從大學開始,我參與了原住民服務性社團

每逢寒假我們就會到屏東的原鄉部落和居民互動交流

帶著孩子們進行寒假作業,或是設計一些有趣的課程分享             

在部落裡,有個很照顧我們的老師,每每我們活動結束前,都會安排一次『慣例』

老師會買來當地的特色料理,犒賞我們在部落的辛勞

(其實在部落不辛苦啦!只是胃苦了點,因為我們都是自己料理自己的三餐,有時遇到不擅烹飪的隊員,就要考驗胃的承受力!例如沙拉油加成沙拉脫,怎麼邊煮邊冒泡才發現,煮高麗菜放糖沒放鹽,或是燒焦沒熟…..)

而『慣例』中,有萬巒豬腳,炸豆腐,薑絲炒大腸….老師都是到不同的店家購買

因為老師說他一定要買好吃的食物與我們分享

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那時,萬巒豬腳老師指定購買的就是『海鴻飯店』,也讓我自此愛上海鴻,聽說這可是萬巒豬腳創始店

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每次只要南下,就會特別邀約親友驅車前往萬巒,為的就是一嚐海鴻的美味

這次一樣不例外,即使在網路上查詢到南州有很多美食

但是ACO還是情商姊妹們忍著餓,趕緊來到海鴻報到!!

 

 

 

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海鴻的店面越來越多,看來生意挺不賴

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入座後服務人員詢問我們是否有挑選好豬腳

因為我們趕著找位置,想說就位後才去挑選,所以根本沒挑

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服務人員詢問我們大小份後直接幫我們上菜,小盤250元(約3人份)、大盤400元(約6人份)

除了小份豬腳外,我們也點了一道炒過貓,和酸菜豬肚湯,又點了三碗白飯

 

 

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不一會,全部的餐點就已上桌

看到豬腳,我好生失望呀!!

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肉看起來很乾柴,好像切開很久了!似乎有些風乾,表面都不太有水份的感覺!

而且都以肉為主,萬巒豬腳就是迷人在那”Q得得的皮呀!!

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果真,不只是看起來,連吃起來也是很乾,哭哭

 

 

 

還好酸菜豬肚湯好喝,酸度有呈現出來,我們喝了好多來調節一下肉的乾

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過貓也還不錯,有加入樹子&梅干&薑絲快炒,讓蕨吃起來更順口帶味!

沒想到這次的用餐經驗竟然是我最期待的主食豬腳讓我大失望,還好副餐的部份有安慰一下我受傷的心靈

 

 

 

完食後,我們附近走走逛逛,發現對面店家『萬泰豬腳』也是人潮不斷

趨前一看,吼~~這才是豬腳呀!!

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豬腳的外皮看起來十分香Q,肉質鮮嫩又多汁,每切一刀我就哀號一聲

因為看那個肉的色澤就好誘人,可惜我已經太飽了,不然我還真想吃吃看呀!!

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當我前往部落看到老師時,不免跟老師抱怨,沒想到老師說現在大家都改買對面的店家萬泰豬腳

若是要買海鴻,就一定要親自挑選,從鍋盆下方的豬腳開始挑起

店家直接端上桌的,他們是絕對不要的!!

 

我使用同一台相機,照片沒有經過後製,頂多就是店內日光燈跟店外太陽光的差異

大家可以自行比較照片感受豬腳的差別呀!

所以,各位朋友,若是有機會前往萬巒吃豬腳,記得要多挑選比較

若有朋友有品嚐萬泰豬腳,也歡迎跟我分享心得唷!!

 

PS後來ACO有去吃萬泰豬腳喲!

發現真的比較有水分,也比較Q

但是醬料的部分還是海鴻最無敵!

若是跟我一樣喜歡沾醬的人,還是得吃海鴻豬腳

不過記得~~一定要自己挑選喲!!

現挑現切,千萬不要人員直接端上桌!

 

 

 

若您喜歡ACO的用心撰文~請您給我一個『讚』!並且幫我分享推推唷!!!

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♥ 以上純屬個人當下體驗之心得分享,因每人感受不同,僅作為參考 

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