IMG_6352_结果_Fotor_Collage_Fotor

華燈初上,火紅的招牌就如同他們的菜色一樣,紅通通的迎接著大家的到來

位於台中逢甲夜市的文華路巷內,文華道會館激旨燒鳥【冒椒火辣】

火鍋串串麻辣燙泡椒牛蛙水煮魚東坡肉..還新推出『串串火烤二吃』新吃法

才剛開幕卻火速竄紅,不只是讓台灣人可以品嘗到道地四川麻辣風味

更是因為這口味來自老成都桓侯巷,讓許多來台的異鄉遊子一解鄉愁,成為眾所皆知的『陸生食堂』!

(請大家來幫ACO按個讚 甜蜜列車長ACO の吃喝玩樂分享,我會一直用心分享唷)

 

甜蜜列車長ACO の吃喝玩樂分享

歡迎大家一起加入 ACO の粉絲團

 

『哇,台灣也有這個串串嚕!改天我也要去嚐嚐』

當我一PO上我的用餐照片,FB上就引起熱烈討論

其中一個常常往來內地的朋友留下這段話,原來『串串』在大陸真的很火紅呀!!

而現在,不用搭飛機,我們就可以品嘗到這個來自四川的正宗火鍋串串/麻辣燙嚕.....

IMG_6207_结果

冒椒火辣 

電話:0938-664113

地址:台中市西屯區文華路150巷28號

營業時間:17:00 - 00:00 (週五.週六到 01:00)

粉絲團:臺灣冒椒火辣 

IMG_6198_结果

 

 

 

IMG_6192_结果

沒想到才開店沒多久,店內就已經開始湧入人潮

二間相鄰的店面,不管是店家或饕客都忙碌著!

在店面外的中庭上擺上幾張小桌,到訪的饕客先跟服務人員確認好用餐人數

由人員安排座位引導入座,並且提供菜單後,其餘的~請都自己來!!

沒有太多的拘束,因為在這兒,就是要讓大家輕鬆自在享受夜晚,享受美食.....

 

IMG_6272_结果

 

【冒椒火辣】其實源自於四川老成都桓侯巷,這邊的餐飲特色就是『串串香

也就是用竹簽串上各種食材,將其放入滾燙的火鍋中涮着吃的小吃,也延伸出『麻辣燙』的吃法

所以,在【臺灣 冒椒火辣】,也就是將這樣的四川特色料理分享給大家

人多的話可以點用火鍋湯底自己慢慢涮

人少時或外帶的話,也可以直接拿食材請老板涮好直接吃,如麻辣燙一樣 

 

IMG_6222_结果

 

 

 

IMG_6201_结果

 

而ACO和阿木二個人是想要內用,又想要有吃鍋的感覺,所以我們點了一個鴛鴦鍋底

而火鍋食材就全部店內自取~~

IMG_6200_结果

  

IMG_6233_结果

 

首先,我們拿著盤子,開始進行食材的挑選

層架乾貨區:如王子麵/豆皮/蒸煮麵/老油條等

肉類蔬菜區:各式蔬菜如青椒.菇類.木耳.玉米.青花菜,而肉類如豬舌.鴨舌.雞翅.腸子.麻辣牛肉.雞肉....

火鍋料區:魚餃.燕餃.鑫鑫腸等丸子類

飲料區:啤酒.酸梅湯.冬瓜茶.礦泉水....

 

 

IMG_6202_结果

 

食材近百種,計價方式也很透明公開在冰櫃上,有盤子或籃子裝的會區分顏色計價

紅色籃子15元 ,紅色盤子 25元,綠盤35元,藍盤55元,橙盤70元

而冰櫃中的食材若是用竹籤串著的,每支竹籤3元

自己掐指一算,大概就能算出吃了多少錢,加上又是銅板價格,難怪學生們很愛來這呀..... 

 吃多點也不傷荷包,看到大家都失心瘋的抓一大把....

IMG_6223_结果

 

IMG_6203_结果

 

 

 

IMG_6231_结果

一下子,我跟媽媽就將我們的盤子裝滿了!

這麼便宜,難怪我也失心瘋啦.....

IMG_6224_结果

左邊的青椒.杏鮑菇是阿木的最愛,而右邊這些全都我的愛~豬頭皮,豬大腸,豬舌

要吃什麼就拿什麼,要吃多少就拿多少,光挑食材的過程就很有趣呢!

 

IMG_6210_结果

這時,我看到旁邊的女孩兒拿著一個小盤子,上面類似辣椒的沾粉

問著老板娘才知道這可是這兒的秘制蘸醬,是店家獨門祕方,搭配串串更美味

 

 

 

IMG_6211_结果

秘制蘸醬 10元 / 蒜泥油碟  10元

 

IMG_6208_结果

若是還要點些麵點或是餛飩,都可以直接畫記點單,填上桌號交給櫃檯就OK啦!

  

IMG_6238_结果

回座時,我的鴛鴦鍋底已經上桌啦,這香味也太撩人了吧!!

陣陣的麻辣香撲鼻,這可是老闆特別從大陸四川沿襲的絕佳湯頭,裡頭的材料很多都是內地帶回!

 

 

 

IMG_6265_结果

ACO很愛吃辣,吃過的麻辣鍋或麻辣燙無數,有些辣吃起來很矯情,一點都不順喉,或是會有口乾舌燥的後遺症

而【冒椒火辣】的紅湯香氣濃郁之外,中藥融合而成的麻辣湯頭,麻中帶點微辣,吃起來醇香回甘

白湯也是店家使用大骨熬煮,淡淡奶白色的湯底,每天一大桶,賣完就收攤!(難怪大家都很早來!)

IMG_6268_结果

 

IMG_6239_结果

ACO將蔬菜.菇類食材放進白湯,通常白湯我是拿來舒緩辣度食用,也就是中場休息時才會吃

而肉類.腸類食材我喜歡放進紅湯中,香辣夠味才更好吃! 

 

 

IMG_6256_结果

 

IMG_6260_结果

 

IMG_6261_结果

 

 

 

IMG_6348_结果

 

IMG_6269_结果

 

IMG_6270_结果

除了白湯的舒緩外,我連解辣良方:酸梅湯  $15元都準備好啦

其實是因為我很渴啦,這麼大一杯才15元,很划算耶!

酸梅湯的風味也棒,生津止渴又緩解辣度!!

 

 

 

IMG_6274_结果

越入夜,中庭的用餐區就已經桌桌爆滿!

還有台灣人攜家帶眷,一家九口來這吃香喝辣(用吃香喝辣形容真貼切呀!!)

 

IMG_6303_结果 

而ACO旁邊座位的妹妹們,看他們二個人配著白飯,吃得津津有味的!

讓我很好奇他們點了什麼~~

原來是【冒椒火辣】的私房菜色~泡椒牛蛙  $480元,光看豐富的配色就讓我食指大動

不過,別以為看得到就吃得到,因為這些需要火候的料理,都是需要先預定的啦! 

IMG_6253_结果

 

 

 

IMG_6334_结果

另外一道私房菜:水煮魚  $480元,也是每天早上到魚市場採購新鮮魚貨再進行烹調,沒有前一天預訂還真吃不到呀!

 

IMG_6336_结果

看著這些熟客熟門熟路的,都知道這些美食要預訂,下次我就知道啦!

媽媽別再嘟嘟嘴哩,我們下回來吃吃齁!乖....

 

IMG_6321_结果

 

 

 

IMG_6333_结果

 

IMG_6290_结果

 

很快的,我的串串都已經入味啦~~換我來大口品嘗哩!!!

原本就已經熟透的串串,只要吸附了湯頭的麻辣,就更添美味哩.....

 

IMG_6294_结果

像這雞翅非常嫩口,鹹香口味中帶有微微的辣度,好吃到我差點連骨頭都吃了!

 

 

 

IMG_6291_结果

 

若是跟我一樣重口味的朋友,真的可以試試這個秘制蘸醬

裡頭的香料豐富,讓辣度和香味都更有層次

 

IMG_6298_结果

 

另外我也拿了一盤的肥牛,油花看起來有點太過肥美~~

但是涮過之後口感真的超軟嫩,好好吃呀!!(可以給我一碗白飯嗎?!)

 

IMG_6350_结果

 

 

 

就在我品嘗火鍋串串的時候,我家阿木又開始忙碌起來

因為現在因應夏日,還推出了鐵板燒DIY,沒錯,就是串串火烤二吃~~

 

IMG_6313_结果

 

把烤盤燒的火熱之後,再將串串一串串鋪上,聽到滋~~滋~~鐵盤的聲音,感覺好療癒喲!!

吹著夏日夜晚微風,聽到一旁烤肉滋滋作響,喝著小酒,旁邊是交心的親友愛人

吼,人生,怎麼可以過得這麼愜意啦!!! 

 

IMG_6311_结果

而這烤盤的凹槽設計,除了可以烙下條紋印讓燒肉更美之外,也可以阻絕多餘釋出的油脂,吃起來更健康!

 

IMG_6325_结果

沾粉除了可以沾上秘制蘸料之外,還有純孜然粉可以添加

孜然香味的烤肉更可以感受到大漠風情耶.....大口吃肉,大口喝酒!!爽快!!

(喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒唷) 

 

IMG_6326_结果

 

 

 

除了火烤二吃的串串之外,不要錯過這邊的招牌麵點

IMG_6287_结果

紅油抄手  $55元

 

IMG_6343_结果

 

IMG_6347_结果

這餛飩是湖州做法,因為老板娘是湖州人,對於家鄉知名小吃『餛飩』掌握的很好

這新鮮現包的餛飩就是【冒椒火辣】的招牌之一!幾乎每桌必點啦!!

紅油抄手吃起來並非以往我以為的酸+辣,而是帶有微微的鹹香

皮薄餡多,肉鮮味美!很好吃呢!!

 

 

IMG_6310_结果

 

IMG_6297_结果

麻辣小麵  $35元

 

IMG_6283_结果

若是一定要有點主食的朋友,除了白飯之外有更好的選擇 

看著麵條在滾湯中無盡的翻滾,就覺得期待....

上桌前加上店家自製的炒料,這些醬料,辣椒等可是決勝的關鍵

IMG_6194_结果

 

 

趁熱時趕緊拌勻,先感受到麵條很Q,帶有一些嚼勁

而慢慢地咀嚼時,入喉帶點麻香,辣勁倒是還好,所以大家別怕!吃完之後真的是唇齒留香!

IMG_6302_结果

 

IMG_6280_结果

 

IMG_6284_结果

若喜歡湯麵,也可以嚐嚐店家新推出的川味牛肉麵  65元

IMG_6286_结果

 

 

 

IMG_6318_结果

看著每一桌的人都吃得好開心~~ 

一串一串塞入嘴,大家七手八腳的,好熱鬧...好嗨森...

冒椒火辣  

IMG_6352_结果

老板還跟我介紹他們還有一項老饕必點~東坡肉  $120元

這個也是大陸杭州的知名餐點,精選肥瘦相間的五花肉,小火慢燉三個小時

當老板跟我提到杭州樓外樓時,我喚起了記憶,我到杭州時有吃過這一味啦

好懷念喲,下次我也要點這個費工的手路菜嚐嚐

 

 

IMG_6358_结果

你看看~~~

果真我這個大胃王不是浪得虛名,這一晚,我竟然和阿木二人吃了這麼多串串

(好啦,原諒我嘛!真的太好吃了,鹹香帶辣的滋味讓我凍未條!)

 

IMG_6360_结果

一秤~呵呵!竟然有109支的的竹籤,但是這樣才三百多元耶! 

加上鍋底和其他的盤子.籃子食材,還有小麵.紅油抄手,一個人還不到400元,我覺得挺划算的!

難怪這麼多學生大家會一起來共鍋,可以一起分擔鍋底的費用,每個人的消費就更低了!

如果人少的話,可以直接用麻辣燙,不用鍋底費用,就更省錢哩! 

 

IMG_6196_结果 

夜晚,和三五好友或是親愛的家人.愛人,坐在這涼風徐徐的中庭花園

聽著歌(隔壁會有駐唱歌手),吃著開胃又美味的火鍋串串

真的是非常愜意.....

來吧!【冒椒火辣】這幸福的滋味不用花大錢,就可以獲得呢!! 

 

 

   

我是甜蜜列車長ACO,是專業的婚禮主持人,主持婚禮已經超過10年的時間嚕   

寫部落格是因為我喜歡分享,想要將美好的生活體驗分享給大家!! 

 

ACO主持溫馨感人紀錄~ http://hsuaco.pixnet.net/blog/post/45487033          

   上述場次新人推薦內容~ http://hsuaco.pixnet.net/blog/post/77008526 

ACO主持新人婚禮玩翻天~ https://www.youtube.com/watch?v=S4uOV5GgSoo

 

 甜蜜列車  ♡         絲團 http://www.facebook.com/hsuaco          

 甜蜜列車長aco幸福分享 ♡ 絲團 https://www.facebook.com/aco.sweet  

 

甜蜜列車長ACO 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()