♥甜蜜列車 婚禮服務♥婚禮主持人～甜蜜列車長ACO幸福分享

每次想到要揪大家吃麻辣鴛鴦鍋，是不是覺得很麻煩

要喬時間，要喬地點，還要喬店家！！

現在麻辣鴛鴦鍋自己一個人也能吃嚕！完全不用煩惱揪人的問題

只要來到台北東區的【子辣。個人。麻辣】，一個人也能來吃麻辣鍋！

 （請大家先來幫ACO按個讚 甜蜜列車長ACO の吃喝玩樂分享 ，我會一直用心分享唷）

『子辣。個人。麻辣』就在熱鬧的延吉街內一個轉角處

店旁邊的小花園透露出微微的幸福感

在店外就有張貼價目表

讓大家可以參考菜色，並且確認是否合乎自己的預算

入內後，這兒的座位分成左右二區塊

左邊的L型吧台，適合單人或少人時用餐

而右邊的四人座位，方便大家一起聊天用餐

用餐時間記得先訂位，因為ACO離開時，店內座無虛席呀！

在吧台區的座位下方，店家都貼心放上箱子

讓我們可以將包包等物品放置其中

接著，服務人員引導我們前往後方的沾醬區

這兒的沾醬區除了一般常見的沙茶和配料外

還有著三種店家的特調

『花椒胡麻醬』和『特製油醋』，建議只要加香菜，可適用辣鍋

而『檸檬醬油』則是可以加任何的辛香料，白鍋適用！

ACO把每一種醬料都準備了一些準備試試

今天要來體驗的是5/1要推出的『重慶水煮魚鍋』

套餐組合是650元，包含水煮魚鍋，肉片和菜盤，冬粉/麵條/王子麵三擇一，還有飯後甜點

光看這主鍋上頭擺放的各式香料，就讓我非常期待

子辣的牆壁也都張貼了香料的介紹，感覺這麻辣鍋湯底會很有深度！

這辣湯可是到四川、北京取經，保留四川麻辣鍋的精髓

再用草果、大紅袍、郫縣豆瓣醬等20多種中藥材炒製底料

但將辣度與油量做調整，才可以讓客人可以放心喝湯

而另外一鍋就是白鍋～水梨骨湯

運用雞骨、豬骨、鳳爪、蔬果進行熬煮，其中有加入水梨，所以才稱之『水梨骨湯』

湯底散發出微微的甜味，這可都是蔬果熬煮的精華成果

就算夏天吃這鍋，也很溫順唷！

菜盤的部份都是一樣的，這些天然食材看起來都很新鮮可口

而且竟然連蓮藕都有呢！

因為蔬菜會比較吸辣，加上ACO喜歡吃清爽的蔬菜

所以我幾乎將二盤的青菜都是放在水梨骨湯中

菜盤裡附上的這顆新竹貢丸也超好吃的，非常Q彈，而且肉汁不斷湧出！！

ACO詢問老闆，水煮魚鍋提供的魚種？

老闆說不一定一樣唷，有午仔魚、海吳郭魚等

主要是選擇肉質細緻的魚類為主

而ACO今天吃到的就是午仔魚！而且是一整隻呢！

在等待魚肉熬煮入味的同時，ACO先品嚐一旁的豆腐

吸飽麻辣湯汁的豆腐吃起來鮮嫩，又很有味道，很好吃！

而水煮魚鍋店家幫我搭配的是五花肉盤

這切的薄可透光的五花肉片，下鍋涮後吃起來滑口不油膩

沾醬的部份ACO三種嚐試過後，發現我都蠻喜歡的

花椒胡麻醬比一般的胡麻醬更濃稠，而且沒有甜味，可以感覺芝麻的香氣

油醋醬的酸度偏高，但是很解膩，尤其搭配重口味的辣鍋真的合適

而檸檬醬油帶有一種果酸的清新，沾取蔬菜等都更添風味

（媽呀，我被這三種醬料收服了，平常我最喜歡沙茶醬了，這次竟然都沒有使用沙茶醬ㄟ）

店家貼心提供了撈出花椒辣椒的杓子，若是不適辣的朋友可先撈出

不過呢，其實重慶水煮魚的迷人之處就是要有麻味呀，所以我並沒有撈出

而且這邊的辣湯湯頭很溫順，還帶有明顯的甜味

並不是像正宗四川口味那樣死鹹，是很適合喝下肚的

另外我們有著三種丸餃～獅子頭，蛋餃，魚餃

這些可都是知名店家的產品

秦小姐的獅子頭，這ACO第一次吃到，不過有種一試成主顧的喜歡，光那湧出的肉汁，就可以想像這獅子頭有多好吃了吧

南門市場的蛋餃，這蛋餃的蛋皮可是真材實料，蛋香味四溢

基隆三記手工魚蝦，這也是讓我一試成主顧的美味，依稀記得當初吃到三記手工魚餃的那種感動，外皮Q滑的口感令人難忘

建議將獅子頭放進辣鍋中，另外二種餃類則放入白鍋

自己一個人的火鍋，就是可以自由控制火的大小，而且要點什麼就憑個人口味和喜好

不用擔心別人會不會有什麼不同的意見

水梨骨湯店家幫我們搭配的是翼板牛，屬於油花比較少的肉片

但是涮起來並不乾柴！

附餐有麵、冬粉和王子麵可以選

我選了關廟麵，我將它丟進麻辣鍋裡，煮的時間要比一般麵條更久一些

雖然久煮，麵條卻不會爛糊，依舊是彈牙好吃

若是無飯不歡的朋友，放心放心，這兒的白飯是在沾醬區自取的啦，是無限量供應喔！

一段時間過後，我想我的水煮魚應該已經大功告成

利用店家原本要給我們撈出花椒辣椒的杓子

平平的切入將魚肉完整取下，可以避免使用筷子造成魚肉鬆散

品嚐著吸飽湯汁的魚肉，微微的麻辣感讓這魚肉更加美味！

以為這樣就結束了嗎？

最後上桌的甜點～『芝麻奶酪』也是店家自製

不同於一般市售的奶酪，這邊的口感比較偏硬

搭配著濃郁的芝麻香氣和花生顆粒，感覺很搭呢！

子辣。個人。麻辣

電話：02-2578-1060　

地址：台北市松山區延吉街12-1號 （最近的捷運站是『小巨蛋站』）

粉絲團：『子辣。個人。麻辣』

我是甜蜜列車長ACO，是專業的婚禮主持人，主持婚禮已經10年的時間嚕 

寫部落格是因為我喜歡分享，想要將美好的生活體驗分享給大家！！ 

★ACO主持溫馨感人紀錄～ http://hsuaco.pixnet.net/blog/post/45487033 

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