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上班累了嗎??

下班後哪兒又有可以聊天吃美食喝小酒的好地方呢??

和三五好友像在家一起輕鬆自在互動,偶而懷念的家鄉味就在面前.....

來來來~就是這裡,像家一樣的【酒食憩】!

 

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【酒食憩】在熱鬧的信義區-捷運市府站,美食雲集的永吉路30巷的巷內

交通上非常方便,大家下班後就可以一起聚集在此放鬆.......

 

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酒食憩

電話:02-2765-5297 

時間:每週一至週六17:30-22:00(週日公休)

地點:台北市信義區永吉路30巷102弄8號1樓

粉絲團:酒食憩 粉絲專頁   點入連結

 

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有著是日式料理的居酒屋外表,但是其實葫蘆裡賣的是家庭私酒食』的料!!

昌大廚是個美食也小酌的上班族在老婆絕對味蕾的魔鬼訓練就了一身料理好手

老婆常常PO文分享老公的料理也常邀身旁好友前作客品嚐,小夫妻的家成了家庭私酒食滿足著眾親友的味蕾

20156酒食憩正式提供大家一可以喝酒聊天享用美食和下班紓壓的舒適環

夫妻倆將原本家庭私酒食的理念,分享給喜歡輕鬆自在像在家一樣的你!!

 

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酒—

提供的酒類皆為低酒精的啤酒、氣泡酒和清酒,沒有提供烈酒的品項

昌大廚真的很愛喝一杯,所以喜歡美酒的你,記得來跟大廚乾杯一下唷!

 

食—
有酒當然要有下酒菜呀!雖然口味偏重,但是都是美味、健康又讓人安心的食物

店長昌大廚的名言就是「我們在家怎麼吃,在店裡就怎麼煮」

昌大廚每天都親自到市場採買最新鮮的食材,所有料理『保證不加味精』!!!

因為昌大廚的體質就是人體試驗機,只要不夠新鮮,或是添加味精,身體就會立即起反應

所以昌大廚連高湯、醬汁、泡菜、醃菜、甜點都堅持使用新鮮食材親自手作,為的就是希望讓大家品嚐到最安心和滿滿用心的私廚料理喔!

 

憩—
希望大家來到這兒就像是到朋友家吃飯聊天一般的輕鬆自在

雖然有營業時間,但是如果真的很盡興會拖晚一點,老闆也是很樂意的唷!

不過若要享用更多的美味餐點,就建議大家一定要十點前到來

 

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沒想到首先上桌的竟然是日本酒品味組』

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上面寫著各款酒品的詳細資料,就很像酒的身分證一樣

4款酒品各有不同的香氣和口感,有的清爽,有的濃厚,酒精濃度和酸度都不太相同

老闆建議要從左邊開始喝,就可以找到您最喜愛的日本酒風味喔!

 

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『麻辣燙』一上桌就可以聞到濃郁的香氣,媽媽一直在旁邊直呼『好香!好香』

麻辣醬是店家使用多種中藥和香料拌炒後,慢火熬煮2小時

麻辣醬有一些融入在湯頭當中,而有一些是放在這上面當沾醬

所以喜歡吃辣的朋友,可以先將辣醬挖在盤裡當沾醬唷

 

現在天氣漸漸轉涼,正是吃麻辣燙的好時節,喝著又麻又香的湯也覺得好舒服!

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『蜜汁烤豆皮』是昌大廚每天去市場買新鮮現炸的豆皮,新鮮的厚度還存在

這樣燒烤出來才會外酥內軟,一入口,就感受到外皮烤的脆度

運用簡單的蜜汁調味,感受到豆皮原始的豆香氣

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『金針肉卷』 

店家貼心的將金針菇都捲成小捲,因為金針菇是咬不斷的

所以製作成一口大小,一口塞入後還可以有足夠的空間在嘴裡咀嚼,更方便食用

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『鹽蔥豬五花』是本店招牌,上面的鹽蔥非常的夠味,黑胡椒+青蔥搭配洋蔥的甜味

就算是直接加在白飯上,都是很好的下飯佐料

豬五花外皮的香酥脆燒烤到油脂都逼出來 

在原住民部落烤肉時真的很喜歡這道,沒想到我在台北也吃得到耶

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『金沙四季豆』剛好滿足有些不敢吃苦瓜的朋友

有點像是鹹蛋苦瓜的做法,四季豆的清脆口感比起苦瓜更美味

這樣的做法很棒耶!!趕快叫媽媽學起來!!

金沙四季豆可是昌大廚的隱藏版菜單唷

要吃要碰運氣,碰什麼運氣勒??就是要剛好我們昌大廚自己也想吃啦!!

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『壽喜燒牛肉丼飯』,上頭舖滿厚厚一層的牛肉和菇類

醬汁部分很充足,每一粒米飯都有濃郁的醬汁包圍

經過了三道的工序手工熬製壽喜醬汁,在健康當中又有美味,不油不膩非常好吃

 

上頭的蛋黃哥咕溜咕溜,光視覺就滿足了……

開動時要先將飯完整攪拌(蛋黃哥,Say Goodbye

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而這個『台味炸雞』,老闆和大廚一直在想到底要用怎樣的料理來呈現台式?

如果只是一般鹹酥雞,那家裡附近就吃的到啦,何必還專程來這兒呢?

所以大廚想到了在當兵期間嘗試過的創意,一端上桌,看起來很像熱炒店的中式做法

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一口吃下,我感受到沙茶的香氣,老闆說我已經很厲害可以察覺其一,而另外一個是什麼呢???   

沒想到竟然是~~波蜜果菜汁,大家也都沒想到吧!!!!   

將波蜜果菜汁和沙茶,辛香料進行拌炒,竟然是這麼搭配呀!

更沒有想到波蜜果菜汁竟然也可以入菜!!!

 兩個調合在一起口味很特別卻也非常的融合

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『烤布蕾』Aco真的好想呼喊『再來一瓶!!!』

蛋.牛奶.糖.鮮奶油……四種原料製作而成,沒有香草精等負擔

這口感綿密,奶味十足,是我吃過最好吃的烤布蕾

難怪我那個不吃甜點的媽媽,一下子就吃光光哩!

店家並不是有常態性在銷售甜點唷!

所以你也想吃這個最好吃的烤布蕾,記得要『預訂』!記得要『預訂』!記得要『預訂』!

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因為店內有人來慶生,昌大廚特別製作『檸檬糖霜蛋糕』

裡頭只有五種材料,口感是紮實的磅蛋糕,吃起來酸甜不膩

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最後來片『焦糖檸檬』,這可要一口嚼唷!很像口香糖一樣

感受烤糖的甜,檸檬的酸,檸檬皮的清香和微微的苦澀

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不要以為ACO只吃了這些,因為在這期間,老闆會不斷的上菜,然後告訴我們這是『昌大廚招待』!

因為大廚會不停的變化創意,只要有嘗試新料理,可是很願意分享給來訪的客人呢!

就連店家朋友給予他們的福州春捲,店家也很熱情的拿出來與我們分享

 

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除了不定時變更新菜單外,大家除了看menu外,還要多注意當日店內白板上的隱藏菜單

這可能是昌大廚逛市場時,「被市場的某道菜呼喚」而推出的每日限量料理

另外,如果大家是因為特別的原因而來到酒食憩,例如慶生或過節等,也可以在預約的時候提前告知

只要當天人力物力許可,昌大廚非常樂意替大家準備貼心小驚喜唷(所以我才可以吃到檸檬糖霜蛋糕呀)

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對了,ACO有提到他們有每個月的主題趴

12月份就會推出『聖誕趴』,只要穿戴紅配綠,就可以得到可愛娃娃一隻

記得要跟娃娃合照po上網,告訴大家【酒食憩】的美酒美食和有趣!!

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    甜蜜列車長ACO 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()