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宜蘭羅東火鍋推薦【立川黃金鍋】主推花蓮立川漁場黃金蜆熬煮湯頭

滿滿的黃金蜆精華,火鍋湯鮮味美

海鮮食材也是店家嚴選,除了立川三寶黃金蜆活力鯛貴妃魚

還有藍鑽蝦.澎湖軟絲.東石鮮蚵...等多種優質食材聚集

滷肉飯.王子麵.冬粉免費吃到飽,CP值高

羅東火車站美食推薦,父親節聚餐首選,帶著爸爸補充好體力!

(含立川黃金鍋菜單)

 

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ACO花蓮旅遊三天的最末站,就在回程時來到羅東

羅東火鍋推薦【立川黃金鍋】距離火車站很近,步行約7分鐘可達

附近也有羅東轉運站可搭乘客運,交通非常方便

剛開幕不久,就已經擁有不少死忠的客戶

先前ACO在花蓮立川漁場的五餅二魚餐廳就品嘗到立川黃金蜆的美味

這回特別來羅東試試看,當黃金蜆以火鍋呈現的滋味...

 

 

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一進門就看到小小的石敢當造景

特別將花蓮礦石的石藝之美當作鎮店之寶,更有著立川精神

而內部挑高的空間和裝潢擺設都很舒服

座位挺多,但是用餐熱門時段依舊座無虛席,建議大家先訂位唷!

 

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在宜蘭羅東火鍋推薦【立川黃金鍋】的入門處右前方,就是自助吧台

一個大中島,和一個靠牆壁的長桌....

分別是原湯區.滷肉飯.飲料區.冰櫃.佐料區.還有無限吃到飽食材 

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▲湯頭:需要補充湯底時都可以到自助區自行拿取

 

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▲滷肉飯:瓜子滷肉肉汁,淋在白飯上就很美味

(一掀蓋,就聞到香味撲鼻,害我更餓哩!!)


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飲料區:烏梅湯,軟性飲料機有可樂.汽水.果汁,熱飲有研磨咖啡

我喜歡烏梅湯,生津止渴,用餐完也去油解膩!

 

 

 

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冰淇淋:提供了知名品牌杜老爺的冰品!

 

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佐料櫃:乾淨整齊

 

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▲無限量吃到飽食材:你沒看錯,附餐通通是無限量吃到飽

除了白飯.滷肉飯之外,白麵.王子麵.拉麵.冬粉選擇眾多,大胃王完全不用擔心!

而品質很好的橘色雞蛋也是自取不限量喲!

 

 

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就連高麗菜都可以無限量補充,我家阿母看到這生鮮爽脆的高麗菜眼睛都亮了

  

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飯後除了冰淇淋,還有水果和甜點可以品嚐!

連西瓜都是來自於好山好水的花蓮呢!!

 

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 立川黃金鍋 菜單  

 羅東火鍋 立川黃金鍋菜單MENU

首先是湯頭的選擇,若是一般的甘蔗湯頭或是素湯是費的

還有湯頭是需要另外加價

強烈建議大家火鍋湯頭可以選擇立川蜆湯頭 $50元(必點)

目前開幕期間享會員特價優惠!(後續優惠請注意粉絲團公告)

 

好險這回有熟門熟路的朋友美味指導

才讓我和媽咪更清楚品嘗到羅東火鍋推薦【立川黃金鍋】的神奇美味!

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有了這麼經典的湯底,當然煮食的方式也很重要

不然入寶山空手歸,美食當前卻不知道如何品嘗,多可惜呀!!

 

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你看這來自花蓮立川漁場的黃金蜆,各個大小差不多,品質很優秀!

 

 

 

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建議大家湯底上桌煮滾後,先喝一口黃金蜆的湯頭

這湯底已經有加上一些米酒,喝起來帶有甘醇的味道

若是像我一樣是酒鬼的話 想要更彌漫米酒香的話,可以再跟服務人員索取米酒

這米酒也是店家精選,來自冬山鄉農會的米酒,有著20度的酒精純度

原先湯頭再加入蔥花.米酒之後,那味道更濃郁,酒香氣蒸發味道更上層

 

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放入黃金蜆慢慢煮,發現湯頭開始轉為米白

這就是黃金蜆釋放精華啦~~

這時再喝一點湯,可以感受到湯頭的鮮甜,開始補充精氣神!

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撈一碗湯,再碗裡加上一點點的蒜泥,蒜頭蜆湯應該是很多人的居家美食菜單

在羅東火鍋推薦【立川黃金鍋】可是使用花蓮立川漁場的黃金蜆,有著花蓮好水的加持,品質更好!

而且添加的不是蒜片,而是蒜泥,滋味更濃郁

這樣一個個步驟試下來,口感層次很豐富,整個胃口大開

這麼豐盛營養的湯頭,只要再加50元就可以輕鬆擁有,一定要強力推薦給大家的呀!!

 

 

 

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菜盤

菜盤除了品質很不錯的蔬果之外,也有五種的火鍋丸子

滿足想吃火鍋料和蔬菜的二種客群

若是高麗菜不夠,別忘了還可到自助區拿取,吃到纖維營養都補充足夠為止 

 

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這五種的丸子是店家嚴選,通通不一樣喲!

分別是龍蝦丸.鱈魚丸.魚包蛋.芝心包.能量豬貢丸

若是常買火鍋料的朋友,應該知道這些都是單價等級比較高的食材

每一種風味都不相同,讓大家都有驚喜感

 

 

 

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海鮮總匯 

大船入港嚕~上頭的海鮮食材非常豐盛

鮮蚵.藍鑽蝦.澎湖5A級軟絲.大蛤蜊.鯛魚片 .蜆丸.大干貝

一整艘海龍船霸氣的擺在桌前

這麼澎湃又高等級的蛋白質,竟然只要$500元

 

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東石鮮蚵 

鮮蚵個頭挺大的,外型看起來很飽滿

雖然ACO沒有品嘗,但是看到同桌的朋友都爭相夾取,想必一定是挺讚的!

 

 

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澎湖軟絲

這軟絲真的超無敵,吃起來又脆又甜

煮食軟絲時一定要注意熟度,變白後肉質微微緊縮就可以起鍋

不僅肉質彈牙可口,那海潮鮮甜讓我想要一人吃掉一尾呀!

 

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蜆丸

雖然每個人的菜盤中就有很厲害的五顆丸子

但是海龍船中的蜆丸千萬別放棄喲!

這是來自花蓮立川漁場的『黃金蜆丸』,又稱『立川蜊仔丸』

使用的是新鮮蜆肉搭配魚漿製成,營養滿分,粒粒彈牙

一咬開還可以看到一整顆的黃金蜆肉在裡頭呢!

 

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藍鑽蝦

藍鑽蝦的肉質鮮脆,那蝦頭的蝦膏含量高,光看外表就清晰可見

聽說蝦頭的蝦膏甘甜無腥味,可惜ACO不吃蝦膏,但那蝦肉的緊實彈牙讓我深愛不已! 

 

 

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除了整艘的海龍船之外,若是還想要挑戰更頂級,還有龍蝦領軍的海龍船

不過,ACO也很推薦來點這兒特別的魚

膠質豐腴,都是一般火鍋店家比較少見的魚片

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七星鱸魚

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貴妃魚

這也是來自花蓮立川漁場的三寶之一~貴妃魚

這膠質和魚肉相間,層次分明,膠原質含量可是一般魚類2倍以上

吃進去都覺得自己變漂亮,哈! 

這膠原蛋白均勻分佈魚身,肉質鮮嫩,又無細刺

很推薦大家來品嘗一下楊貴妃的滋味~~

我指的是豐腴的「貴妃魚」的滋味啦!

 

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若是愛吃肉的朋友,也有很多肉類可供選擇

肉片的厚度挺恰當,吃起來口感還不錯

 

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梅花豬

  

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培根豬 

 

 

 

 

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嫩肩牛

 

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建議在吃火鍋的一開始就可以先在鍋中涮一些肉片

讓肉類的油脂可以釋放在湯底中,湯頭喝起來也會更加的溫潤 

涮牛肉的熟度不要太熟,肉片呈現粉粉嫩嫩的粉紅色,會是最香甜的滋味

 

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霜降培根牛 

  

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牛小排

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櫻桃鴨

宜蘭著名的櫻桃鴨,不只有烤鴨三吃的吃法

也可以在羅東火鍋推薦【立川黃金鍋】來享受火鍋涮櫻桃鴨肉片

鴨胸切片後的色澤非常美,透過川燙直接品嘗鴨肉的甘甜肉汁

厚薄度挺不錯的,吃起來軟嫩帶有一點Q彈!

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如果你的胃袋還有容量的話,強力推薦一定要試試店家的滷肉飯

這是放在自助區自行取用的!

滷肉以瘦肉為主,使用大量瓜仔進行調味,吃起來更為清爽

這瓜仔肉醬一掀蓋就可以聞到撲鼻的香味,讓我即使吃著火鍋大餐,依舊惦記著它.....

若是愛吃麵食的朋友,也可以煮一包麵再加上一些醬油.沙茶調味,最重要的還是要淋上一匙瓜仔肉醬唷!

(店家的麵條也很好吃,Q彈不軟爛,帶有一點嚼勁,可惜我已經太飽,不然好想再來一包!)

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你看,滿滿的用餐人潮,這間店的CP值真的很不錯

連ACO都想要廣約家人,大家一塊來這兒品嚐這麼特色的湯頭火鍋

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最後,一定要來一支冰淇淋呀!!

(好啦,我承認,我吃了二支)

原本我很克制告訴自己只能吃一支,但甜筒餅乾酥酥鬆鬆的口感真的很涮嘴

所以我就不委屈自己嚕...衝!!再來一支

 

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洗手間的創意識別,當我看到這懸掛的男女區別物品時

真的覺得店家好有巧思喲!非常可愛讓我忍不住拍照記錄一下.....

 

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宜蘭羅東火鍋推薦【立川黃金鍋】食材品質以這樣的價位來說真的很不錯

雖然人潮眾多,在服務上可能就沒有這麼周到

但這個價位平實,而黃金蜆湯頭更是極具特色

不只菜色等級還不錯,吃到飽食材更可滿足我這個大食怪

讓我首訪宜蘭羅東火鍋推薦【立川黃金鍋】就留下很不錯的印象

老闆,可以來台北也開一間嗎??我一定常常報到!!! 

 

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立川黃金鍋
電話:(03) 960-2323

地址:宜蘭縣羅東鎮光榮路412號

營業時間:周一至周五 11:00 – 15:00、17:00 – 22:00

                  周六周日  11:00 – 22:00

粉絲團:立川黃金鍋 

 

 


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