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從某年開始,潮汕砂鍋粥就像雨後春筍般,在新北市的大街小巷一一開立

那時,ACO就秉持著嘗鮮的衝勁,品嚐了這特別的粥品

『潮汕砂鍋粥』是用砂鍋細火慢熬,將生米所熬成粥,烹煮過程費工費時

而每一個粥品更是有著香滑順口,稠稀適度的口感

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這回ACO應邀來到土城裕民路,這條路可說是小吃雲集

但是合適家庭聚餐或是宴請親友的店家卻是寥寥無幾

而我就是要來介紹給大家~~大宴小酌都合適的【皇饌砂鍋粥】

 

 皇饌砂鍋粥 

電話:(02) 2263-3195

營業時間:11:00-14:00,17:00-23:00,星期一店休

地址:新北市土城區裕民路97-1號 (海山捷運站3號出口,步行約3分鐘)

 

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在門口,就看到牆壁上餐點的寫真照片

每一道菜都用最美的狀態吸引我們的到來

而這令人眼花撩亂的菜單,文字上的引誘,讓我們更餓了!!

 

甫開門,映入眼簾的就是水族箱,悠遊其中的魚兒

我猜除了風水的理由外,最重要的是當賓客一來都會有種放鬆的氛圍

完全準備好輕鬆的心情準備來享用美味的餐點

螢幕快照 2015-09-25 上午3.17.13  

紅、黑相間的牆面,時尚中又帶有典雅,讓整體環境看起來更高雅

牆面上的裝飾,簡單卻不失大器,是個有質感的店家

這就是ACO說的大宴小酌都合適的原因之一

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來看看菜單吧

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每一道粥品都有寫出內容食材,選用上更有方向

雖然我們只有四個人,卻要來挑戰六人份的餐點

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美食們~~納命來!!!啊,是放馬過來啦!!

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鮑魚粥

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食材:鮑魚+生干貝+沙蝦+珠貝+墨魚丸+芹菜

費用:2人份600 / 4人份1100 / 6人份1600

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一上桌,就聞到濃郁的香味,快點,相機你吃快一點,你主人我很想要吃了啦!!

你看看,這裡面是豐盛的好料,每一口都吃得到配料,每一口都吃得到美味

海鮮的甜味更是充斥其中,清甜誘人的精華,配著暖呼呼的每一口湯底,令人欲罷不能!

  

頂級養生粥

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食材:美白菇+杏鮑菇+香菇+松茸+竹笙+珠貝+墨魚丸+芹菜

費用:2人份500 / 4人份900 / 6人份1350

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這道粥品比較清淡,各式各樣的菇類綜合其中

我喜歡竹笙的口感,有點莎莎脆脆的好有趣

湯底的部份是用雞骨熬煮,有著滿滿的營養

 

這邊的粥品都是用生米進行熬煮,細火慢熬每一分食材的精華,熬到到很濃稠的樣子!

粥品的好吃與否和用心烹調的程度有著很大的關聯

粥品中除了食材外,還會加上嫩薑熬煮,這嫩薑可是以片塊狀呈現

一口咬下發現是薑的味道,薑薑薑薑~~~很驚奇卻又不衝突

讓整個粥品變的更加的美味!

 

除了粥品外,這兒還有平價熱炒,每一道都是色香味俱全

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胡麻海鮮蔬果 $200

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這樣的作法比較少見,卻是我很愛的呈現

生鮮時蔬,搭配上新鮮的蝦子、花枝

運用胡麻醬的調味,在清爽中又帶有一些重口味

除了開胃外,漂亮的顏色搭配也讓眼睛很開心 

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蒜苗松阪肉 $250

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我喜歡松阪肉的彈牙口感

看著肥而不膩、瘦而結實的松阪肉找到他的好朋友~蒜苗

一起來場漂亮的演出

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二者相搭一起入口,蒜苗的香氣,再加上松阪肉的脆感彈牙

小心點,一個不小心會一直停不下手唷!

 

麻辣牛腩煲   $260

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原本以為外面的麻辣通常只有一點點的辣度

沒想到這兒的麻辣是真的很符合標準ㄟ

牛腩吸附著麻辣湯汁,鹹香夠味,搭配主食最適合不過!

 

三杯龍鱈 $300

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 『龍鱈』是比一般的鱈魚更加 Q 彈,肉質柔軟自然

裹著麵衣油炸後,將龍鱈以魚塊的型態呈現

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接著用三杯的料理方式,將薑片、蔥、蒜進行爆香,最後擺上九層塔提味

其中不只有龍鱈魚肉塊,還有米血塊,越吃越涮嘴!!

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 蝦仁椰奶時蔬 $200

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這道料理很特殊,是運用椰汁進行製作,最後灑上椰絲,吃起來清爽可口

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店家說很多人會將湯汁包回家淋在白飯上拌飯

不過我個人還是比較喜歡椰汁在紫米粥上ㄟ,哈哈!

 

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不管冬天或夏天,都很適合品嚐【皇饌砂鍋粥】

吃著用心熬煮的粥品,搭配好口味的熱炒 

與三五好友相聚聊天,這樣的時光不但暖胃,更暖心!! 

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