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新莊火鍋推薦【覺醒幸福鍋物】超霸氣蛤蜊火鍋

上百顆新鮮肥美的蛤蜊為底,鋪好鋪滿,慢慢熬煮

當濃郁精華的蜆精融入湯底後,因為有著青蔥、蒜頭等辛香提味,湯頭更加甘醇鮮甜

而後再加入自家耕種的新鮮蔬菜和嚴選肉品

豐富層次變化挑逗著味蕾,滿滿海鮮精華大匯集,明天的氣力就靠這鍋啦!!

海鮮控.火鍋控快來品嚐,民視新聞採訪推薦

(含 覺醒 菜單

 

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冬天就是火鍋的天下!要比食材,更要比湯頭!

最好環境高雅舒適,還可以拍下一張張網美IG照

不要以為這些都是奢求喲!

ACO這回要來分享的是在新莊幸福路上的新莊火鍋推薦【覺醒幸福鍋物】

真的就是三個願望一次滿足呢!

 

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站在門外就看到高懸的紅色布條,寫著『民視新聞採訪』

哇哇哇!這可真了不得,竟然是媒體競相採訪介紹的美食店家

而店內的色系以清新的綠色為主

這色系在一般店家還真少見,不過十分討喜,我很喜歡!

尤其我們現代人長時間與電腦.手機抗戰,好好讓眼睛舒緩一下非常棒呢!

 

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整間店的VIP座位就屬最前方的這個六人座位區

背後大大的玫瑰愛心牆,讓這個夜晚更飄散著粉紅浪漫

吃火鍋也可以吃得這麼幸福,感覺好多粉紅泡泡就圍繞在我身旁

若是情侶夫妻一起來,不只火鍋熱騰騰,就連感情也立馬升溫.....

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每一個桌位桌距還算寬敞,在這兒用餐多了一點悠閒感,很愜意!!

 

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在最後方的開放式廚房旁就是醬料區,大家可以依照自己口味自取調配

 

 

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站在開放式廚房前,可以清楚看到服務人員準備的情形

公開透明無遮掩的準備過程,著實讓人更安心

 

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很快的餐點就已經備齊,來到新莊火鍋推薦【覺醒幸福鍋物】

我當然要來品嘗媒體採訪主角~ 蛤蛤蛤肉肉鍋

蛤蛤蛤肉肉鍋是雙人套餐,僅需1188元,就可以享有上百顆的蛤蜊和嚴選肉品

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果醋冰沙

首先,先用果醋冰沙來刺激味蕾,酸甜酸甜的挺開胃

在餐中食用更有解膩的效果,喝完還能免費續杯喔!

 

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蛤蛤蛤肉肉鍋上桌啦!!

店家貼心地將上百顆的蛤蜊分盤呈裝,並沒有一次全部入鍋煮

還留下一些放在盤子上,讓我們可以第二回合再品嘗!

 

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這蛤蜊粒粒飽滿又新鮮,選用的等級是比較好的,個頭SIZE也大上許多!

在我用餐過程中,三不五時還跑出來,淘氣的跟我玩著捉迷藏!

 

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而鍋內的蛤蜊滿滿的鋪上一層,先是大火煮滾,可以看到蛤蜊爭相表現

遇熱打開它的雙臂,讓我可以看到這肥美膨漲的蛤肉

若是想要吃點蛤肉的朋友,記得在一打開的剎那,就趕緊將蛤肉夾起入口

最能感受那爆汁味美的鮮甜!

若是想要用力喝湯的朋友,這時可以將火侯關小,慢慢地熬煮出蛤蠣精華.....

 

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這時,先來一碗湯,感受這蛤蠣湯鮮的好滋味

以蒜頭.薑末.和一點辣椒.蔥末提味的湯底,再淋上一些米酒

噢噢噢~~這蛤蛤蛤肉肉鍋的湯頭超得分!!叮咚!叮咚!

尤其是在這寒冷的冬天夜晚,來一鍋暖意十足的鮮美高湯,精氣神一次補足,明天的氣力就靠這鍋啦!

 

 

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接下來就換蔬菜上場~

豐盛菜盤不管是顏色或是總類都很多元!擺盤方式也獨具創意!

這些當季時蔬多半來自於老闆媽媽的開心農場

一直以來老闆都是和別人一起合夥做生意,總是讓媽媽內心有一股遺憾

當她知道兒子終於覺醒,獨力經營這間溫馨的火鍋店

從裝潢.陳設都是由寶貝兒子一手包辦,媽媽決定用行動來表示她的支持和鼓勵

媽媽提供來自於金山老家的自家耕種時蔬,將這樣安心保證的蔬果也分享給一起覺醒的饕客

 

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菜盤中除了南瓜、地瓜高麗菜和葉菜類等時蔬外

其中還有難得一見的「冰藻」 

將冰藻快速下鍋涮一下就可以品嘗,千萬不要久煮破壞豐富的膠原蛋白

而這些時蔬和蛤蛤蛤肉肉鍋的鮮美湯頭也超速配, 海鮮的鮮提帶出時蔬的清甜爽口

 

 

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霜降牛肉

蛤蛤蛤肉肉鍋另外一個重頭戲主角就是肉品!

店家嚴選的高級肉品六選一~

美國小肥牛/低脂板腱/霜降牛/梅花豬/豬五花/本土雞

而ACO的是「霜降牛肉」,鮮紅的色澤,紅白分明的油花呈現

入鍋涮個5~6秒當牛肉微微變色,粉粉嫩嫩的就可以起鍋

無需過多的調味,品嘗牛肉的原始鮮甜,最棒了!!

Prime級的牛肉肉汁充沛飽滿,豐盈的牛肉湯汁從齒間不斷竄出

讓人一片接一片,欲罷不能!!

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這時,可以再加一點湯,準備要煮第二輪的蛤蜊嚕~~

添加的高湯依舊有著些許的調味,若是想要品嚐蛤蜊原汁原味的朋友,也可以一開始時就跟店家說明

 

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第二輪的蛤肉,ACO媽咪幫我一個個取出來!!

放在一旁等待~~

 

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在鍋裡放入了副餐,共有四種選擇~白飯、寬冬粉、關廟麵、手工粿條

而我選擇了我最愛的手工粿仔

 

 

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白白胖胖帶有Q彈嚼勁的手工粿仔,口感非常好!

加上一點蔥花蒜末和辣椒,淋上些醬汁.沙茶 

再鋪上已經準備好的蛤肉~~江!江!江!江!美味的蛤肉粿條完成啦!!

鹹香甩尾的粿條,滋味和口感都很棒,添加了畫龍點睛的靈魂主角~蛤肉,營養和口味都滿分

說真的,吃完這輪後我意猶未盡,一直猶豫要不要跟老闆說我還要一盤手工粿條呢!!

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吃完重口味後,喝點飲品去除一些嘴裡的醬汁風味

飲料選擇有可樂/雪碧/芬達/檸檬紅茶/蘋果汁

這些飲料都是無限暢飲,喝完也都可以續杯喲!!

 

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最後再來點暖呼呼的甜點收尾

因為天氣比較寒冷,店家特別準備了紅豆湯圓

貓掌般的雙色湯圓還是店家手工製作,用心程度點滴可見!

 

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離開前,別錯過店家的瘋狂輪盤活動「超強轉轉樂」

大家用餐後可以憑自己手氣來看看獲得什麼獎項

但,這也太晴天霹靂了吧!!各位看倌外加天公伯~~

可以告訴我轉到老闆的LINE~~~是不是算超級大獎呀??!!

這是表示我半夜可以找老闆聊心事??!!

 

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新莊火鍋推薦【覺醒幸福鍋物】湯鮮味美,食材更是用心嚴選!

在這麼舒適清新的環境中,品嚐一鍋鍋的用心鍋物,還能拍下網美IG照

難怪店裡高朋滿座,大家一定要先預約訂位呀!

除了ACO品嘗的蛤蛤蛤肉肉鍋外,還有覺醒活力雞湯底也是廣受好評

有機會一定要再來品嘗,將所有好料一網打盡呀!!

 

覺醒幸福鍋物菜單

 

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覺醒幸福鍋物

電話: (02) 2276-0128
地址: 242新北市新莊區幸福路694號
粉絲團:覺醒 幸福。鍋物

 

 

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