東區美食一級戰區延吉街，近期又加入極具競爭力的生力軍～ 【紫筵精緻火鍋】
主打『活體海鮮火鍋』～帝王蟹．龍蝦．黃金蟹．鮑魚...各類頂級食材活跳跳
想吃現撈海鮮，不用飛北海道，只要到捷運國父紀念館美食店家
就可以感受活體帝王蟹在嘴中爆炸的鮮甜，那絲絲分明的蟹肉讓人做夢也懷念呀！
紫筵精緻火鍋
電話：02-2711-3677
地址：台北市大安區延吉街137巷26號
粉絲團：紫筵精緻火鍋 
台北市延吉街137巷是美食集散地，很多好吃的店家都隱身在這巷弄內
而【紫筵精緻火鍋】就是甫開幕不久的美食店家
外觀看到這是二層式的建築
光這一樓的生猛水族箱，就讓來來往往的饕客駐足，大家都免不了站在前方多看了好幾眼！
瞧這些活動力十足的生猛海鮮～每一個都活蹦亂跳的，超新鮮
看到這些，我不只是口水快要流出來
就連鼻血都有點蠢蠢欲動，感覺好補唷！！
一樓的空間座位
除了吧台式座位區之外，也有幾張桌子可供用餐
二樓的空間座位
二樓空間很適合多人聚餐
而店內多桌位採淺木色桌椅，呈現典雅的風格
二樓的戶外露台區
戶外露台是獨立的空間，有著專屬的氛圍
在這兒舉辦同學會.或是三五好友.同事聚會都很棒！
餐點的部分除了個人餐之外，也提供雙人套餐或多人套餐
【紫筵精緻火鍋】菜單MENU （點入後按上一頁）
而我們要來品嘗的就是『旗艦海宴帝王蟹』，屬於六人套餐
哇哇哇～～自從我到北海道吃過帝王蟹之後就念念不忘
沒想到我竟然可以不用搭飛機飛日本北海道
在台灣就可以品嘗到最新鮮最美味的帝王蟹耶
我真的覺得自己有著幸運之神的眷顧呀！！！
每一支帝王蟹都是從北海道搭飛機來台，約莫重達三公斤左右
活動力十足...
店家也會先讓我們進行拍照，若是想要跟牠有近距離的接觸也ＯＫ喲！！
旗艦海宴帝王蟹 ＄12800元
雖然是六人套餐，卻是讓大家以個人涮涮鍋的方式煮食
而且就像是西式套餐ㄧ樣，餐點一道一道上桌
讓大家可以在最美味的時間享用
分為～～前菜沙拉.時令菜盤.當季海鮮拼盤.肉品三選二.附餐.湯底.甜點.水果拼盤
而肉品.附餐.湯底都可以自行挑選自己想要的餐點內容
開胃小菜
涼拌雲耳（左）＆黃金泡菜（右）
我尤其喜歡店家自製的黃金泡菜，微酸帶辣的口感是很棒的小菜選擇
不管是開胃．提味．解膩都很棒
前菜沙拉
沙拉生鮮爽口，新鮮度很高，而調味醬汁酸酸甜甜很開胃
一旁的油雞滋味很棒，鹹香軟嫩，小小一塊不佔胃的空間，但卻勾引起想吃後續大餐的慾望！！
不管是小菜或是前菜都是不定期更換內容喲.....
湯底
湯頭可是店家特別熬煮了八小時，使用昆布.柴魚再加上老母雞.雞骨架一起燉煮
經過過濾後呈現清澈但味鮮湯濃的好味道，用來煮海鮮最好不過！
而這個主廚自調的沾醬，單純使用日式甜醬油加上味醂調味
再加上蔥末.蒜末.和洋蔥末提味
愛吃辣的我當能不能少了辣椒，不過大家要小心慢用喲
～這可是辣死人不償命的朝天椒，一些些就足以讓人噴火呀！！
時令菜盤
哇～～這不管是品項.擺盤或是顏色都很豐富的菜盤可是一人一份喲！！
不只是視覺上就吸引注意
就連滋味上也是一等一～蔬菜、菇類、水果玉米、栗子南瓜
還有一個長得好像金針菇的菇類，有個夢幻的名字『滿天星菇』，又稱『回春菇』
光聽到回春二字，讓我大喊著幫我來一大盆呀！！！哈哈哈
這滿天星菇的營養價值很高，口感類似金針菇，但是又帶一點脆度，非常特別！
而火鍋料也是讓我們一直稱道的食材
這些火鍋料都是店家精選，特別使用日本進口火鍋料
在滋味上真的和我們平常吃到的火鍋料大不相同
而且還有一些少見的品項～北海翅、炸干貝酥......
只要煮一下下就可以食用，千萬不要煮到過於軟爛，就能品嚐到最正點的好味道！！
主餐～旗艦海宴帝王蟹
一大盆的帝王蟹上桌啦！！現場無不發出驚呼讚歎聲
就連別桌的用餐饕客也都一直關注我們呢！！
尚青的帝王蟹底加啦～～
不知道要從哪裡下手是好嗎？？
別急，【紫筵精緻火鍋】會提供貼心的桌邊服務
有專業的服務人員協助將帝王蟹分成六份，逐一放入大家的鍋中
不用擔心太遠夾不到，更不用因為不好意思動手而吃太少
不只是協助分盤之外，服務人員還會適時提醒要夾起下鍋的蟹肉
帝王蟹肉只要有一點點緊縮就可以起鍋享用嚕
好的食材就是要在最恰當的食用時間品嚐，抓準它的時間還有火侯，才可以感受它的美味呀！！
各位看官，你們就繼續"視"吃，我先開動嚕~~~
我的媽媽咪呀～就是這個甜度和口感，我最懷念的滋味
你看你看，每一口的蟹肉都絲絲分明，這就是最新鮮的證明呀！
活體海鮮用水煮的方式，那完全釋放的甜度～
這根本不是生凍.熟凍的海鮮可以比擬的！！
飽滿又鮮甜到爆炸的蟹肉，每一口都是恩典....
而且一大隻三公斤的帝王蟹六個人分食，每一個人可以分到的量還真不少呢！
當季海鮮拼盤
單吃帝王蟹還不過癮嗎？？別急，別急，我們還有一盤海鮮拼盤
天使紅蝦，肥美蛤蜊，生鮮干貝與九孔鮑魚切片，軟絲切片還排成一朵美麗的玫瑰花！
天使紅蝦準備下鍋嚕～
煮蝦子時要讓蝦頭先加熱，頭朝下擺放約30秒後再讓整隻蝦子在鍋裡游泳
當蝦身熟度恰當要起鍋時，蝦頭的熟度也就剛剛好啦
九孔鮑魚切片和軟絲切片也是下鍋一下下就可以吃嚕！
附餐
雖然已經飽到喉嚨，但是聽到有烏龍麵，我還是忍不住繼續吃下去.....
發揮我的大胃王威力，開始！！
附餐的選擇有四種～烏龍麵，日本冬粉，拉麵，越光米，每一種都很厲害
而日本烏龍麵只要稍稍燙過加熱就可以吃嚕，千萬別煮太久，彈牙軟Ｑ的口感就是我的最愛呀！
肉品三選二
肉品有無骨牛小排，伊比利豬，竹絲烏骨雞～三選二
看完我的介紹，相信大家會難以取捨....
無骨牛小排
提供Prime等級的肉質，每一片牛肉的油花都是這麼漂亮
下鍋輕輕涮到牛肉變漂亮的粉紅色就可以享用哩！
牛肉滋味濃郁且無比鮮甜，早就是我熱愛的火鍋肉品之一啦！
伊比利豬
這可是這二三年來異軍突起的『豬肉界勞斯萊斯』！
有著特殊的堅果香氣，肉質更是帶有一種Ｑ度
一般吃豬肉都會建議全熟，這極品之王不用等這麼久，約莫七八分熟就可以入口，無敵讚..
竹絲烏骨雞
而這個烏骨雞更是顛覆我們所有人的想像
說真的，當它一上桌時這其貌不揚的外觀，還讓我有點輕視
沒想到最後它竟然贏得我們整桌夥伴的全力支持
這口感真的很棒，肉質緊實軟Ｑ，讓吃雞無數的我都感到驚艷
相信我，你吃過之後也會跟我一樣愛上它，推薦必點！！
甜點.水果拼盤
就連最後的水果和甜點依舊如此用心，從第一道到最後一道都精彩！
水果的挑選很厲害，每一樣的甜度都很高
而甜點更是店家用心熬煮的養生甜品，將紅棗.白木耳等打成細碎，還吃得到顆粒的口感
再用黑糖進行熬煮，膠質充滿，也是女孩兒的美容聖品呢！
一整餐吃下來，只有『過癮』和『滿足』可以形容
雖然比起一般的火鍋價位，【紫筵精緻火鍋】走的是比較中高級價位
但是以這樣的份量和食材的等級，絕對值得品嚐
不只是好友聚餐，紫筵，也好適合約會唷！！！
在離開之前，我仍不忘和門口這水族箱內可敬的蝦兵蟹將們Say Goodbye~~
謝謝你們從世界各國搭機來台，提供給我們這麼棒的美食饗宴
帝王蟹
松葉蟹
黃金蟹
沙公
波士頓龍蝦
斑節蝦＆九孔鮑魚
除了各類的海鮮大餐之外，【紫筵精緻火鍋】也推出商業午餐
在週一到週五的中午時段以$250元的優惠價位，讓大家品嚐到【紫筵精緻火鍋】的精緻火鍋
並且感受環境的舒適和專業服務人員的用心
吃完之後大家會忍不住趕緊揪團，約親友一起來將這些蝦兵蟹將從水族箱救出的～～
給牠們一個更幸福溫暖的家～放在肚子裡，跟著你回家！！！
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我是甜蜜列車長ACO，是專業的婚禮主持人，主持婚禮已經超過10年的時間嚕
寫部落格是因為我喜歡分享，想要將美好的生活體驗分享給大家！！
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