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每到冬天,我們家最常出現在餐桌的好朋友就是~薑母鴨

而現在,它的同伴出現啦!

來自於嘉義美食【新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳】阿榮師啤酒鴨

宅配美食送到府,隨時都可以來一鍋暖胃又暖心的美味鍋物

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拜現在冷藏宅配的運輸方便~~愛吃鬼不出門,也能吃天下美食!

就算是位於中南部的在地美食,也可以透過黑貓或是大嘴鳥送到家裡

真的是超方便的!

 

【新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳】阿榮師啤酒鴨直送到府,還有附上一包寬粉

因為前陣子哥哥住院,大家都忙到人仰馬翻,輪番到醫院照顧

所以我直接丟到冰箱冷凍庫中,直到哥哥出院後才可以來品嘗

就當作慶祝哥哥出院的大餐吧,好好補一下(他老大不能吃,所以是幫我自己補一下啦!)

 

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這一大包圓鼓鼓,沈甸甸的!原來有2500公克,其中固體重量有500公克

也就是說有500公克的鴨肉,分量十足

將詳細的內容物,重量,和營養標示都清楚註明在產品的背面

 

而且連同解凍方式和烹調的做法也都有詳細說明

不但清楚,料理的方式其實也很方便呢!

 

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解凍的方式有二種~一是放在室溫中解凍一小時,另外一個是利用瓦斯爐加熱解凍

ACO選擇了前者,直接放在室溫下解凍

烹調的方式也很多元~瓦斯爐,微波爐,電鍋都可以

我正好可以好好使用一下我最近的新歡~鍋寶304不鏽鋼電鍋,直接用電鍋煮食,輕鬆方便

 

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小心翼翼地剪開包裝,沒想到退冰了一下午,卻還是略有點結凍,有點像是冰沙的感覺

但是倒在鍋子裡卻是很方便的

光打開,我就聞到酒香濃郁.....

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將啤酒鴨準備好後,在外鍋倒入一杯的水,按下加熱開關,等待著按鈕跳起的那一刻

 

接著我將店家附的寬粉進行泡水

我很愛吃寬粉,總覺得只有一坨是不夠的呀!!

去湖南參訪時,每餐都吃粉我也不會膩耶.......

 

等到啤酒鴨加熱完成後,再將泡軟的寬粉放進鍋中

只要再煮再等待2~3分鐘,就可以品嘗嚕

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吸了濃郁湯頭的寬粉,吃起來口感真棒!帶有湯頭的滋味,尾韻再加上香辣的胡椒味

這寬粉,真的是美味極了

 

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而鴨肉,也是上上之選

這都是使用『紅面番鴨母肉』,肉質吃起來不會軟爛,但是也不會過柴

整鍋的鴨肉超多的,可以盡情的狂嗑

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最棒的就是這個湯頭了,使用了雞骨,米酒,啤酒,胡椒,鹽熬煮而成

湯頭真的很濃郁,原本想說啤酒的味道會不會讓人不習慣

沒想到其實很清香,湯頭喝起來不油不膩,反而可以感受酒香十足,加上胡椒的辣度

冷冷的天來上一鍋,真的挺舒服的!

若是吃比較清淡的朋友,也可以再加入一些高麗菜等一起煮,相信就更棒嚕!

 

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新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳

地址:05-2165899

粉絲團:新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳 

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我是甜蜜列車長ACO,是專業的婚禮主持人,主持婚禮已經超過10年的時間嚕     

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