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中和薑母鴨【帝王食補 南勢角店】冬令進補養生鍋物暖暖的來一鍋

加入米酒熬煮至酒精揮發，酒湯甘甜，薑湯暖身

堅持一斤鴨四兩薑的帝王比例，保有湯清甘甜肉鮮美的美味

帝王食補獨家火鍋料極具特色，樣樣精典

立冬.補冬.冬令進補～來吃薑母鴨寒意全消！

近捷運南勢角站，南勢角美食.興南夜市美食推薦（含帝王食補 菜單）

薑母鴨一直都是ACO家陪伴寒冷冬天的最佳戰友！

全家人喜歡它的程度，更甚火鍋和羊肉爐

寒冷夜晚來上一碗薑母鴨，暖意十足，逼走寒氣！

雖然今年的冬天天氣不是太冷，但是日夜的溫差讓人想念薑母鴨的湯清甘甜肉鮮美的好滋味

想吃美食，那還遲疑什麼？

ACO帶著阿母立馬衝我家附近的中和薑母鴨【帝王食補 南勢角店】

今冬第一鍋的薑母鴨，我～～來～～啦～～！！

【帝王食補】可是薑母鴨連鎖專賣店的翹楚，全省有眾多分店

而【帝王食補 南勢角店】離我家超近，當天阿母還飽到自願走路回家，哈！

若不是在地人朋友，ACO也很推薦來這兒

因為臨近捷運南勢角站，交通方便，著名興南夜市美食，吃完逛逛夜市多愜意

中和薑母鴨【帝王食補 南勢角店】座位不少，分成室內和室外

貼心的是室內還有冷氣開放喲！

涼爽宜人的舒適氣溫，吃起鍋物來更舒服，不用擔心汗流浹背

而室外的幾個大圓桌，可是熱門VIP區，不少客人指定要坐在外頭，感受車水馬龍更熱鬧

 帝王食補菜單MENU

陳香麵線 $40元

吃薑母鴨絕對少不了麵線，等待的過程中先墊墊肚子

而這口感Ｑ度極佳的現煮麵線，再淋上一些帝王食補自製的辣椒醬油

那香辣的口感絕對開胃！

和風拼盤 $299元

和風拼盤內容豐盛～除了大陸妹、玉米，還有香菇和秀珍菇，鴨肉小菲力、鴨肉丸、凍豆腐

蔬菜菇類都是以季節時令及各門市實際販售狀況為主 

另外還有二管帝王筒

人不多的時候，來一份拼盤最方便，一次就可以吃到眾多的食材！

金瓜泡芙球$60 

帝王食補自行研發的火鍋料，帝王食補用心推出許多鍋料讓大家可以共品美味！

高麗菜 $50元

在【帝王食補】的宣傳ＤＭ上也貼心的分享著品嘗薑母鴨的三步驟～

先喝湯，再吃料，最後才煮高麗菜！

第一湯-酒湯：初上鍋，酒香濃厚，等燒滾，酒精揮發殆盡，引出食材鮮美。
第二湯-薑湯：約滾煮5分鐘後，老薑中的薑辣素釋放，暖身、實在、最夠味!
第三湯-甜湯：肉吃得差不多，放入高麗菜，湯頭甘甜順口最好喝。

燒酒薑母鴨 $350元

加上米酒一起熬煮的湯頭，當酒精揮發之後，酒香氣轉為甘甜醇厚的滋味

阿母一喝的第一句馬上就驚喜『這湯好甜喲～～』

濃郁湯頭更彌漫著麻油香，用料完全不手軟 

湯頭滋味極佳的重要關鍵之一，就是堅持「帝王比例」

也就是每一份薑母鴨都是堅持一斤鴨四兩薑

這四兩薑的老薑，先經過一拍二炒三燉的工法

將嚴選黑麻油入鍋熱辣翻炒，讓老薑吸足麻油香氣，起鍋再淋上米酒

雖然是老薑，卻不見柴口的粗纖維，嚴選品質！

鴨肉則是採用養足120天的紅面番鴨公

肉質鮮嫩不軟爛，建議要先多煮一會兒，更能品嘗鴨肉味美！

若是健康清淡走向的朋友，單吃鴨肉單喝湯的滋味就很不錯

但是我獨愛中和薑母鴨【帝王食補 南勢角店】的專屬沾醬

使用將豆腐乳加上辣椒醬油，鹹香帶辣，就是薑母鴨專屬的獨特沾醬～好過癮！

有鑒於和風拼盤中的火鍋料口味獨特，口感也都很不錯

特別將帝王食補獨家配料一次點齊，一個都不放過～～

黃金豆包 ＄50元

介於豆皮和三角豆包的口感，吸飽湯汁後感受黃金豆包的澎皮澎皮，小心燙口喲！

帝王獨家鍋料還真不少，其中幾項讓我印象深刻，推薦必點～

金瓜泡芙球：內餡為南瓜鹹蛋餡料，綿密細緻，鹹甜可口，吃得到南瓜的甜度和風味

鴨肉丸：口感紮實，肉漿中還吃得到小小塊鴨肉，真材實料！

雞肉川丸子：胡椒香氣迷人，一吃就愛上，來個二份也Ｋ.Ｏ.

鴨肉水晶餃：煮到外皮轉成透白，Ｑ軟彈牙，一口咬下爆漿湯汁也很驚喜！

建議最後再加入帝王筒

這帝王筒也超真材實料的！

幾乎每一口都吃得到扎實彈Ｑ的花枝塊

一加入鍋中，整個薑母鴨湯頭風味大轉變，從陸地之王轉成海陸大餐，海味充滿！

甘梅湯 $100元

以青梅製作的甘梅湯，相較於濃郁偏酸的烏梅湯更為清新甘甜，成為薑母鴨最適合的良伴！

中和薑母鴨【帝王食補 南勢角店】立冬.補冬.冬令進補必吃薑母鴨

品嚐37年知名老店的經典帝王比例！

在鍋聲鼎沸當中，品嘗的不只是冬令進補養生鍋物

更有著帝王的用心和濃濃的人情味

來帝王食補，用很平實的價格就可以享受帝王尊榮，一起來為自己的秋冬夜晚加把勁！！

帝王食補 南勢角店

電話：02-29497490

地址：新北市中和區景新街487號

官網：http://bit.ly/2zvdn4j

粉絲團：http://bit.ly/2zuUTB6

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