台北無菜單料理推薦【微風建一食堂】
新鮮漁貨結合創意料理呈現
三種價格1000元.1500元.2000元提供選擇
開幕七年來以五萬多好評的超高評價擄獲饕客味蕾
器皿擺盤精緻，魚貨新鮮用料大方
料理熟度掌握得宜，道道驚喜又美味
台北聚餐/情侶約會/商務宴請絕佳推薦！
遼寧街美食/中崙美食/台北日本料理/台北居酒屋/中山區聚餐
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這家位於遼寧街對面巷弄中的【微風建一食堂】一直是ACO的口袋名單
鄰近大潤發中崙店，就在微風廣場後方
不管是開車.或騎車都蠻方便，很好停車
若是搭乘捷運則是到「忠孝復興站」
步行過來約莫需要十多分鐘，可以散散步或是轉搭公車抵達喲！
溫暖紅色的招牌，充滿日式和風的門面
從裡頭透映出的光線，正照耀著我雀躍的心情～～
因為【微風建一食堂】可是在網路上有五萬多人按讚肯定的台北無菜單料理名店
更有許多饕客是用儲值的概念，將這兒當作自家後廚房，三五不時就來造訪
品嚐當令時鮮結合創意呈現的驚喜和美味
尤其是店主常常在粉絲團分享著新進的魚貨，總是會有讓人意想不到的生鮮
只要隨時關注【微風建一食堂】粉絲團 掌握最新食材訊息，就能有口福吃好料啦！
先前ACO就有超多朋友前來品嚐，這回我也要來感受一下這一致好評的極致美味嚕
進入店內就看到吧台座位已經有不少的客人
這些座位可是黃金VIP席
坐在板前吧台，不但可以和師傅聊天，品嚐美食更增長知識外
還可以近距離欣賞到師傅料理時精湛的手藝
師傅處理生鮮時的精緻刀工手法，正是一場精彩的表演呢！
若是多人前來想要好好聊聊天，門口區有一個大桌
而在後方還有個開放式包廂，裡頭有二張小桌
若是商務宴請，或是小情侶想要約會享美食，安排這個位置正適合
【微風建一食堂】酒單飲料
餐點的部份為「無菜單料理」，只要決定餐標即可安排菜色
消費價位分為三個餐標～1000元、1500元、2000元
若想品嚐更頂級的食材，也可以告訴店家預算價格
所有餐點的內容都會依照時令季節及當日食材而定
ACO安排了2000元的價位，好期待師傅精彩的呈現！
ACO當然也要來點小酒佐餐啦
為了更了解各種酒類的口感，ACO一直跟服務人員討論
服務人員超親切的，讓有選擇性障礙的我很快就決定了要來嚐鮮...
(要我自己選擇的話，我一定又選擇喝梅乃宿的白桃酒啦！！哈）
除了酒精飲品之外，這兒也有許多日式果汁.汽水喲！
最後，佐餐酒我選了法國蜜絲緹 白葡萄甜酒 （左）
這是使用法國南區的麝香葡萄作為原料製作
入口先感受到葡萄的濃郁香氣，而後段才有著白蘭地酒香滋味
口感清爽，風味香甜
而老哥則是選擇了微酒精日本沙瓦～完勝葡萄沙瓦（右）
非常淡雅的酒精讓我忘了它的存在，初入酒門的朋友可以嘗試喲！
（喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒）
活跳跳的海鮮先上桌跟我們say 哈囉～～
原來，今天的主菜會有波士頓龍蝦耶！
龍蝦提供二種料理方式～白燒或醬燒，可以讓我們自行選擇
ACO和老哥不約而同都決定「醬燒」
而肉類的部分也能挑選，我當然要點我愛的「和牛」＆「伊比利豬」啊！
吃著毛豆等待著料理上桌～～
前菜－豆味噌小黃瓜、烏魚子、鱈寶（由左而右）
鱈寶
這可是店家特別用鱈魚漿製作的創意料理，中間夾有鹹香的起司片
而表面撒上黑白芝麻更添香氣
品嚐魚香的同時，也感受十分細膩的口感
烏魚子
將烏魚子與白蘿蔔片一同入口
穿越輕微的黏牙後，感受大海鹹香的襲擊
香氣馥郁，而口感更是扎實細緻
豆味噌小黃瓜
這一道小菜也很讓我驚喜
小黃瓜爽口清新，而上頭的店家特製豆味噌醬竟然還帶有一咪咪的芥末微嗆
讓味道更有層次，非常開胃喲！我喜歡！
生魚片-綜合刺身（二人份）
服務人員一端上桌，我的二眼直視～～這也太美了吧！！
擺盤豐富，器皿精緻，而生魚片更是大塊厚實
豐盛又華麗，視覺效果十足，光這一盤綜合刺身就物超所值了吧！
而且服務人員也特別跟我們推薦可以生魚片和其他海鮮交叉食用
可以感受不同口感帶來的驚喜！
當日刺身內容～
生食北海道干貝、黑鮪魚（升級）、日本青魽、真鯛、金目鯛、海鱺肚、天使紅蝦＋海膽、澎湖軟絲
金目鯛生魚片上還撒上金箔，讓我覺得自己猶如貴婦，奢華至極
南非生蠔新鮮肥美，店家有先經過冰鎮，大家記得要先品嚐，冰冰吃最好吃啦
神奇的是這個南非生蠔是口感非常特別，吃起來竟然有點脆脆的呢！
而ACO老哥沒有吃過海膽，又不敢輕易嘗試（傻傻的！）
嘿嘿，這樣我就可以吃二人份啦（內心偷偷撒花）
天使紅蝦蝦肉香甜，搭配上海膽濃郁回甘，我有些意猶未盡呀！！
北海道生食級大干貝，表面炙燒緊縮，而內部保有柔軟滑嫩
就連頂極的生魚片食材～「黑鮪魚」都有！
原來【微風建一食堂】跟我一樣都是五月壽星
所以在慶生月五月份推出超值驚喜，像這個黑鮪魚就是店家特別加碼升級的喲
鮮甜、又入口即化的黑鮪魚，表面有先經過炙燒處理
將魚油逼出後，滿嘴油香，好讚喲！這真是讓人難忘的極佳滋味！
在品嚐生魚片時，需將芥末放在生魚片上，再沾取些微醬油
咀嚼中讓芥末的嗆香直衝腦門
再感受生魚片油脂在口中化開時所散發的濃郁甜味
若是想要加點金桔醬汁，記得要擠入醬油當中
千萬不要直接擠在魚肉上，避免影響魚肉的鮮甜風味唷！
烤魚-鯧魚
我真的超lucky，沒想到烤魚也是我愛的呢！
ACO非常喜歡鯧魚的魚肉細緻
更沒有惱人小魚刺的方便入口
而ACO更要大大讚揚師傅的烤功
鯧魚皮薄烤到酥脆，而魚肉依舊保有濕潤
不管是擠點金桔增添果香，或是沾點椒鹽都好正點！
醬燒波士頓龍蝦
【微風建一食堂】真的超用心，醬燒波士頓龍蝦竟然安排了三種醬呢！
海膽醬(蝦頭).蒜香奶油醬(蝦身).明太子醬(蝦螯)，三種醬料各具特色
因為是活體龍蝦進行料理，新鮮口感就是驕傲，肉質扎實又Ｑ彈
而每一個部位安排不同的佐醬
海膽醬的海潮鮮甜，蒜香奶油醬的溫潤提味，明太子醬的鹹香涮嘴
半隻蝦就有三重驚喜，不同的風味呈現，卻都不遮掩蝦肉原始鮮甜喲！
肉絲炒水蓮
這水蓮炒得又香又脆，去除了土味，散發著淡淡的蓮香
爆炒過的蒜片辛香伴隨著水蓮的清爽
若是吃到辣椒時，天然辣度讓滋味更多元變化呢！
和牛（右上）& 伊比利豬（左下）
先單吃感受和牛的頂級風味
和牛豐盈的肉汁流竄口中，豐厚的油脂香氣讓人魂牽夢縈
而沾取店家嚴選的蒜香奶油醬，滋味甘甜溫潤
若是再加點青蔥一同咀嚼，辛香感十足
會想要一片接著一片享用，完全停不下來呀！
而伊比利豬的美味也不輸和牛
沾點玫瑰鹽就很好吃
也可以沾取店家特製現壓的新鮮檸檬醬汁，又是不同的風味唷！
小丼飯
小丼飯瀰漫著炙燒過後的迷人香氣
這可是挑選比目魚緣側（比目魚邊鰭）和星鰻進行炙燒
比目魚緣側的油脂豐富，經過炙燒後將香氣提升到極致
那口感Q彈滑嫩和迷人的香氣，一直深受我的喜愛
而星鰻的魚肉細緻，炙燒過後的風味也很讚呢！
小丼飯上還有松葉蟹和鮭魚卵，整個就很豐富
像我一樣重口味的朋友，可以自行淋上桌旁的醬汁
不過因為魚肉經過炙燒後，魚油香氣已經讓整碗丼飯更添風味
所以建議調味時下手不要太重呀！
大和黑蜆蜆湯
最後再來碗熱湯暖胃～～
大和黑蜆可是生長在海淡水混合水域，微量元素十分豐富
營養價值可是比黃金蜆還要優秀呢
大和黑蜆加上蒜末進行熬煮，湯頭呈現米白色，味道十分濃郁
喝一碗大和黑蜆蜆湯，好好補充精氣神
不只是防疫食補聖品，正是常常熬夜的ACO最需要的啦！
壓軸的甜點也很和風，濃郁的冰淇淋撒上了蕨餅粉
這冰淇淋吃起來口感很Ｑ，香甜可口！
ACO品嚐【微風建一食堂】的無菜單料理，道道驚喜
沒有預期感，所以更加期待
當料理上桌時，看到器皿.擺盤的大器
入口時感受恰到好處的熟度，整餐飯吃下來，處處驚豔
難怪開業七年來好評不斷
ACO第一次品嚐就被圈粉啦！
推薦大家可以關注粉絲團新貨動態，要前往用餐前也別忘記要先訂位唷！
微風建一食堂
電話:(02) 8772- 2178
地址:台北市中山區八德路二段300巷10號
營業時間:12:00-14:30，18:00-23:00
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上述場次新人推薦內容～ http://hsuaco.pixnet.net/blog/post/77008526
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