你喜歡無菜單料理的變化和驚喜嗎？
鄰近小巨蛋的【漁聞樂】壽司割烹日式料理餐廳
提供二種套餐價格，只要決定價位後
接下來就享受師傅所提供的當天食材新鮮餐點
在一整排的餐廳店家中，遠遠的就看到『樂』的大字
【漁聞樂】，這名字還真不錯，跟港星名字是諧音，所以非常好記
而從字面的意義上看來，也非常的貼切！
漁聞樂壽司割烹日式料理餐廳
電話：02-2579-2760
地址：台北市松山區八德路三段12巷52弄6號
漁聞樂粉絲團：https://www.facebook.com/Fish.Smell.Love/
在門口，從鏤空的門板中感受到內部的氛圍
一樓的空間一目了然，日式吧檯的用餐區是每位饕客必搶的座位
可以清楚的看到師傅們的精湛手藝，有任何問題也可以直接互動
最重要的是師傅看到客人大快朵頤的表情，製作上應該也會更加起勁
一旁的水族箱裡活跳跳的大龍蝦和各式海鮮，難怪漁聞樂的料理總是這麼新鮮！
無料理菜單的價位分為二種～NT.680元 ＆ NT.1200元
這二個套餐只有晚餐和假日才會提供，每日的特色漁貨也會標註在牆面的菜單上
原本想坐在吧台區，沒想到當我們到達時，一樓的料理吧台前幾乎座無需席，服務人員引導我們到樓下的座位區
下了樓後又是別有洞天，簡單的幾個座位，卻又呈現小小的日式風情
首先上桌的是開胃菜，店家自製的泡菜，醉雞，以及野柳的海菜
雖然友人覺得泡菜有點鹹，但是重口味的我挺喜歡的，而且還是我愛的腐乳醃製而成，非常開胃
無菜單料理 NT.680元
連同前菜總共9道的料理，有些和1200元的內容一樣，但大菜的部分卻又有食材等級上的差異
這是二個價位都有的牛蒡卷，炸的酥酥脆脆的牛蒡，一點都不膩口
搭配清爽的生菜沙拉和厚脆的海苔，口感和口味上都很棒呢！
綜合生魚片不管是賣相或是口感都很棒，厚實的魚片讓人流口水
不同的魚片也帶來不同的口感，吃起來挺新鮮，可以感受到魚肉本身的鮮甜味。
可以看到這兒的芥末跟一般常見的不同，採用的是新鮮的芥末，嗆辣度上溫和許多！
這條魚叫做黃雞魚，煎的金黃酥脆，扒開魚皮後，發現裡面的肉質非常的細緻，而且沒有任何腥味
沒有多餘的調味，直接品嚐魚肉的原味鮮甜，加上細緻的肉質，十分的好吃！
這個生魚片醋丼飯，友人淋上一圈的醬油，看她扒著飯大口吃的畫面，就覺得好美味
每一口都吃的到不同魚肉的口感，加上魚卵在齒間炸開的鮮味，光看朋友吃就好滿足！！
而這道橙汁牛肉也很不賴，可以單吃牛肉，品嚐牛肉的原味
也可以將橙汁擠在牛肉上，扎實的牛肉肉塊帶著果香氣，這樣的口味會讓人忍不住多吃幾口
而最後一道的味噌湯也很好喝，越簡單的料理越顯得出師傅的手藝，溫順好入口，暖暖的在心頭！！
無菜單料理 NT.1200元
連同前菜總共10道的料理，多了一個烤生蠔，放在杯中很美麗！！
清爽的蘋果盅沙拉，我很喜歡ㄟ！！
整顆蘋果很香甜，蘋果果肉挖成球狀，搭配上蟳味棒，和玉米筍，青花菜
不管是造型，顏色，口味都很吸引我，而且清爽的滋味很開胃，超適合夏天的呀！
而1200元的綜合生魚片多了三樣～甜蝦，大干貝，鮭魚卵
用海苔包住鮮甜的大干貝，整口放進嘴裡慢慢的品嚐，海苔的海味增加了口感卻又不遮掩干貝的甜
這個龍蝦一上桌，哇哇哇，看它結實的肉質，果真吃起來非常細緻彈牙
這只有尚青的魚貨才能擁有這樣的品質吧！！
沒有過多的調味，單純呈現蝦肉的緊實彈牙和新鮮的滋味！！
這道焗烤竹筍，將竹筍切塊並擠上美乃滋，灑上起士後進行焗烤，半株的竹筍在眼前，賣相很吸睛
也保留了竹筍的清甜，爽脆度一樣是滿分，害我差點將半株的竹筍嗑進肚裡
松露玉子燒也很好吃，不管是680元或1200元的套餐都有唷！！
雖然玉子燒不是非常滑嫩的口感，但是我超喜歡它的奶油醬汁，很濃郁的香氣！！
頂級的松露來提味，即使是玉子燒也顯得身價翻倍
最後一道的大蛤湯也是利用很簡單的薑絲提味，大蛤超大的！！肉質上很新鮮彈牙！超想請師傅多給我幾顆呀！
無菜單的料理，感受到的就是新奇，直接由師傅依照當天新鮮魚貨內容進行菜單的安排
沒想到日本料理也可以吃的這麼有創意，不只吃到食材的新鮮，更吃到師傅的料理巧思！
下回，一定要先預約吧台的座位，這樣，就可以和師傅互動，好好了解每一道菜餚的特色和介紹哩！
留言列表
甜蜜列車 婚禮服務 (4)
