【心月懷石料理】在信義路和基隆路交界處,鄰近捷運台北101/世貿站
主打的是精緻的無菜單日式料理
ACO嚐過一回後,覺得這兒的C/P值很高唷
無論是犒賞自己或宴請親友,更甚或商務聚餐都是很好的選擇
一走進店內,就可以聽到優雅輕柔的鋼琴演奏音樂
挑高的設計,典雅的裝潢,以及有質感的擺設,讓存在於這個空間的我感覺很舒服
而最裡面這區是半開放式的空間,放下布簾就可以自成一區,隱密性很高
要宴請重要貴賓,或是辦公室同事聚餐,家人間慶祝聚會等,都可以有個專屬的空間
【心月懷石料理】晚餐是以『無菜單套餐』的方式進行,價位從1500元起
餐點內容為:五色前菜. 生魚片. 烤品. 煮品. 牛肉.握壽司. 湯品. 果物
而我們今天要來體驗的是1800元及2100元的懷石套餐
1800元會多一份鮑魚 (依季節變化)
2100元會多半隻龍蝦 (依季節變化)和海鮮蓋飯
點餐時,服務人員也會貼心的詢問是否吃生魚片和牛肉,方便師傅準備料理
首先上桌的店家的
醃漬小菜百香木瓜,嫩薑,蘿蔔,杏鮑菇四種的組合
每種都各有特色,而且都很好吃,又開胃
五色前菜
好華麗的一道前菜唷
一上桌,我在心裡偷偷發出驚呼
每道菜上桌時,服務人員都會貼心的介紹著菜色內容
海藻醋和烤過的白果
海藻醋在微酸的滋味中,可以吃到海藻咕溜的口感,不過妙的是還搭配著山藥的爽脆
這樣味覺的衝擊和口感的交疊,是個很耐人尋味的感受
枇杷龍蝦沙拉,帶有芥末的微微嗆感,一口吃下餘味會有枇杷的香甜
紅酒星鰻魚丼,帶有一點點的酒香味,會有微微的酸味,應該是酒發酵的滋味
這個色香味俱全的五色前菜,讓我開始期待後面的餐點呈現
綜合生魚片
這一盤顏色和內容都很豐富的生魚片拼盤
魚類有青魽肚/海鱺魚/迦納魚,軟絲內包海膽,干貝, 及宜蘭龜山島的大頭蝦
其中長得有點像壽司的是用鯖魚佐梅子,加上薑和紫蘇葉進行製作
吃起來酸甜,帶有紫蘇的香氣
干貝的食用方式很特別唷
生食級的干貝我吃過不少,但是沾取海鹽一起食用我還是第一次呢!
而這個宜蘭的大頭蝦,鮮甜的滋味,讓我咕溜一口滑下肚
蝦頭還可以再次料理,可以選擇用炸的或烤的
若是喜歡蝦膏濃郁的鮮味,可以選擇用烤的方式
而我,當然選擇用炸的呀!!!(我會怕太濃郁的味道啦)
不過,最後不管用炸的還是用烤的,都是在我阿寄的肚子裡ㄟ!!
尾邊魚的嘴邊肉
QQ的嘴邊肉很有膠質,這可是養顏美容的聖品呢!!
而且很稀有唷,一隻跟手臂一樣大的大魚只能做四份
用和風醬汁和洋蔥進行料理,食用前要先攪拌,很開胃,我喜歡!!
馬頭魚
馬頭魚先進行烘烤後,塗抹上店家自製的醬料再烤一次
但是魚肉還是保有軟嫩細緻的口感,這就是馬頭魚迷人之處呀!!
菠菜包魚
漂亮的菜色又來嚕!!
光那粉嫩粉嫩的櫻花器皿,就讓我迫不及待想一探究竟
一打開,還是櫻花,店家將山藥和紅蘿蔔都做成櫻花的圖案,也太用心了吧!
這個是用菠菜打成泥後製作,裡頭包著魚肉,吃起來口感軟嫩
我想,小朋友應該會很喜歡,有點像是蒸蛋的感覺
車蝦明太子
剛剛那倒是小朋友會喜歡的!!而這道就是大人會喜歡的啦!!
(對,沒錯,我超喜歡這道『車蝦明太子』)
店家自己特調的明太子醬,吃起來鹹香鹹香,還帶有微微的辣味
搭配車蝦肥厚的蝦肉,Q彈帶點脆度的口感,我覺得我自己就可以吃完一整隻了ㄟ
原本我還寄望我家的阿寄會不會不喜歡,這樣我就可以多吃一點哩
沒想到(我想太多了!)
ㄟ,阿寄,妳不要連蝦殼都想吃掉啦,那也太蝦了吧!!!
清蒸毛蟹
二月底ACO去日本時才吃了一堆松葉蟹,原想說應該好一陣子不敢吃螃蟹了
沒想到這個毛茸茸的毛蟹小可愛一上桌,我還是很自然的開始跟他大戰
毛蟹的蟹肉好鮮甜 讓我吃得津津有味
而且店家還有附上檸檬水,讓我們吃完後可以清潔手手,真的好貼心喔
銀芽牛肉
蠻有厚度的沙朗牛肉, 外表的熟度約七分,裡面的肉質卻可以保持三四分熟的軟嫩
原本我將上面的那片檸檬擠在牛肉上
之後我就直接加在醬汁中,讓檸檬的清香滋味可以和銀芽一同混合
吃完牛肉之後,再吃帶有檸檬香的銀芽,頓時覺得很清爽呢!
胡麻豆腐
這是店家自己手工製作的胡麻豆腐, 外皮煎炸後超酥脆,內部有點軟Q,帶有黏度
有一點類似年糕的風味....
在很飽的時候又來這一個小品,喔我超飽的啦!!
握壽司
肉魚鮪魚握壽司&比目魚鰭邊握壽司
每一種都只有一個,ACO選擇了比目魚鰭邊握壽司
果真這種有炙燒過壽司很符合我的口味,我好喜歡這種特殊的香氣呀!
海鮮蓋飯
超豐富的海鮮料在這一小碗裡頭
鮭魚卵 海膽 鮭魚 鮪魚 蝦肉,軟絲,蔥花....拌在一起後非常美味
雖然只有一小碗,雖然我也很喜歡吃
但是我還是忍住,我只有吃一點點,就讓給我那營養不良的阿寄!
因為她也很喜歡吃!
(怎麼突然覺得自己好像孔融人家讓梨,我讓的還真多!!)
白北魚清湯
在餐點的最後,來碗鮮魚湯暖暖胃
這個白北魚的味道很鮮
店家使用嫩薑絲和柚子皮去腥,沒錯,妳沒看錯,是柚子皮!
加了海帶芽和豆腐,整碗鮮魚湯十分豐富
店家還端上了甜點和水果
甜點是櫻花麻糬,紅豆泥外裹著糯米飯,鋪上有點鹹味的櫻花葉
在這日本櫻花盛開的時節,這可是一道超級應景的甜點呢!
最後,再來一杯很有日式風情的抹茶,當然也可以選擇一杯咖啡
完成美好的無菜單日式懷石料理體驗
其實店家也有提供酒類啦!!(不過記得開車不喝酒唷,我的好朋友!)
在我們用餐的過程中,我的阿寄(阿寄=姐姐)就一直在跟大家分享【心月懷石料理】
發現她的好多朋友都有來過ㄟ,看來【心月懷石料理】的高C/P值已經廣為流傳
難怪我今天一到現場,就發現很多桌上都擺上『預約席』
ACO也覺得這兒的餐點有一定的水準,而服務上也很貼心,難怪大家都喜歡來這兒用餐
大家要來品嚐的話,記得一定要先訂位唷!
心月懷石料理
02-8780-7756
台北市信義區信義路四段466號
點餐時出示上圖之『發送網特約金牌』,晚餐時段消費即贈送山藥明太子乙份,特約期間至2016/7/31點入發送網粉絲團,月月免費送【心月懷石料理】單人午餐懷石料理(月餐)套餐!
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