台北北醫美食北醫滷味推薦【滷先覺 養生滷味】
平價消費，原味.沙茶.生辣椒.麻辣燙四種口味任君選擇
養生滷汁結合20幾種中藥材，搭配蔬果大骨高湯熬製
麻辣湯汁更使用青花椒、大紅袍花椒和十餘種天然辛香料，喜歡吃辣更可加上朝天椒生辣椒
所有食材都分段預滷，讓滷味吸飽湯汁入味
不僅可以外帶，更提供內用舒適用餐座位
台北信義區美食推薦 （含滷先覺菜單）
ACO和表姐都超愛吃滷味，可以自己挑選喜歡的食材，想吃多少就夾多少
每次買滷味回家，總是滿滿的一大包，吃到開心盡興為止！
尤其現在夏天，常常沒有食慾，吃點鹹香帶辣的加熱滷味最合適
不但可以當作正餐，也可以當作點心或宵夜品嚐
而滷味的美味關鍵除了食材的新鮮乾淨之外，滷汁的處理，醬料的添加也很重要
這回來到北醫美食北醫滷味【滷先覺 養生滷味】有著四種口味可以選擇
從信義區莊敬路騎車進來，就在右手邊，臨近85度Ｃ咖啡！
在店門口的牌示立架上有提供套餐的選擇
購買套餐若加購飲料還可以折5元
一靠近看見滷味食材檯面，肉類、蔬菜、菇類、火鍋料好多選擇
就連麵類的種類也是我看過最多的
還貼心的立告示牌告訴大家每一種麵條口感的差別，超用心！
每一種食材的價格或個數都標示的清清楚楚
只要抬頭看一下價目表就可以知道要夾幾個，一份多少錢....
肉片等食材為了保鮮，可以直接告訴服務人員點餐
蔬菜特別包裝成一袋袋，讓大家直接夾取放入
每一種食材都處理得乾乾淨淨，整整齊齊放好
讓大家一目瞭然，夾取也更方便！
看到北醫美食北醫滷味【滷先覺 養生滷味】每一種滷味食材都覺得很想吃
一個一個放進籃子裡，莫名就集滿了三大籃
....呃！是餓很久了嗎？兩位？？
不過，真的是因為店家的滷味每一個都在跟我說『選我！選我！』
口味分原味、沙茶、生辣椒、麻辣燙～共四種
ACO平常就很愛吃辣，所以特別選擇了生辣椒
這可是添加了嚴選朝天椒，在辣度上更顛峰造極，小心品嘗....
為了怕我家老姐不能適應，所以ACO只是小兒科的選擇了『小辣』的辣度
在老板準備煮食的過程中，我們先拿了二瓶飲料內用等待
沒錯，這邊還貼心的準備了軟性飲料進行販售～可樂.汽水.或是茶類.果汁通通有
來看看這內用的座位，冷氣開放超舒服
吃著香麻辣的滷味，吹著冷氣，就是一種享受呀！
而且環境衛生又舒適，難怪超多人都選擇內用的！！
如果剛好客滿的話，大家就得等待一下下喲....
從我到達的那一刻起，我就看到北醫美食北醫滷味【滷先覺 養生滷味】的內用外帶人潮不斷！
看來大家都被這原味.沙茶.生辣椒.麻辣燙四種極致湯頭所擄獲
而且這上百種滷味食材真的料好豐富，價格又很平實
想吃什麼就夾什麼，可以吃得很澎湃大器，又不用擔心會荷包大失血！
北醫美食北醫滷味【滷先覺 養生滷味】當天現煮，不留隔夜
而且沒有添加任何人工香料、化學物質，讓每一位客人在品嘗上都會更加安心，更加放心！
若是原味的滷汁，則強調『養生』
這滷汁結合20幾種頂級中藥材，還選用上等龜甲萬醬油，搭配蔬果大骨高湯熬製而成
滷汁中多了一股清甜，用來滷製各種食材都入味而不鹹膩
起來還帶有一種回甘的滋味
吃完也不會覺得口乾舌燥！
若是像我一樣喜歡吃辣的朋友
店家直接使用鴛鴦滷鍋，分成『黃金原滷汁』和『特製麻辣滷汁』
讓吃辣和不吃辣的朋友都可以各取所好
而透過特製麻辣滷汁來滷製的食材，直接將湯頭當中的香麻辣滋味吸收到食材當中
這跟外部淋上辣醬的風味截然不同
而是一股由內而外的辣勁
嚴選青花椒、大紅袍花椒和十餘種天然辛香料，自製獨門炒辣醬，集香、麻、辣於一絕
五大碗的滷味放在姊姊面前，真的讓我們口水都快要流到腳底板了！
不要懷疑，這就是我們姐妹倆的晚餐，是兩個人沒錯！！
哈，誰叫我跟姊姊都愛這種什麼都有的用餐方式，看到什麼都想吃一點！
滷味最極致的餐點之一就是泡麵，二碗泡麵看起來不太一樣
因為我們一個選擇了王子麵，另外一個選擇了香Ｑ麵，其實這二種都很好吃呢！
▲火鍋肉片：豬培根/牛培根
帶點油花的肉片，吃起來很鮮嫩可口
▲豬大腸
我和姊姊的最愛，處理得很乾淨，透過香辣滷汁讓這大腸的滋味更讚
咀嚼當中品嚐油脂香氣....
姊姊還問我『你不是拿二條嗎？怎麼都沒了！！』 好吃到我們都意猶未盡呀！
▲豬耳朵：帶有脆骨的豬耳朵，口感更好，卡滋卡滋的
▲豬腱肉：口感扎實，但是因為肉筋分佈均勻所以不柴口
▲鴨血：店家的鴨血處理得很乾淨，鮮嫩的滋味一咬下就釋放那湯汁
這是使用純鴨血，沒有任何化學物質，所以愛吃鴨血的朋友別錯過喲！
▲糯米腸：當日最驚喜！！這是我小時候的最愛，到了長大我偶而還是會懷念這一味
但是我從來沒有吃過滷的糯米腸，總是吃烤的或是炸的！
而這次滷搦米腸讓我大驚喜，超好吃，在米飯中間都參雜著滷汁，超香！
▲絲瓜/玉米筍
店家選擇的蔬菜品質也很不錯，蔬果的鮮甜很豐盈
品嘗時先感受到店家滷汁湯頭的滋味，慢慢咀嚼當蔬果的甜度釋出時，整個舌尖都開心了！
▲粿條：這種厚實的粿條口感也是我的喜歡，沒想到這兒也有呢！！
ACO拿了這麼多食材，最害怕的就是大鍋滷，因為每一種食材的熟成時間不一樣
擔心大鍋滷不是過熟過老，就是沒熟沒入味不好吃
而店家非常貼心，都是使用分段預滷讓時才可以更入味
所以我們品嘗的時候都覺得餐點的熟度很恰當
即使是很容易過熟的豬肉片和青花菜也是料理的剛剛好！
而二種泡麵滷味更不用說，口感更是Ｑ彈，讓我短時間內真的分不出哪一種是香Ｑ麵
（因為都很香很Ｑ呀！）
這麼美味的滷味，就是要在一上桌時就趕緊品嘗（因為等不及啦）
店家又正好提供這麼舒適的用餐區域，讓我們可以好好坐下來品嘗美食
讓在信義區工作的姊姊立馬ＰＯ文跟同事朋友們分享
大家都很好奇我們吃得完這五大碗嗎？？？
結論是～～我們幾乎都吃完了！！～～老闆眼睛都快掉出來啦！！
ACO僅以開心完食來回報老板這麼用心準備美食的辛勞
相信這兒一定會成為我和姊姊常常來覓食的晚餐選擇
下回我們要來挑戰更厲害的辣度！
滷先覺 養生滷味
電話：(02)2722-3207
地址：台北市信義區莊敬路420-1號
營業時間：17:00 ~ 23:00
粉絲團：https://www.facebook.com/juv2813u/
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