內湖,是我曾經很熟悉的地方!
ACO在內湖工作了九年,也在內湖住過五年的時間
對於空氣中帶有些許濕氣,泛黃迷濛的路燈,大大小小的公園
在這樣的冬夜,特別能感受內湖的獨特氛圍
在這樣的冬夜,特別想到居酒屋坐坐,品嚐美食,喝點美酒,洗滌一身的疲累,感受夜晚的美
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【瘋酒屋】座落在金湖路上,距離捷運內湖線2號出口不遠
坐在門口的大木酒桶的高腳椅上等候朋友的到來
牆上的可愛天使已經用歡樂迎接我的來訪
(愛神邱比特,快點把箭射向我吧!!喂,明明他就是惡魔!)
在玻璃牆面上張貼著店家的菜單,分門別類的呈現非常清楚
清楚版菜單請見:
瘋酒屋菜單https://www.facebook.com/download/preview/329234193925673
而入口處的黑板上更彰顯著店家每日特色料理
推開門,迎接我的是帶有歡樂感的日式風格陳設
在牆面上有著大大小小的酒瓶裝飾,一般日式餐廳或居酒屋常見的佈置方法
但,卻又發現可愛的玩偶在一排的酒瓶中處於最重要的位置,而且燈具竟然都是用酒瓶當燈罩!
在餐廳的四處,都可見這樣有著衝突卻又無違合感的裝置
就是這樣的日式歡樂感,讓我覺得這兒多了一些童趣,也多了一點風情
首先上場的是店家招待的開胃菜"炙燒鮪魚",每一位來訪的貴賓,都可感受到店家這般的熱情招待
一口大小的鮪魚刺身經過炙燒的洗禮
伴隨著小黃瓜切片(塊?) 加上日式和風微酸的醬汁
鮪魚魚塊非常扎實,因為新鮮,更顯鮮甜
一口口吃下,真的非常開胃快點,將美食全部端上來!!
老闆娘說開胃菜完全是師傅依照當天食材進行製作分享
每一道開胃菜都會用心準備,不同於一般店家所提供之牛蒡絲.毛豆之類的常見小菜
接著上桌的是店內人氣招牌串燒『瘋味雞腿串』
有四種口味可以選擇梅香/芥末/明太子/胡麻
因為我和朋友二個人一起共食,所以我們就每個口味都來試試
雞腿肉串外皮烤到金黃酥脆,一口咬下肉質非常軟嫩
四種口味當中我最喜歡的是『明太子』和『梅香』
明太子的海陸結合,雞腿的烤肉香搭上明太子的海味
梅香上有著新鮮的紫蘇葉絲,酸甜的梅醬讓雞腿更添風味
而芥末上灑滿柴魚片,芥末是店家特調,口感上不嗆辣,反而像章魚燒一樣
胡麻的雞肉串上頭則是沙拉醬伴隨著胡麻醬
師傅修掉雞腿多餘的皮下脂肪,經過燒烤過後,脆口的雞皮,搭配油脂適中的雞腿肉,口感絕佳
每一口吃下都是驚喜!
我好愛起士料理呀!看到這盤上桌好開心
整顆洋蔥切片,上面塗抹味噌提味,最後鋪上起士焗烤
洋蔥經過烘烤後,辛辣感不見,甜度完美呈現
而且爽脆的口感搭配起士香氣,好好吃呀!!!
而起士糖心蛋也是創意的作法,糖心蛋是用煙燻製成,上方再灑上厚厚的起司烘烤
一口咬下首先的味覺是呈現起士的鹹香,突然發現蛋黃的部分保有滑嫩,讚!!
最後的創意料理是『腐鑲蟹腳』
將豆腐搗碎後加入新鮮蔬菜,包覆在松葉蟹的蟹腳外頭,這個下鍋油炸到金黃酥脆就可以上桌啦!!
Aco原本要拍下整支入口的誘人景象
沒想到松葉蟹還活著竟然給我來個「金蟹脫殼」??!!整支光溜溜的出來跟大家say Hello!
哈哈,不過這樣大家就可以更清楚看到食材的呈現唷!
軟嫩的豆腐搭配上彈牙的蟹腳,這樣的組合很好吃
想要下酒的朋友,也可以沾上一旁的紫蘇椒鹽佐味
坐在吧台的好處,就是可以看著師傅為我們準備美味佳餚
而今天我們坐在酒吧吧台前,當然就是要看調酒師Gary大顯身手!
Gary先前是在高雄頗具規模、營業風格迥異的熱門酒吧,調酒的技術自然不在話下
在和Gary聊天的過程中,發現他喜歡在傳統的調酒中去加入一些新思維,而創新出不同的風味呈現
非常推薦這兒的『瘋調酒』,是以新鮮水果調製的英式調酒
Gary說今天有新鮮的草莓,問我們有沒有想要品嚐
愛草莓的ACO馬上說要!!
看著Gary認真專注的神情,先將水果搗碎,加入不同的基酒和材料
最後放上冰塊,經過Shake Shake後倒入酒杯中,擺上點綴的水果就大功告成啦!
看著我眼前這杯有著新鮮草莓漂浮其中的調酒,讓我好奇她是誰??
結果Gary說這杯是『貴妃釀』!!
噗ㄘ這是為我貼心設計的專屬調酒嘛??!!
Gary趕忙著說不是!他可是研發這杯酒後就給她這樣的名稱嚕
因為裡面除了新鮮草莓外 ,以琴酒為基底,配上荔枝酒和玫瑰酒,有荔枝就會想到楊貴妃,所以稱之『貴妃釀』
甫一入口,草莓的酸甜搭配荔枝的香氣,我喜歡,想必楊貴妃也會喜歡啦!
(噗,現在是我硬要跟楊貴妃扯上關係就是!)
在這兒,Gary可依照客人的心情、偏好、個性、興趣……等等,調配專屬飲料,讓每杯酒都有自己的故事!
旁邊認識的新朋友只跟Gary說想要有蜜桃甜酒,Gary就變出一杯有著新鮮草莓和蘇打飲料搭配,內含蜜桃甜酒的調酒
這可是在菜單上都找不到,而是在Gary博大精深的腦海酒譜中!
歡迎大家來到這兒考考Gary,享用Gary為您特別安排的專屬英式調酒
But,調酒就跟女人一樣,看似美麗卻有個陷阱,一杯下肚,我和朋友開始微醺,二個人臉都超紅的!
從起效一直到退酒的過程看來,我的酒量應該還比朋友好一些呢!!
在【瘋酒屋】,可以感受到師傅們的用心,也可以感受到很多不同的驚奇
看店家今日有什麼新鮮的食材,讓師傅依照經驗和創新為我們準備
毎次來到這都可以有不同的期待,更有不同的驚喜!!
除了一個人下班的放鬆,三五好友的小聚外,這兒也提供包場的服務
只要20人以上就可以一起來【瘋酒屋】瘋一下!(最多可容納60人左右)
想要感受無菜單料理的驚喜,也可以提供預算讓師傅安排,享受一個驚喜之夜
【瘋酒屋】結合了日式串燒美食及夜店Lounge Bar的風格,座位寬敞舒適,有別於傳統居酒屋的擁擠
店內的酒瓶燈光,營造出一種慵懶休閒的氛圍,打造一個輕鬆溫暖的環境
就連洗手間也可以感受到店家的用心,諾大的空間有著佈置的巧思
在這個擺放包包的小櫃子裡還有放上女性用品
洗手間內還有一個半身鏡,讓大家先將自己整理好才出來
外頭的洗手臺上除了洗手乳外還有乳液,從這些微小細節都可以感受店家體貼客人的心唷!
【瘋酒屋】
瘋酒屋粉絲團
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地址:台北市內湖區金湖路32號
交通資訊:內湖捷運站2號出口,出捷運站,右轉金湖路,步行約3分鐘
營業時間:除週三店休外,其他日營業時間為:18:00至02:00
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