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台北東區和牛火鍋【Sanzo三藏和牛火鍋 しゃぶしゃぶ専門店】

採用日本和牛「山武商店 飛驒牛」山武牧場直送

日本頂級A5和牛油花分佈均勻，脂肪融點更低

入口牛肉香氣十足，軟嫩鮮甜的頂級口感，吃了就回不去哩！

不管是情侶約會餐廳或親友聚餐.同事聚會.商務宴請都適合

捷運忠孝復興站美食，不用飛日本，不用花大錢就可以感受日本和牛的極致美味

我的老天天呀！！終於輪到我了吧！！

日本頂級A5和牛～我～來～啦～

從A5和牛引進台灣開始，我的FB就開始出現這些不肖朋友的美食照片

每次看到那鮮紅的牛肉色澤，加上油花細緻紅白分明的照片，讓我口水都快要流滿地哩

這回，終於有機會來品嘗這A5和牛的滋味

老天還對我真好，竟然是讓我可以品嘗到和牛火鍋的翹楚～位於台北東區的【Sanzo三藏和牛火鍋 しゃぶしゃぶ専門店】

這兒可是想吃頂級和牛的天堂呢！！

從門外開始就被台北東區和牛火鍋【Sanzo三藏和牛火鍋 しゃぶしゃぶ専門店】的裝潢質感所吸引

木質色的溫暖色調，加上微黃帶有溫馨氛圍的燈光

讓沈靜的巷弄中多了一些溫暖，就如同一顆明珠，閃閃發光！

走進店內最吸引人的就這張飛驒牛銘柄推進協議會所頒發的證書

代表東區和牛火鍋【Sanzo三藏和牛火鍋 しゃぶしゃぶ専門店】可是引進日本頂級A5和牛～飛驒牛

日本和牛飛驒牛的脂肪融點比起一般日本和牛更低

不論是做任何料理，美味程度都更鮮明

夢幻的等級可讓很多愛吃和牛的饕客讚不絕口

而東區和牛火鍋【Sanzo三藏和牛火鍋 しゃぶしゃぶ専門店】的飛驒牛還是由日本山武商店牧場新鮮直送，品質更有保障！

來到這兒，當然不能錯過這難得的美味～決定來享用日本和牛大賞套餐 ＄2890

餐點內容包含菜盤、和牛雪花、和牛霜降、本地梅花豬，肉品還都提供6oz之多，三種拼起來就18oz，分量不少！

而海鮮類則有海鮮四拼盤（草蝦、大蛤、鯛魚、軟絲）、明蝦、生食級干貝、波士頓龍蝦、天使紅蝦

套餐都還附有開胃沙拉、甜點、副餐（米飯或烏龍麵）、飲料（荔枝蜜檸檬）

整餐吃下來份量很夠，食材等級也很高，但價格上卻很平實！

菜盤的纖維營養滿分！

以新鮮蔬菜為主，時蔬搭配各類鮮菇組成，新鮮度很不錯！

三款沾醬都別具特色～海鹽、柑橘醋醬油、自製胡麻醬

肉品可以沾點海鹽提味，品嘗原始肉汁的甜度香氣

而海鮮則很適合柑橘醋醬油帶點微酸的滋味，卻不遮掩海鮮的鮮甜

若是蔬菜類的清爽的口感，則可以沾點自製胡麻醬，濃郁滋味香氣迷人

副餐～讚岐烏龍麵或白飯

湯頭也是台北東區和牛火鍋【Sanzo三藏和牛火鍋 しゃぶしゃぶ専門店】精心熬煮

使用蔬果當基底，加上大量雞骨熬製，雞骨的精華全部釋放其中

最後再滴上一些牛油，讓湯頭的濃郁更上乘，不管煮食任何食材都更美味

飲料～荔枝蜜檸檬汁

開胃沙拉～炙燒牛肉沙拉

這沙拉最經典的當然就是經過炙燒過後的飛驒和牛

和牛的油脂經過微火處理過後，讓牛肉的香氣在口腔爆炸

生菜.洋蔥絲的清爽搭配，加上日式和風醬汁的微酸提味

光這開胃菜就挑動著味蕾，讓舌尖享受到最華麗的開場

A5和牛霜降牛 

當這盤鮮紅的肉品上桌時，我被紅白分明的油脂紋路所吸引...好美！好夢幻！

原先還好奇三叉肉是哪個部位？原來這就是A5和牛霜降牛

厚度看似沒有很厚，但是卻很剛好！

霜降牛的紋理細膩、肉質極為柔軟，而油花更是均勻，脂肪量不多

在鍋中涮個三下起鍋，帶點漂亮的粉紅，最能感受A5和牛飛驒牛的鮮嫩

A5和牛雪花牛 

而這個前胸肉則是指A5和牛雪花牛的部位

這隻牛的體型可能跟ACO是麻吉的，油脂明顯比較肥厚！

若是想要品嘗軟嫩入口即化的口感，一樣是涮過三下就起鍋

但要是不太愛太油花的滋味，建議可以多涮幾下，讓油脂融在湯中

左：霜降   右：雪花

本地豬梅花肉

而本地豬梅花肉也不讓日本和牛專美於前

使用台灣本地的自然豬，毫無豬肉腥味，更能品嘗豬肉甜度

帶有一點Ｑ度，油脂雖然不多，但卻不乾柴，口感極佳

三盤共18oz的肉品讓二個人平分已經足夠

但ACO要提醒大家～～

千萬不要錯過台北東區和牛火鍋【Sanzo三藏和牛火鍋 しゃぶしゃぶ専門店】的打卡活動

只要打卡符合店家的活動設定，就可以免費獲得澳洲M9等級和牛 4oz唷！

肉品KO完後，開始換海鮮輪番上陣！

由波士頓龍蝦領軍，海鮮食材超級豐富

大蛤巨碩是由嘉義東石直送北上，而軟絲更是新鮮肥美

其中生食級的干貝比50元硬幣還大上許多，光看就讓我心動

而明蝦、天使紅蝦、草蝦更貼心去殼，不但可以縮短煮食時間，更不用剝蝦燙手

當湯滾後一一下鍋燙煮，海鮮最重要的就是起鍋的時間要注意

恰恰好的熟度更能品嘗出海鮮的鮮甜也不過老

明蝦、天使紅蝦、草蝦三種不同的蝦子，三種不同的口感

明蝦的脆，紅蝦的甜，加上草蝦的彈，讓品嘗的過程有著更豐富的口感變化

而這生食級干貝就是我的最愛，只要表面微微緊縮變白就趕緊撈起

外表微熟，而內在一樣保有生食級干貝的軟嫩，這干貝真的超級無敵甜呀！

軟絲一樣是感受到肉質微微緊縮後撈起，這時的口感既緊實又彈脆

而巨碩的鮮蛤當開口時就趕緊撈起，感受膨皮膨皮吸飽湯汁的粒粒飽滿

最後我的湯鍋就讓這傲人的波斯頓龍蝦佔據吧！！

因為店家都已經貼心處理好，所以煮食的時間也不用過久

發現蝦肉已經轉為白色後再煮一下子就可以起鍋

這波斯頓龍蝦的雙螯竟然和我的手掌一樣大呢！

最後再將我的讚岐烏龍麵下鍋煮，這是ACO個人的習慣

因為我愛吃麵，所以吃火鍋一定都是搭配麵食

最後才煮除了是不讓麵食佔領我的胃袋空間之外，更重要的是麵食就可以吸取所有精華的湯頭

滋味真的好極了！！

就連收尾的甜點也提供品質超讚的抹茶佐蜜紅豆，十分滿足的一餐！

台北東區和牛火鍋【Sanzo三藏和牛火鍋 しゃぶしゃぶ専門店】高品質的日本A5和牛搭配豐盛的海鮮拼盤

雙人套餐份量十足，價位平實，品嚐頂級日本和牛火鍋也不用擔心花大錢

舒適寬敞的用餐環境，享受日本和牛飛驒牛的極致美味

Sanzo三藏和牛火鍋 しゃぶしゃぶ専門店

電話： 02 2740 7710

營業時間：12:00 - 22:00

地址：台北市忠孝東路3段251巷8弄2號1樓（捷運忠孝復興站1號出口步行5分鐘）

粉絲團：Sanzo三藏和牛火鍋 しゃぶしゃぶ専門店

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