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台中蔬食餐廳推薦【布佬廚房 台中大墩南店】

Google評論4.4分,義式蔬食超美味

創立於2002年的【布佬廚房】,創始店於新北新店車子路

以健康的蔬食概念融合義式創意料理,堅持食物原味呈現

研發出各式特色義式蔬食料理義大利麵、燉飯、焗烤類手工窯烤披薩...等

顛覆一般素食口味,創意蔬食口碑極佳,深受大家歡迎

進而推廣至台中展店二家~【布佬廚房 台中新都店】【布佬廚房 台中大墩南店】

ACO來品嚐四人分享餐,感受布佬廚房的蔬食精神

原味、自然、清新、溫暖,更延伸至生活美學層面

顛覆ACO這種無肉不歡的肉食主義者的想像

ACO非常喜歡也很推薦布佬廚房,很適合三五好友來聚餐的好地方喲!

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台中蔬食 布佬廚房01

身為新店人的ACO,早就耳聞【布佬廚房】的大名許久

第一家店【布佬廚房 台北安坑店】就位於新店車子路上

聲名遠播以美味蔬食著稱,一直以來都是ACO的口袋名單

從2002年開業以來就累積不少的好口碑,Google評論高達4.4分

這回ACO來到台中旅遊,想讓媽媽感受一下台中餐飲店家的氣勢滂礡

正好發現【布佬廚房】竟然有在台中展店耶

一間在北屯區【布佬廚房 台中新都店】

一間在南屯區【布佬廚房 台中大墩南店】

趕緊帶著老媽一起來台中南屯區【布佬廚房 台中大墩南店】一償宿願!

 

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【布佬廚房 台中大墩南店】位於台中市南屯區大墩南路上

鄰近台中南屯好市多costco,旁邊就有一處小公園~正心公園

若是開車前來的朋友,可以繞著公園找尋停車位

或是到精誠南路 & 文心南三路口的摩樺特約停車場(彭春梅spa館斜對面)

而附近巷弄中也有不少收費停車場喲!

站在【布佬廚房 台中大墩南店】門口,感受到綠意盎然

白色的建築搭配大量的植栽

清新的風格十分引人入勝,光是外觀,就非常吸睛呢!!

 

 

 

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走進室內,延續著清新的氛圍,大片的落地玻璃窗讓陽光灑落

挑高的空間,寬敞的視野,搭配原木色的桌椅,如大自然般的幽靜

白色牆面色調,搭配上橘色的亮眼活潑,整體的感覺很現代感,很舒服

 

 

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座位的選擇也很多元

除了四人桌.多人長桌外,還有六人沙發座位

不管是在店內的哪一個角落,都很素西

在這兒舉辦親朋好友聚餐或是進行大型聚會都很合適呢!

 

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而我們四大二小的用餐人數,被安排到六人沙發區

服務人員隨即送上了菜單和飲用水,服務十分周到

 

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【布佬廚房 台中大墩南店】菜單 (點入連結)

 

 

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【布佬廚房】餐點為義大利麵、燉飯、焗烤類以及手工窯烤披薩等義式料理

也有多種開胃菜的搭配

最後我們決定了四人分享餐  $1880元

半開放式的套餐選擇,包含沙拉.湯品.披薩.麵包.豪華拼盤.麵食/飯食任選二

餐後還有主廚甜點.套餐飲品,餐點豐富多元也更享優惠!

 

 

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四人分享餐  $1880元

 

 

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麵包雙拼 - 大蒜麵包&經典佛卡夏

才一上桌就聞到陣陣撲鼻的香味,璀璨金黃的烤色十分漂亮

ACO拿了一片經典佛卡夏,先品嚐原味

外酥脆內鬆軟,口感非常的棒,咀嚼當中品嚐麥香的醇美

再沾點橄欖油一起入口,溫潤的油香讓帶有嚼勁的佛卡夏更添風味

而有著蒜香風味的大蒜麵包也十分受到大家的歡迎呢

 

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布佬沙拉 - 四人份分享盤

二種沙拉風味將可供選擇~一為百香果醬,另一則是和風醬

而我們選擇了和風醬料

蘿蔓生菜,搭配南瓜、番茄甜菜根、烤麵包丁...等

繽紛的配色令人食指大動,灑上些微起司粉增添風味

蘿蔓的清甜爽口搭配上和風醬汁的微酸開胃,很快的我們就掃盤啦

 

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豪華拼盤~多力多滋餅乾搭配自製莎莎醬

這道可以是開胃菜,也可以是聊天佐話的配搭

莎莎醬使用了大量的番茄丁製作

再淋上一些些的黃芥末提味,非常清爽

 

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豪華拼盤~油醋香菇

因為我和老媽都很愛吃醋,所以我們對這道油醋香菇情有獨鍾

巴薩米克醋那種酸甜厚重的義式風味,和香菇相搭速配極了!

尤其是這香菇還有先經過爆香,風味更為上乘,香氣更加鮮明

醋香微酸適口,菇香馥郁味濃,整體風味極具層次

 

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豪華拼盤~松露杏鮑菇

蕈菇類的熱量低,營養價值高,一直都是養生食材熱門

而杏鮑菇佐以松露調味,讓蔬食不再平淡,讓常見食材不再簡單

獨特的松露芬芳,搭配杏鮑菇的脆嫩質感

令人一口接著一口,完全停不下來

再和芝麻葉一同入口,回甘的風味更是齒頰留香!

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豪華拼盤~巴塞隆那薯塊

深獲小寶貝們歡迎的薯塊,細緻綿密的口感,正好一口一個,一個一口!

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磨菇湯 & 南瓜湯

ACO喝的是蘑菇湯,真的要大力讚賞一下

這蘑菇湯真的太真材實料了!超級無敵好喝,必點呀!!

 

香濃滑順的蘑菇濃湯,還可以吃到磨菇的顆粒口感

松露香氣和蘑菇相搭,更彰顯這碗濃湯的氣味誘人

帶點胡椒的微辣,好過癮!

我那挑嘴的堂妹也是喝了一口就一直誇獎,真的很讚!

而南瓜濃湯也是真實調味,使用新鮮南瓜製作,香甜風味孩子們也很愛呢!

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綜合起司披薩

半開放式的廚房,讓我一進門站在櫃檯前就感受到窯烤披薩的厲害

以綜合起司為主的披薩,鹹中帶香.奶味豐富,滿滿的起司超級牽絲

因為沒有其他干擾風味的餅料或調味

可以更真實的品嘗到窯烤披薩的香氣,感受純手工現擀Q彈帶勁的餅皮,越嚼越香

 

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四人套餐中可以任選二種麵食或飯食

限額是200元,超過則需另外貼補差價即可

 

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羅勒青醬麵

Q彈甩尾的麵條外頭巴附著青醬的醬汁

湯汁收乾的清炒方式,讓羅勒青醬的風味更加濃厚!好吃!

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香草松子炒飯

粒粒分明的炒飯伴隨著香草的香氣,大量的洋蔥多了一股甘甜

而數量眾多的松子,除了噴香之外,更讓這炒飯多了堅果的營養

平常不愛吃炒飯的老媽,對於這道香草松子炒飯也是「額樂到會打舌」呢!!

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四人套餐飲料則是每人可選一杯120元以內的冷熱飲

一樣是超過補差價即可喲!

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野莓冰沙 $140元

炎炎夏日來杯冰沙絕對沁涼爽快!

野莓冰沙的酸甜滋味很消暑,好喝推薦

 

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阿薩姆紅茶 -蘋果風味  $120

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洋甘菊舒壓茶 $120

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主廚甜點 - 冰淇淋

甜點的部分提供的是冰淇淋,若是想要更換成其他店內甜點一樣是補差額

最後再來點香甜柔滑的冰淇淋收尾,真的是很棒!!

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ACO自己和堂妹都是無肉不歡的肉食主義者

沒想到以義式蔬食料理為主打的【布佬廚房 台中大墩南店】竟然擄獲我們的胃

以蔬食食材搭配義式創意,顛覆了我對素食的想像

原味、自然、清新、溫暖,更延伸至生活美學層面

來到布佬廚房,確確實實感受到這種幸福.美好的氛圍呢!!

 

布佬廚房 台中大墩南店
訂位專線:04-2473-9822
地址:台中市南屯區大墩南路468
摩樺特約停車場,精誠南路 & 文心南三路口(彭春梅spa館斜對面)

粉絲團:https://www.facebook.com/bruceskitchentaichung/

 

 

 



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