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嘉義火鍋【小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋】只要200元起

就可以品嘗到台灣在地小農當季食材

搭配岩手《盛榮堂南部鑄鐵鍋,將食材的美味發揮得淋漓盡致

冬季鍋物『燒酒鬥雞鍋』獨門藥膳全酒燉煮,而『海陸豪華雙饗鍋 海鮮肉品豪華上桌

在唯美的日式和風櫻花林下品嚐嘉義排隊美食,不只CP值超高,浪漫指數更爆表!

  

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小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋

地址 : 嘉義市西區仁愛街470號

電話 : 05-2169393

時間 : 11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:00

粉絲團 : 小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋粉絲團

 

 

 

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嘉義火車站附近的仁愛街上有很多嘉義美食

人氣大熱門的【小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋】就是其中之一

這兒距離火車站約步行5分鐘的時間,和親友相約時交通不是問題

而且鄰近的每一條巷道中也都有停車場,開車前來也很方便唷

 

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從門口,就可以感覺到濃濃的日本風情~~

木造的裝潢,爆炸的櫻花林,加上最有和風味的日式清酒牆

才踏進【小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋】的騎樓,就有一秒到日本的幸福感...

 

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相信到訪的饕客一定不會錯過這兒的美景

拍下一張張最無敵的照片,不管是IG或是FB,絕對會贏來超多關注呀

 

 

 

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不過,千萬別被美景迷惑喲!!來到這兒時第一步驟就是先到櫃台索取一張號碼牌

【小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋】是無法事先訂位的,想吃美食的朋友一定要在開店時早點到達

不然就得為了美食耐心等待了呀!

 

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餐廳內的座位區分成吧檯區,也有二張4人方桌

木色的桌面和木造的座椅延續了和風風格

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不過最厲害的是在後半部的用餐區域,環境空間使用了櫻花造景&和風拉門牆面

想到大家在日本櫻花季時紛紛想買機票前往日本賞櫻,在櫻花樹下野餐

現在只要買火車票就可以到嘉義小旬湯,就可以在櫻花樹下吃著美味的火鍋,更浪漫更拉風耶!!

 

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火鍋餐點的部分從200元起跳,最貴的澳洲極黑和牛才580元,非常的平價!

點選好鍋物之後,可以到門口旁的自助區拿取醬料和飲品 

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小旬湯是個人獨享鍋,每一個鍋具都使用南部鐵器鑄鐵鍋

導熱熱能速度快、保溫效果佳,食材也可以呈現最佳的風味

鍋型是比較淺的寬口湯鍋,放入食材可以一目瞭然,烹煮火鍋很適合

 

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不管點哪種鍋物,都會附上一個極為豐盛的『旬味菜盤』,總共有17種不同的蔬果火鍋餃類

採用台灣當地小農的當季食材為主,不只豐富性上很充足,連顏色的配搭上也吸睛

 

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附餐有三種選擇~花東米飯,春雨(冬粉),和王子麵,也可以加價換購成讚岐烏龍麵

連附餐的米飯都挑選品質優良的花東米,晶瑩飽滿,而ACO吃的是烏龍麵,更是咕溜Q彈!

 

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海陸豪華雙饗鍋   $480 (牛/豬/雞/鴨)

餐點的自由選擇性很高,除了主餐肉品有牛/豬/雞/鴨四種選擇之外

湯頭更有七種獨特風味~

昆布柴魚鍋、石狩味噌鍋、白雪壽喜鍋、宗家泡菜鍋、小農番茄鍋北海道牛奶鍋和天府麻辣鍋(新上市)

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ACO吃過的火鍋這麼多,發現這邊的湯頭真的都挺有特色的!

在網路上我有看到白雪壽喜鍋使用了棉花糖,我就覺得超酷!

和服務人員聊天的過程中,發現大家也很鐘愛北海道牛奶鍋

因為這是使用福樂一番鮮鮮奶調配而成,不同於一般的奶粉,難怪ACO發現好多人都點這一味喲

其中湯底除了昆布鍋味噌鍋外,其他的湯底皆需要加價45

但這45元加的非常值得呀!!!

ACO的同伴選擇了最基本的昆布鍋,而我也打定主意下回我要來試試這王道的北海道牛奶鍋!

 

 

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肉品選擇了『嫩肩牛』,這是牛肩胛骨部位,肉質厚實

而店家準備的厚度也很適當,帶點油筋和油花,吃起來更鮮嫩多汁且富含膠質,口感極佳

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而海鮮盤中六種海鮮鋪的滿滿~這也太大份量了吧!!

東石活蝦/澎湖小卷/鱸魚/台灣鯛魚/布袋鮮蚵/北海道腰子貝

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海鮮最在意的就是熟度,千萬不要太熟過老,而是要在剛剛好輕熟的時候就起鍋

吃在嘴裡,享受著海鮮的鮮!甜! 這海鮮的新鮮度,真的很令人滿意!

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而ACO點的是 燒酒鬥雞鍋 $290

因為我一推開木門的那剎那,就聞到空氣中飄散的酒香,我身體裡的酒蟲就按耐不住在躁動啦!

(噗,我開玩笑的啦!不過真的是香氣很迷人,初冬吃個燒酒雞暖暖身也很棒呀!!)

ACO很少在外面吃到燒酒雞個人鍋,通常只有夜市那種麻油雞才可以品嘗到呢!

 

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先上桌的就是貨真價實的藥膳盤,和一瓶寶特瓶的料理米酒

將二者加入鍋中,先蓋鍋蓋讓中藥材的味道釋放,之後再開蓋點火,讓酒精揮發燃燒,湯頭盡剩甘甜滋味

 

這燒酒鬥雞鍋使用的可是全酒,不加一滴水!!

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接著我才放入小旬菜盤中的食材,以及這隻超大隻的雞腿肉.....

 

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雞腿肉肉質鮮美彈牙,肉汁富含著溫順的酒香

這一鍋,不只滿足了我愛吃肉的慾望,更讓我在微寒的夜晚增添暖意

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若是想要多吃點火鍋料的,也可以單點~

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職人蛋餃  30元 (4個)&老店魚餃  30元 (6個)

蛋餃很推薦喔!皮偏厚,但是口感很軟嫩,搭配上內餡的鹹香,單吃就很好吃

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純漿干貝燒  80元

干貝燒和花枝漿一直讓我猶豫不決,店員推薦可以試試干貝燒

果真,干貝燒的整體口感很像花枝丸,而裡頭還包裹著干貝柱,一次就可以滿足二種願望呀!

煮食之後非常大一顆,很有飽足感

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【小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋】的環境優雅,食材用心,且料好味美

只要花少少的費用就可以品嘗到精緻鍋物,CP值極高

難怪一到營業時間,門口就開始大排長龍

這樣推廣在地好食.好物的好店,記得要早點前往也可以開心品嘗喲!

 

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