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麻辣火鍋店家如繁星般點點

【老鼎旺川味鍋物(仁愛總店)】卻是藝人指定店家,熱門地位屹立不搖~

不只麻辣湯頭香醇溫順

招牌的功夫銷魂麵、天下第一爪~化骨綿爪,和吃麻辣鍋必備的伴侶招牌酸梅汁更是許多饕客的熱愛

餐後還提供cold stone酷聖石冰淇淋無限量吃到飽

店家一位難求,建議一定要訂位才吃得到的好料!(含菜單)

 

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ACO自從吃過老鼎旺川味(尚店)之後

就對老鼎旺的美味念念不忘~

 

老鼎旺原自於『鼎旺麻辣鍋』,為林氏姊妹創立

傳至第二代因經營理念方向不同

故有了 "老鼎旺"這個品牌

由《曹家兄弟姊妹》 經營傳承

老也代表"保留原味 注入新思維"意味

 

老鼎旺的招牌菜色很多

不管是功夫銷魂麵、天下第一爪~化骨綿爪,和麻辣鍋的新鮮食材,和那解膩的酸梅汁

完全就盤踞在我腦海中揮之不去呀......

而這回再訪東區麻辣火鍋【老鼎旺川味鍋物】,特別來到了仁愛總店

準備一解相思之愁,大快朵頤一番!!

 

 

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【老鼎旺川味鍋物 仁愛總店】臨近忠孝敦化捷運站三號出口,走路約莫5分鐘

用餐熱門時段,只要從門口的玻璃櫥窗就可以看到人聲鼎沸

而且在週五晚上7:00還有提供免費魔術表演

讓大家都可以邊吃飯邊欣賞魔術的呈現

這麼有趣的安排,難怪用餐檔期都是用搶的,一定要提前預約

好啦!!!我搶輸了~~所以我沒看到魔術啦!!!

 

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一入門的迎賓區就可以看到很多藝人來到這兒用餐的留影

空間座位很舒適,桌距之間間隔寬敞

還有一些多人座位是比較獨立性的

店內提供方桌.圓桌二種桌型

想要團團圓圓.圓圓滿滿的圍爐用餐,只要人數相搭也是可以選擇的喲!

 

 

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其中還有一間是屬於半開放式的包廂,更具隱密性

偷偷說,當天就有藝人在這兒用餐喲!!

 

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每一個座位上都已經擺好了餐具和醬料.菜單

 

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老鼎旺川味鍋物 菜單

【老鼎旺川味鍋物】採單點性的服務,密密麻麻的菜色內容

牛肉、豬肉、羊肉,牛雜、火鍋料、海鮮類、菇類、蔬菜類應有盡有

別怕別怕,有選擇性障礙的我也可以快速點餐

推薦菜色都有紅色小記號標明,照著這樣點準沒錯

 

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點餐完成後,服務人員會協助準備醬料

在桌上滿滿一盆的蔥、蒜、香菜都切得細碎,在食用時口感更好

敢吃酸的朋友只要加上一些醋、香麻油就成了很有特色的沾醬

清爽解膩,搭配麻辣鍋最棒了

 

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而愛吃辣的朋友,記得自己再加上一瓢麻辣湯底

這可不是我自己發明的喲

而是我在老鼎旺川()學到的美味撇步

這沾醬完全就是無敵...

配料就直接擺放在客桌上,沾醬不足時還可以自己再準備,不用起身移動很方便!

 

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老鼎旺天下第一鳳爪

開始大嗑鍋物之前,記得先來一支天下第一爪~化骨綿爪

這道一定要趁熱吃,更能品嘗出其中美味

這鳳爪真的很無敵,滷製的軟嫩可口,輕輕一咬就可以品嘗到滿滿的膠質

看似完整的鳳爪,卻不費吹灰之類就可以骨肉分離,果真是化骨綿爪

這可是來老鼎旺必點的美味,不容錯過呀!!

 

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而麻辣鍋的絕佳伴侶招牌酸梅汁也是必點

生津回甘,開胃解膩,甜度很適宜不會過甜

 

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湯底主要為麻辣/酸白菜/牛奶玉米鍋三種,可單選或搭配成鴛鴦鍋

麻辣鍋的鍋底~豆腐和鴨血只要每人+150元就可以無限續加

可惜的是酸白菜鍋是季節性且限量的湯底

約莫暑假才會推出,這次ACO還是沒有品嘗到啦!!

 

 

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這麻辣鍋的鍋底也是饕客關注的重點

將豆腐和鴨血一劃開就可以看到這二種都已經吸飽了麻辣湯汁

豆腐滷的很夠味,鹹香帶勁,鹹度單吃也合宜

而鴨血色澤動人,口感滑嫩,咻的一下子就滑入食道

 

 

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綜合蔬菜盤

配色豐富,時蔬鮮綠,在大魚大肉之間也要來點均衡營養

 

 

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綜合養生菇

一次就可以品嘗到六七種的蕈菇類,種類十分多元哩

 

 

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牛小排

這雪霧般的粉嫩肉質,紅白相間的誘人油花,光看就令我食指大動!

 

 

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霜降牛肉

霜降則是哥哥喜歡的肉品部位,口感不柴,軟嫩適中

 

 

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老鼎旺牛狀元

牛狀元是五種品項組合的拼盤類~大腸頭、牛筋、蜂巢肚、牛脆管、豬肚

這些都是我平常愛吃的食材

特別的是竟然還有在麻辣火鍋食材中少見的豬肚呢!!

 

 

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我將牛狀元的所有食材通通放進了麻辣湯鍋中

透過麻辣紅湯的鹹香麻辣來加持更美味~~

大腸頭處理得很乾淨,入口軟嫩彈牙

牛筋也已經滷製的很透軟,輕輕一抿就劃開,感受滿滿膠質!

而牛肚蜂巢肚口感極佳,嚼食當中香氣十足

牛脆管也很特別,脆口的滋味令人印象深刻

豬肚也是軟中帶韌,第一次吃到麻辣豬肚,滋味也挺不錯的!

 

 

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老油條也是熱門必點商品之一

放在麻辣湯底中待個幾秒,讓油條吸足麻辣湯的鹹香

外表軟溼而內在酥脆,這種衝突的口感,就是老油條的獨特魅力

 

 

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銷魂麵是【老鼎旺川味鍋物】的招牌之一

這麵條Q彈具有嚼勁,加上一點店家特有的麻辣湯料

從第一口甩尾到最後一口,很夠勁!

這麵食類在中午時段也有獨立販售,炎炎夏日吃這種開胃又有口感的餐點最適合了!!

 

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手工花枝漿(上)、手工鮮蝦漿(下)

這手工漿料二大管紮實呈現

可以看到不少的花枝塊和鮮蝦塊在其中

份量極多,真材實料,推薦必點喲!!

 

 

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這二管的手工漿料不管是放在白湯或是紅湯都很適合

漿體的比例調的很棒,煮起來的口感軟硬適中

而花枝的脆口、鮮蝦的鮮甜都是美味的關鍵

最愛吃這種手工海鮮漿料的老哥吃得嘴笑眉笑的!! 

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海鮮武狀元

海鮮拼盤滿滿豐富的海鮮料~~大干貝、超大蛤蠣、一般蛤蠣、鮮蝦、透抽、鯛魚片

這些海鮮會依照當令季節和供給進貨狀況進行調整

  

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在用餐期間,發現【老鼎旺川味鍋物(仁愛總店)】真的是高人氣

平日的夜晚桌桌客滿,用餐人潮就如同它的名稱~旺!!

而大家在開心用餐之餘,也歡樂的聊天

人聲鼎沸,如同鍋物搶搶滾一樣!我一度懷疑我在海鮮熱炒店!

大家真的都聊天聊的好歡樂喲!!

 

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而老鼎旺除了好喝的招牌酸梅湯之外

還有提供其他飲品茶類.汽水,若需有啤酒的話,這兒也有!

(開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒)

 

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在吃完鍋物之後

只要有點麻辣鍋的朋友,還提供cold stone酷聖石冰淇淋無限享用

冰淇淋有八種口味任君挑選

吃完麻辣火鍋後來點冰品,這完美收尾的感覺真棒!!

 

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老鼎旺川味鍋物-仁愛總店

電話:02-2721-0678
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄6號
營業時間:週一至週日:上午11:30 ~ 晚上22:30

粉絲團:老鼎旺川味鍋物-仁愛總店粉絲團

老鼎旺川味鍋物-時尚店

電話:02-2708-5668
地址:台北市大安區四維路52巷30號
營業時間:週一至週日 11:30 - 14:30,17:30 - 22:30

粉絲團:老鼎旺川味鍋物-時尚店粉絲團

 

 

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