新莊火鍋推薦 韓式 海鮮火鍋 韓蚌蚌海鮮研究院 132

想念韓國美食的滋味,只要到新莊火鍋推薦【韓蚌蚌海鮮研究院-新莊中正店】

就可以享受超浮誇的巨型蒸籠海鮮火鍋

視覺和味覺都滿足了!

巨型蒸籠貝殼鍋活體龍蝦為主打

搭配豐富的蚌類海鮮和鮮蝦

再加上韓國魚板串.人蔘雞.韓國豆腐......

鹹香馥郁的湯頭基底-大醬湯,融入各式海鮮精華

最後再加入人蔘雞燉煮,一鍋二吃

最澎湃的韓式料理都在這一鍋海鮮火鍋

初秋微涼的夜晚,來上這一鍋,舒服極了!!

 

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「這個好酷唷!ACO,妳快帶家人去吃吃看!」

當我的FB出現這個好姐妹傳來的訊息

很酷??是什麼呀?? 一點開~~我就嚇到了

這火鍋是給夸父吃的嗎??  整個超巨大呀!!

滿滿的海鮮讓我目不轉睛,為了一探究竟

趕緊帶了全家大小,一起實地探訪~~

 

 

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新莊火鍋推薦【韓蚌蚌海鮮研究院 -新莊中正店】就位於新莊中正路上

而離店不遠處就有一平面停車場

開車前往非常方便

若是搭乘捷運,則建議搭乘到「捷運輔大站」再走過來

約莫 9 分鐘就可抵達!!

 

 

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店內裝潢簡約大方,而黃色的主色座椅更顯得活潑清新

每一張桌旁都擺有醬料和碗盤.衛生紙等,方便使用!

 

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【韓蚌蚌海鮮研究院-新莊中正店】菜單

 

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韓蚌蚌海鮮研究院貝殼鍋分成中鍋、大鍋、豪華鍋

每一個鍋子都是一樣大

只是鍋內食材和份量會依據不同的享用人數而區別

兩人可以點中.大鍋,4人以上則建議選擇豪華鍋

另外也有韓式道地特色綜合火鍋料和韓式豆腐可以加點

而肉類以及麵類也有提供,營養更完整,也更添飽足!

 

 

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店裡冰櫃中提供多款韓國的啤酒以及飲品

在服務人員的推薦下

我想來回味「燒啤」的滋味

選了一款水果燒酒搭配啤酒

而其他家人則是幫他們挑選了有果肉的果汁喲!!

 

 

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燒啤的小技巧是在杯中依序倒入燒酒、啤酒

先前ACO看過的做法是使用湯匙向杯子中心大力「戳」一下

而韓蚌蚌的服務人員則是使用筷子戳向中心

再用另隻筷子快速敲擊

沒想到這杯酒就慢慢發泡

建議一口喝下,享受無敵綿密的滋味,超好喝呢!!

開車不喝酒.喝酒不開車 ,未滿十八歲請勿飲酒

 

 

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韓式生醃魷魚 $188

喝著燒啤,再搭配「韓式生醃魷魚」好搭喲!

新鮮彈牙的生魷魚使用韓式醬料醃製

鹹香可口,既開胃又涮嘴

 

 

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貝殼鍋豪華鍋  $3888

當這個巨型的蒸籠海鮮火鍋一上桌,我整個嚇傻

這也太大了吧!!鍋子的直徑寬達55公分

果真是巨人國的食物呀!!

巨型蚌類海鮮貝殼鍋可是老闆特別到韓國首爾取經

在韓國當地可是排隊美食

現在我們不用飛出國,只要來新北新莊就可以吃到啦!!

 

 

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用我家2y2m的徐欠揍當比例尺

大家就可以明確感受到這55公分火鍋的巨碩了吧!!

 

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巨型蚌類海鮮貝殼鍋裡頭的海鮮非常豐富~

一隻生龍活虎的波士頓龍蝦

竟然還在鍋中緩緩地移動它的雙螯呢!!

而其他蚌類海鮮~生蠔.孔雀蛤.馬蹄蛤牛奶貝.蛤蜊.扇貝

還有十隻的泰國蝦和一隻魷魚

整鍋滿滿,非常的豐盛!

 

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而鋪滿整個鍋面的豐盛海鮮下方

還有高麗菜和韓國魚板及韓式冬粉

店家貼心的讓我們先拍照完後

再將整個火鍋端回廚房倒湯

這個貼心的舉動,避免我們在倒湯過程中被濺出的湯頭噴灑到!

而湯頭基底是很有韓式風味的「大醬湯」

大醬湯在韓國也是居家常見的美味料理喲!!

當倒湯完成後,蓋上上蓋,直接開火煮約30分鐘

在等待海鮮熟成的過程中

我們就品嚐生魷魚搭配飲料,聊聊天時間一下就過了!

 

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當30分鐘過後,我們都期待那開蓋驚喜

陣陣的白煙冒出,入眼的卻是那已經紅通通的大龍蝦

哇~~口水都快流出來了!!

趕緊趁快將鮮蝦等海鮮逐一撈出

因為海鮮好吃的關鍵就是「熟度」呀!!

只留下龍蝦繼續再煮一段時間

 

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在我的推薦之下,家人們紛紛拿起韓國魚板

這可是我在韓國明洞瘋狂採買化妝品保養品的空檔中

最愛的街頭小吃之一耶!!

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吸飽湯頭的韓國魚板柔嫩可口,魚鮮味十足

搭配大醬湯的風味,即使久煮也不軟爛

不沾醬都好好吃!!

若是想要變化口味,沾點店家自製的辣醬就很棒嚕!

 

 

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鮮蝦個頭飽滿,口感扎實彈脆

我那容易過敏的老哥也禁不住誘惑

撥了好幾隻塞入口!!

而其他蚌類的海鮮,我們也趕緊撈出

千萬不要等到蚌類肉質縮水,那就太可惜哩!

一口一個豪邁地吃著,真的非常過癮!!

 

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另外我們又加點了一些火鍋配料

讓整鍋海鮮鍋更添變化~~

韓式道地特色綜合火鍋料 半份$188 一份$366

韓式豆腐 $120. 韓國年糕 $80...

以及香煎熟成骰子牛 $388

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韓國年糕扎實Q彈

在韓國時,我和姐妹們就超愛吃辣炒年糕

這回將韓國年糕放入海鮮火鍋裡頭煮食,口味也很讚

 

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而香煎熟成骰子牛上桌時已經先乾煎處理

將豐盈的牛肉肉汁鎖在裏頭

雖然帶有一點韌筋

但嚼食過程中,除了品味肉汁的香甜,更明顯品嘗到牛肉的香氣喲!

愛吃牛肉的lily最後還大鍋找尋

就是為了看看有沒有漏網之「肉」

哈,這可是一種大海撈針的概念

因為絕大多數的牛肉早就進到我們的胃袋啦!!

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而韓國豆腐以條狀的型態出場,真的很逗趣

將豆腐擠入鍋中,再利用夾子進行分塊

些微加熱後就可以享用

韓國豆腐口感非常細緻滑嫩,如同豆花般

輕輕一抿就在嘴中化開,非常好吃!

 

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而最後端上桌的就是重頭戲的「波士頓龍蝦」

因為煮食時是以整隻完整下鍋

30分鐘開鍋之後還繼續再煮一會兒

服務人員都會協助利用計時器控管時間

讓整隻龍蝦的熟度掌握在最好的階段

起鍋後,人員再協助將龍蝦拿到後方廚房進行切割

方便讓饕客們享用

 

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這鮮美的波士頓龍蝦一端上說,我們大家又搶翻了

因為活體龍蝦的鮮甜和紮實的肉質

好吃的程度真的是必須用生命去爭取呀!

 

 

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一整鍋的這個巨型蚌類海鮮貝殼鍋

不只是海鮮肥美,就連湯頭都馥郁香甜

以往我喝到的大醬湯都有些偏鹹

但是【韓蚌蚌海鮮研究院-新莊中正店】的湯頭喝起來卻非常順喉

在微涼的初秋,喝上一碗海鮮大醬湯,真的很舒服!!

聽我家老哥自己說,他連喝了五大碗呢!!(哈)

 

 

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而一整隻人蔘雞也是讓這個巨型蚌類海鮮貝殼鍋更加豐盛的關鍵

一端上桌就聞到人蔘的香氣很濃

有種一秒到韓國的感受

當海鮮吃得差不多時,再將人蔘雞放入鍋中繼續煮

開鍋時,整個湯頭大變身

有了營養豐富濃郁香氣的人蔘加持,整個又到另一個境界

正好趁入冬前好好補一下身體!!

 

 

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人蔘雞裡包有著糯米,糯軟綿密

而雞肉與骨頭也因為經過長時間的燉煮,輕易就可以骨肉分離

雞肉嫩口,加上人蔘的香氣,感覺精氣神都充滿了!!

 

 

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新莊火鍋推薦【韓蚌蚌海鮮研究院 -新莊中正店】

讓我們不用出國,就可以享受到韓國巨型蒸籠蚌類貝殼鍋

品嚐著豐盛海鮮的視覺和味覺的饗宴

也讓我們津津樂道,一直瘋傳著這浮誇的海鮮鍋照片

很適合家人共享或是三五好友聚餐推薦喲!

 

韓蚌蚌海鮮研究院

 

粉絲團:韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소

 

新莊中正店(創始店)

電話:02-22021590

地址:新北市新莊區中正路435號

營業時間:

周二~周五 17:30-24:00 

假日:12:00-14:00 17:00-24:00

新竹二號-經國店

電話:03- 5310357

地址:新竹市北區經國路二段15號

 

 

 

 

 

 


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