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這回,ACO應帆帆的邀約,參與大陸河北省唐山電視台的美食採訪節目主持,跟著大陸旅行團感受台灣的美

在行前,我們就前往台灣接待旅行社『和興旅行社』開會,了解此次行程的任務和分配!

哇~~怎麼這麼巧,ACO分配到需要介紹的餐廳內容剛好都和我有些故事

第一站來到的是嘉義.阿里山.達娜伊谷的【阿貴風味餐廳】

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 (請大家先來幫ACO按個讚 甜蜜列車長ACO の吃喝玩樂分享,我會一直用心分享唷)

 

ㄎㄎ,有在發漏ACO的應該看到我這身裝扮,就立馬知道到底ACO和這個地方有什麼淵源齁

從去年參與部落客的參訪活動到阿里山鄒族感受之後,就愛上這個地方的純樸和人情味

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而這回要採訪的餐廳【阿貴風味餐廳】老闆也和爾西是同一個部落~「逐鹿社區」!(詳見下方延伸閱讀

餐廳的小公主娃娃早在去年就加入我的FB好友,雖然我們沒有聊過天

但是藉由娃娃的FB動態,每每看到餐廳到各地設攤推廣原住民烤肉時,都讓我好心動!

這回,終於有機會來到這個聞名遐邇,朝思暮想的觀光局評鑑優良餐廳!!

(感謝娃娃在我們拍攝節目過程中協助拍攝,讓ACO有照片可以分享唷)

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『和興旅行社』的主辦窗口Mia非常貼心, 一大早安排專車接送ACO前往嘉義

因為作息時間和大家比較不同的我,整晚都沒睡,一上車和司機打完招呼,聊了一下天就直接找周公

那時大約早上六時許,等我一覺醒來才八點,沒想到我們就在嘉義了

阿龍,你的右腳真的很有力齁!!年輕人果真不是假的!我剛剛是不是睡的太放心了??!!

通過逐鹿後一路上山,經過蜿蜒的道路來到達娜伊谷,看到旁邊的景觀吊橋~好美!!

Tanayiku「達娜伊谷」鄒語意為忘記憂愁的地方,是台灣少見的乾淨溪流

我的心情也開始奔放

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先為大家介紹我身旁的這位男孩,他是河北來的主持人~馬征

在相處的這幾天中,知道他在求學時所學的就是『婚姻主持學系』(ㄟ,就是跟我一起搶飯碗的那種)

但是對婚禮主持卻還沒有像ACO這麼熱愛,所以他往電視台主持人發展,馬征除了主持外,唱歌也十分在行,擁有著一副好歌喉呢!

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當我們著裝完畢後,ACO跟電視台的人分享著鄒族的烤肉特色

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鄒族的烤肉都是睡著搖籃的,以往是用三根竹子叉成的烤架,而現在科技的進化也讓烤網越來越先進便利

而在這個大搖籃底下,我們燒的是「相思木」,這種木頭有特殊的香氣,也藉由這樣的木香,讓烤肉更有一番滋味

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山豬肉香腸 50元/條

有沒有發現,我們平常自己烤的香腸幾乎都是「黑嘛嘛」,但是阿貴的香腸每一個都是「喜氣洋洋」

這個就是睡搖籃的威力,因為搖籃受熱平均,加上人員用愛心和用心燒烤翻轉,讓大家吃到美味更吃到健康

大陸的朋友很喜歡這道,還加碼再來一盤呢!!

 

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放山豬肉  100元 / 份

將整塊放山豬肉鋪上烤網,並沒有先醃漬,將炭火的原味和香氣先融入,透過烘烤將多餘的油脂釋出

最後才刷上獨家的醬料,鹹香好下飯的烤山豬肉就完成啦!

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竹筒飯  50元/支

竹筒飯對大陸的朋友來說也很稀奇,他們管這個竹筒叫做『一次性使用』!

我告訴他們,獵人上山打獵時必須要帶著糧食,這時竹筒就很管用,不但是就地取材,更增添香氣

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我們也讓馬征自己敲竹筒體驗,將竹片扒開後就馬上可以聞到竹膜包覆的糯米香

阿貴的竹筒飯有參雜著紫糯米,咬起來更有嚼勁,營養價值也更豐富

原本想讓馬征也感受一下用扒開的竹片當筷子的食用方式,沒想到鐵錚錚的漢子直接整條拿起來啃!(笑~

 

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鹽烤台灣鯛 250元/尾

一尾尾用鹽巴厚抹的台灣鯛躺在烤盤上,原本這道是吸引不了我的,第一我是肉食主義,第二我會怕魚的腥味

但是為了節目我只能敬業的加入品嚐的行列!  

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我們邀請阿貴餐廳的帥哥幫我們去皮,果真讓專業的來是對的!你看,他只用二支竹筷子

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就給我們一個這麼完美的扒皮~~~看到鮮嫩的魚肉露出時,旁邊還帶有水份,有juicy餒!!

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接下來就是馬征和ACO的品嚐時間!馬征一直在我旁邊說多好吃又多好吃,讓我有點存疑

看到我吃的表情沒,我真的是很怕一送入口的魚肉有腥味或是土味,我怕我馬上用很真實的表情面對鏡頭

(沒辦法,姊我就是真性情來著!!)

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沒想到,真的好吃ㄟ!沒有我害怕的味道,而且就像我看到的一樣,魚肉很鮮嫩多汁,因為沒有過多的調味,可以吃到魚肉的鮮甜原味

難怪馬征一直說『這是我這輩子吃過最好吃的魚了!!!』

在拍攝之後,馬征還問我這是不是這兒產的魚呢??

ACO有跟他分享:達娜伊谷中的魚是「鯝魚」,是鄒語意為「真正的魚」,是台灣特有種魚類

在陽光照射下,便可以看見鯝魚銀白色的魚肚此起彼落閃個不停,跟我們今天吃到的台灣鯛是不一樣的唷

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因為馬征是回民,是不能吃豬肉的,哈哈哈,這不正好合我的意嘛!!

我很認真的跟大家分享著我愛的『鄒族搖籃烤肉』,當我說到山豬皮的膠質,而且不用怕胖時自己都覺得好害羞

哈哈,我變胖絕對不是因為山豬肉,而是因為台灣的美食超級無敵多~大家說是不是呀!!!

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這次的美食主持經驗很特別,全都是一鏡到底,不喊卡的!就連ACO覺得應該重錄會講的更好的部分,導演也都是直接說ok!

哇~~好大的挑戰唷!不過我想應該真的ok啦!不然千里迢迢來台拍攝就尷尬啦!

等ACO拿到影片後再跟大家分享唷!

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娜伊谷~貴風

https://www.facebook.com/tanayiku129

嘉義縣阿里山鄉山美社區達娜伊谷園區內

 

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