊等待

就特別詢問我們想不想來個麻辣焗烤龍蝦，這可是老闆在店裡才會有的私房料理喲！！

麻辣焗烤龍蝦

這根本就是藝術品呀！！

法式排餐才可以品嘗的好滋味，我竟然在新莊火鍋推薦【David豆腐沙嗲麻辣鍋】就可以吃到！

在龍蝦上抹著店家特製的麻辣醬，撒上起士絲進行焗烤

烤的火侯和時間控制也很重要，讓龍蝦肉不會過老

在起士鹹香中帶有微微的麻辣滋味，絕無僅有的特殊風味

而另外一道『法式檸檬蝦』也厲害～

法式檸檬蝦

老闆將三隻天使紅蝦搖身一變的創意料理！

天使紅蝦依舊保有它濃郁的蝦肉鮮甜滋味

而尾韻會有清新的檸檬水果香氣，不遮掩原始蝦肉的甜滋味！

最後再來包王子麵～～

白飯和王子麵可沒有主動提供，在菜單上也看不到，也就是這是壓軸性的隱藏版！

白飯適合放在白湯裡煮粥，而王子麵則是在紅湯裡翻滾最適合

Aco好奇地拿了包王子麵放進沙嗲麻辣鍋中

這滋味真的好極了，超濃郁的沙嗲滋味，比一般滷味王子麵味道更上乘

這王子麵是超完美的收尾，建議大家可以保留一點點肚子裝這個唷！！

沒想到我不用飛馬來西亞，就可以品嘗到這麼獨特的沙嗲麻辣火鍋

新莊火鍋推薦【David豆腐沙嗲麻辣鍋】適合呼朋引伴

大家圍成一圓桌一起來品嘗，那種吃火鍋團團圓圓搶食最幸福了喲！

David豆腐精緻麻辣火鍋店

電話：(02)8201-0252

地址：新北市新莊區四維路6號

營業時間：平日17：00～22：00。假日11：30～22：00