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【嘉義六青】是一群用心執著於台灣農業和土地關懷的青年農夫,返鄉投入農業而努力

憑藉著對土地的熱愛,發展出友善耕作也因為年輕人的創意和熱血,為台灣農業注入了一股新能量

ACO這回參與了新南向旅行社『偏愛趣旅行~農夫生態之旅』進行一日農夫體驗

因著行政院農業委員會水土保持局主辦的青年回留農村創新計畫,讓我深感這群青農們的認真和用心!

以後來到嘉義,不再只是參觀故宮南院.高跟鞋教堂阿里山旅遊,也能擁有更貼近生態的農村小旅行

 

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【嘉義六青】  

嘉義這群捍衛土地的青年農夫,堅持不施化肥,不噴灑農藥,致力於友善耕作

嘉義友善耕作小農粉絲專頁:https://www.facebook.com/Ecofriendlyfarming/

提供安全、健康的有機蔬果,並串聯整合其他農業工作者,帶動地區產業共同成長,活絡農村

農業的生產、生活與生態價值得以充分發揮,使台灣農業不但捍衛食安,更能升級增加競爭力

 

 


新南向旅行社偏愛旅行~嘉義.抵嘉當阿舍

https://www.justitravel.com//travel_view.php?id=68

 

更多偏愛旅行遊程介紹:https://www.justitravel.com//travel.php

 

 

 

第一站:立岱有機農園

蒸氣消毒法重新培土,兄弟同心傳承父親的有機理念

 

王家兄弟原先都在建築業任職,而今雙雙重返家業,協助爸爸共同經營立岱有機農園 

有著設計美學專精的弟弟王一展,透過電腦簡報詳細介紹『立岱有機農園』

佔地1.4甲,分為ABCD四區,有著三個溫室&一個網室

生產的蔬果非常多樣性,如十字花科、根莖類、葉菜類、水果..等,且全部自產自銷

 

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每一個成功故事的背後,都是付出了相當的努力

王爸爸說因為自己父親在飲食上對於天然蔬果的要求,讓他堅持有機耕作

早期使用徒手抓蟲法和辣椒水噴灑,前者耗時,後者傷眼

但如同立岱有機農園的信念一樣~堅持是我們的天性,品質是我們的唯一

雖然辛苦,王爸爸卻不因而改變,反而更加努力

 

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仍舊以「健康飲食」為目標,堅持有機耕作的工法

採用室內栽種,利用環境隔絕來阻斷蚊蟲及空污,更用天敵相剋法來防治病蟲害

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透過『180度蒸氣消毒法』來重新培養好菌,雖然成本高,但卻一直堅持只做對的事!

這樣的努力至今已有40多種的葉菜.根莖.瓜果獲得中興大學有機認證的肯定

而我們在現場也搶先品嘗到甫收成的新鮮有機草莓,這滋味真的太美妙了!

(蝦米,沒想到嘉義也有草莓耶!!) 

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一展也特別提醒我們~採收蔬果需在下午時段,因為蔬果中的硝酸鹽須經過日照後才會分解

此時才能採收入冰庫預冷,封袋再送到市場販售,每一個環節都用心兼顧

(呃!那我家阿木怎麼都一大早去採菜呀,是想毒死誰??!!) 

 

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立岱有機農園在嘉義『東市場』和『朴子第二市場』也設有販售攤位

透過產銷結合,產地直接和消費者對話的自產自銷方式,更能瞭解消費者心聲,價錢上也更親民

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而現在,青農一展積極推展網路銷售,以宅配蔬菜箱的方式,將最友善種植的蔬果直送到府

並參與友善市集推廣,就是要將這對身體無害的有機蔬果讓更多消費者可以享受到!

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更棒的是,立岱有機農園在每年都會舉辦『農場觀摩活動』(多半為12月時) 

這是開放給大眾同樂,也很適合親子同遊

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只要少少的費用就可以感受控窯等自然互動,這樣的食農教育.寓教於樂很值得推廣

爸爸媽媽也可以帶著孩子來參與,一同瞭解「食」與「農」之間的 關聯,認識食物從生產到餐桌的過程

想要參與的朋友別忘記關注立岱有機農園的臉書專頁喔!

 

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立岱有機農園

青年農夫:王一展

電話:05-2301391

地址:嘉義縣中埔鄉和美村司公廍37之2號 

官網: https://lidaiovf.shoplineapp.com/

粉絲團:https://www.facebook.com/lidai2017/ 

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第二站:農夫冰

一生懸命職人精神,定食.冰品美味必享

 

農夫冰門口的『一生懸命』的牌示,讓我好奇這主人是個怎樣的人?

當我看到爽朗健談的青農李健銘,其實腦袋中有點打結

這感覺似乎和『一生懸命』的日本職人嚴謹且一絲不苟的既定印象有點衝突...

因為在我面前的這位高大個農夫,言談舉止透露著率真,更不失幽默

 

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健銘說:『能夠吃到自己栽種的新鮮有機蔬菜是最幸福的』

看著健赤腳踏在這個『幸福農場』的土地上

我想這是一份孕育的情感,切切實實感受土地的溫暖

同樣也以滿心回饋的用心和愛,來培育著各式的有機蔬果

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幸福農場約占地1.9甲,以草莓、檸檬、芭樂、蛋蕉等水果為主

另有十字花科及葉菜類,亦通過中興大學有機驗證

看著這些有機栽種的蔬果,擺脫了食安問題的威脅,真的感受農場中冒著幸福的小泡泡呢.....

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我們帶著親手摘取的有機芭樂回到農夫冰

這裡頭的空間寬敞,雖不到精緻裝潢,卻簡約質樸

也有一處賣場展售幸福農場的農產品和有機蔬果

在等待餐點的同時,先來看看這手繪版的黑板告示~~這讓我更期待餐點上桌!

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哇~~這真的突破了我的想像~~

鮭魚烤飯糰、玉子燒雞唐揚,和風生菜沙拉,這美麗的組合根本就是永和那間『日日村咖啡』的人氣招牌呀!

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偷偷說,ACO個人覺得這兒的『鮭魚烤飯糰定食』美味程度更勝一籌呢!!

飯糰鹹香夠味,外表烤得略帶焦脆,口感極佳,要我天天吃這個,我可以!! 

飯後水果再來品嘗自己採的有機芭樂和蛋蕉,風味香氣都很鮮明,無毒食用更放心

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既然來到農夫冰,怎麼可以錯過這兒的冰品~

『農夫冰』是健銘傳承了李媽媽的製糖手藝,親自熬糖,是一碗充滿故事也有氣質的冰品!

除了延續古早冰傳統,也一同延續了「媽媽的愛」

而這兒也是街坊鄰居農夫的休憩地點,工作閒暇之餘來一碗清涼的農夫冰,絕對消暑也療癒!

 

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撒上雲林糙米麩與甜麥仁的農夫清冰,純樸中帶有幾分滋味

 

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紅豆煉乳冰,這紅豆渾圓飽滿,熬煮的恰到好處,入口綿密鬆軟

而湯匙更是獨特設計,沒想到我們不是來剷土,而是齊心一同來剷冰嗎??哈

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鳳梨香檸冰百香鳳梨冰,香甜中帶有酸V酸V的味道,很有戀愛的感覺

番路后羿農場百香果,和民雄神農獎阿美鳳梨真的讓我讚不絕口

 

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草莓戀乳冰,草莓果醬和煉乳交融的香甜,自家種植的有機草莓香氣很鮮明,每一口都是甜蜜滋味!

此刻,我瞭解了~這一生懸命的堅持,傳承幸福味道的日本職人精神,青農健銘當之無愧!

 

農夫冰─幸福農場

青年農夫:李健銘 

電話:05-2307866

地址:嘉義縣中埔鄉富和路60號 

營業時間:週二至週日上午11:30-晚上8:00/週一公 

粉絲團:農夫冰 

 

 

第三站:阿舍果園

穿戴時尚LV,搭乘飆風法拉利,農村貴婦跟著阿舍採果趣 

 

台語『阿舍』,意指地方仕紳

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我站在這歷史悠久的三合院建築前,聽著青農邱春誠分享著一元購買老宅的故事

原來當初購買時正值新台幣一元兌換舊台幣四萬元的年代,而這棟四萬元的三合院,被笑稱是新台幣一元獲得!

看著這三合院的富麗堂皇,不難想像當時邱家「喊水會堅凍」的地位!

 

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邱阿舍也很慷慨喲!一來到這兒,就立馬給我們一人一個LV

這個復古菜籃手提袋(ga-ji-ya),在阿媽那個年代可是很瞎趴的

台灣1960-1980年代很常見,用來買菜、裝農產品,強韌不易損壞,髒了又可以水洗,超好用!!

我們有著名牌LV加身,一定要來點時尚fashion範兒!

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不過,阿舍還是阿舍~~那股潮味,全身自然散發的貴氣,可是我們無法比擬的呀!

 

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阿舍厲害的還不只這些,竟然開出了他的飆風法拉利,說要帶我們這群妹來巡田水....

農用搬運車一般以載農產品為主,沒想到我也有機會可以搭乘呀

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我們來到阿舍果園的蜜棗園,不過,不同於先前都是摘取成熟好吃的蔬果

我們來到這兒,竟然是為了除害而來~

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原來脆甜的棗子因為沒有農藥噴灑,容易引來蚊蟲偷吃和產卵

為了避免被叮咬下卵的棗子蟲卵孵化,掉落泥土後會危害果樹

就必須在壞掉棗子尚未落地前就先摘取下來,並且拿出果園外丟棄!

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我的老天天呀~~原來貴婦們來到這兒有著這麼偉大的使命!那當然義不容辭,上工吧!!

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回到豪宅後,慷慨的阿舍讓我們品嚐自家栽種的木瓜

說真的,ACO並不愛吃木瓜,只喝木瓜牛奶

但是秉持著公正公開的分享原則,我小試了一片

這~~真的很好吃喲!清甜可口,沒有腥臭味,ACO帶回家和家人分享也深受好評!

 

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不要以為我故意這樣講,大家都吃不到~~大聲跟你們說~~

阿舍果園即將來台北展售:11月25日希望廣場,12月9日台北花博

歡迎大家前往參觀選購,用新台幣讓這些好吃新鮮又有機健康的水果下架喲!!

 

阿舍果園

青年農夫:邱春誠

電話:0938-130708

地址:嘉義縣竹崎鄉復金村19鄰白樹腳3號 

粉絲團:阿舍果園 

 

 

 

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第四站:好柿抵嘉

結合住宿.露營.採果.手作DIY的休閒度假農場 ,體驗無毒田園樂

 

青農陳賢能結合自家的果園「好柿抵嘉」,提供採果.手作DIY的住宿&露營空間

因為對土地深厚的感情,選擇以無毒無害的方式種植柿子,並發展推動多元經營

讓遊客採果,認識無毒耕種和生態導覽

並利用柿子的周邊推出文創產品,定期舉辦柿染DIY課程

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這兒很適合三代同堂親子家庭出遊,長輩可以入住民宿,而年輕人感受露營樂趣

不管是採果或是手作.生態導覽,都是最完美的度假體驗!

 

 

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在農園入口處,看到名副其實的樹屋,這充滿了孩童時的夢想~

在老闆的帶領下,我們走在自然生態豐富的無毒農場中

 

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原來,採收柿子也是有眉角的~

必須將網子完整套住柿子,再利用後方的弧口卡住的力量往旁邊一扭轉

柿子就與樹枝分離,完整入袋

即使長得再高的柿子,也可以利用這支專用採果金箍棒,可自由伸縮長短!

 

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這真的是邊玩樂邊運動的概念,手伸得高高與柿子搏鬥~

名師出高徒,沒一會兒柿子就滿滿大豐收啦!

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除了開心農場之外,好柿抵嘉還有網室水耕農場

看著青農賢能直接摘下一片生菜入口,就可以知道這裡的蔬菜一樣堅持無毒無害的有機耕種

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而最後,也別錯過『柿染DIY』

選擇想要的圖案模板,利用柿汁、醋酸銅及醋酸鐵依序上色,經過光照之後定色

與以往體驗過的其他植物染需加熱染煮方法迥異,柿染方便快速,很適合親子同樂

 

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好柿抵嘉

青年農夫:陳賢能

電話:0988-495046

地址:嘉義縣番路鄉埔尾52-3號 

粉絲團:好柿抵嘉 

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誰知盤中飧,粒粒皆辛苦~

ACO走訪了【嘉義六青】中的部分農園,透過一日農夫體驗了解當地豐富的自然生態

青農們踏在芬芳的泥土上,一步一腳印,用雙手用汗水,和一份對故鄉的執著

勇於創新轉型,致力友善耕作的積極促成,讓家園更加美麗

這份喜愛土地而努力耕耘的純樸與踏實,正是台灣農業持續進步的原動力!

在都市水泥叢林中的我們,偶而下鄉體驗,拉起褲管,挽起手袖

給青農們最實際的支持與鼓勵,感受台灣最美的風景,也更惜福珍饈! 

 

青年回留農村創新計畫 

主辦:行政院農委會水土保持局

承辦:社團法人中華民國社區永續發展協會

 

新南向旅行社X偏愛趣旅行 

客服:05-2361072

地址:嘉義市西區港坪里金山路275號

服務時間:周一至周五 09:30-17:30 

官網:www.justitravel.com

粉絲團:https://www.facebook.com/smilebackpacker/


新南向旅行社偏愛旅行~嘉義.抵嘉當阿舍

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