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這幾年,重慶烤魚另類鍋物正夯,超愛吃辣的ACO也吃過不少次!

國父紀念館火鍋【滿漢鱸魚】竟然推出了七種口味,辣與不辣都有!

營業時間到凌晨,不管是晚餐或是宵夜都超適合喲!

 

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滿漢爐魚-重慶烤魚

電話:02-2577-5875

地址;台北市松山區光復南路54號1樓

粉絲團:滿漢爐魚粉絲團 

 

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光看到這些紅通通的照片,是不是讓大家口水直流呀!

【滿漢爐魚】位於光復南路,近捷運國父紀念館站,不管是搭捷運、騎車、或是開車前來都蠻方便的!

 

 

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店門口懸掛了七個紅燈籠,上頭寫著不同的口味!

這倒讓我覺得新奇,因為以往吃重慶烤魚的時候,根本沒有這麼多的選擇

而這一回竟然有七種口味任君挑選,看看待會我家老佛爺要翻誰的牌子呢~~有意思!!

 

 

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一踏進店裡,一反黑色紅色的麻辣鍋物的裝潢基本印象

而是以清新的木造建築呈現,加上涼爽的室溫,在這樣的環境中享用美食,感覺就超舒服...

店裡的空間不大,桌數也不會太多,但是桌與桌之間的距離很寬敞

即使我們的旁邊也有入座用餐的客人,但是我們就算開心聊天也都不至於影響對方!

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冰箱內的飲品不少,除了招牌的烏梅汁之外,還有各式飲品、啤酒

吃個香辣的郭物搭配冰涼的飲品最棒了!!

 

(開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒)

 

 

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滿魚提供三種不同的種~~台灣鯛、鱸魚、石斑

可以依照大家的喜好和預算來做選擇

而料理的口味多達七種~辣和不辣的都有

不辣的口味如醬香、蒜香口味

而和我一樣嗜辣的朋友則可以選擇麻辣、椒麻、孜然、鮮剁椒、香辣口味

每種口味的辣度都有用小辣椒圖案進行區別,原本想要挑戰三根辣椒的麻辣

但是在老板娘的推薦之下,選擇了『孜然』口味

雖然我對孜然不陌生,但是吃孜然口味的烤魚,我還真的是第一次呢!!好期待!!

 

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首先上桌的是烏梅汁,這烏梅汁甜度挺高的,但是香氣和濃郁度很棒

加一點冰塊清香解膩,好喝推薦!

 

 

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孜然口味台灣鯛  $680元

一整盤澎湃上桌啦!!

若是單點烤魚是不會有任何的配料喲!所以看到鍋內的『黃金組合』是另外加進去的!

黃金組合內容有:金針菇、土豆、小黃瓜、豆腐,這土豆不是花生,而是馬鈴薯

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而且現在正值開幕期間,所以只要打卡就送黃金組合,一定要參加!!

 

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因為烤魚真的太下飯了,所以白飯千萬不可少

像我一樣愛吃麵的朋友可以另外加點王子麵或冬粉

而我也另外加點了伴侶~~墨魚花枝丸、餃、鴨肉丸

愛吃肉如我當然也沒錯過『特級雪花牛』

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這烤魚的分量還真大,一隻竟然是我的NOTE3的二倍長,大家一起分享都不是問題

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可以看到滿魚兒烤的金黃酥脆,外皮有點赤赤的感覺

撒上一層薄薄的孜然香料粉,再放入鍋中加入醬料和高湯熬煮

若是有加點伴侶的話,部分食材也會先放進鍋內一起煮,讓鮮甜味可以一起融入魚肉當中

而這個孜然口味的烤魚,其實很好吃喲!

除了可以品嘗到烤魚湯頭的香辣,更有著孜然香料的獨特香氣

 

 

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老板娘也特別教我們喲~~~

吃烤魚要先品嘗原本的味道,所以一開始先不要涮肉,而要先吃魚

等魚兒吃到一半時,膠質也因為熬煮都釋出,這時候才開始涮肉或是加入其它伴侶火鍋料是最適合的!

因為湯汁中帶有釋放膠質,涮肉片的話會吃起來更滑口,這時店家也會協助添加蔬菜高

再用滿滿的湯汁煮食火鍋料、青菜等,一鍋二吃,不同的口味層次,不同的風味感受

 

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其實~~我吃魚很挑,也不太敢吃台灣鯛!!(哈哈哈哈)

因為我很怕於魚兒中的土味或腥味,所以我通常只吃比較沒味道的魚兒...

當我吃一小口時,立馬感受到台灣鯛的土味,沒有很重,但是對我來說是存在的!

所以,如果跟我一樣害怕土味的朋友,記得多熬煮久一點,讓湯頭的滋味跟魚兒融合在一起

那味道就不會太明顯嚕!!

 

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當魚肉吃到一半時,服務人員會協助添加蔬菜高湯

這時就可以將其他的伴侶通通放進鍋中一起煮.....

也幫愛吃青菜的媽媽再追加了大白菜,加入湯頭中讓湯頭更清甜!

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雪花牛的油花非常明顯,輕輕涮煮之後,鮮美的口感很滑順嫩口

每一片的特級雪花牛都呈現漂亮的粉紅色澤,果真新鮮就是好吃

 

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而吸飽麻辣湯汁的火鍋料吃起來也更有滋味

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這墨魚花枝丸吃起來超Q彈,感覺都可以在嘴中打乒乓球了!

而魚餃一口吃下蘊藏了湯汁的鹹香帶有微辣,口感很棒!

鴨肉丸是我們家吃薑母鴨時的好朋友,沒想到變成重慶烤魚的伙伴也很不錯

 

 

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最後一定要來片王子麵收尾~~

這王子麵可會吸附了湯頭的所有精華~~包含魚肉的膠質,蔬菜的鮮甜,和牛肉的美味

咕嚕咕嚕,滑中帶有香Q的口感,真的是必點呀!!

 

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滿滿的熬煮之後,會發現魚兒的外觀有了一些變化,魚皮上的膠質很充分的呈現

 

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停筷之後,再慢慢喝著烏梅汁,冰冰涼涼又帶有酸甜回甘的好滋味,有種吃飽喝足的快感

國父紀念館火鍋【滿漢爐魚】湯頭香氣真的很不錯

而且營業到凌晨,就算加班後再過來享用也OK,還不用跟大家一起搶熱門用餐位置

即將到來的秋冬,氣溫逐漸下降的同時,吃點鍋物最幸福了!

 

   

我是甜蜜列車長ACO,是專業的婚禮主持人,主持婚禮已經超過10年的時間嚕     

寫部落格是因為我喜歡分享,想要將美好的生活體驗分享給大家!! 

 

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