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嚮往戶外婚禮新郎新娘照過來~~~

桃園南崁婚宴場地【青青格麗絲莊園】,在唯美浪漫的歐式花園中進行戶外觀禮

在清新綠意的戶外草地上,藍天為證,大地為憑,許下一輩子的承諾~Yes,I do!

婚禮,就該滿足妳/你無限的夢想,王子和公主就等妳/你來當!

 

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青青格麗絲莊園

電話: 03-222-8777

地址:桃園市蘆竹區南崁路46號

粉絲團:https://www.facebook.com/gracegardenwedding/

 

 

在台北的朋友應該對於外雙溪的「青青食尚花園會館」耳熟能詳

ACO在主持婚禮的這十一年間,到青青主持的次數也十分頻繁

發現越來越多的新人都喜歡這種戶外婚禮,不管是在花園中.草地上.莊園裡,甚至是在泳池畔

這些戶外觀禮和花園茶會,新人可以跟賓客更近距離的接觸

也可以不受場地限制而規劃出更完善的互動

這些優勢總是讓賓客留下深刻印象,也讓新人浪漫回憶滿滿

而現在,這美好的婚禮憧憬,也要讓桃園區的新人感受和享受嚕~~

 

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ACO應『新娘物語雜誌社』之邀,來到桃園蘆竹鄉的【青青格麗絲莊園】

這裡是歐式戶外婚禮第一品牌~「青青婚宴文創集團」所合作的桃園婚宴會場

首先迎接我們的就是這唯美的歐式水池

看到這水池,就讓我好想要先丟一枚錢幣,許下我的心願

~~哈,是2018年要將自己嫁出去這樣嗎??

 

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【青青格麗絲莊園】除了婚宴服務之外,也有提供港式飲茶

而這回,我們要來試菜的地點就在港式飲茶裡頭的獨立包廂

 

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【青青格麗絲莊園】的喜宴桌位每桌10人

價位則分為11888元,12888元,13888元,16888元,18888元五種餐標

我們要來試菜的餐點屬於中價位的13888元。(另加10%服務費)

 

 

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雖然是在港式飲茶包廂,但現場一樣營造了婚禮主桌的氛圍~ 

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所有的菜色都由親切.用心的大廚規劃安排 

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迎賓滿漢八前碟

為了避免早到的賓客久等,越來越多的餐廳飯店會在喜宴正式開始前送上一些小點

而這八道前碟也是為了迎賓等待作準備,讓客人可以先墊墊肚子

 

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乾臘腸:這是廣式菜餚的做法,口味不死鹹,還有著酒香甜味會回甘!

烏魚子泡菜:這黃金泡菜甘甜香辣,透過烏魚子的海潮鹹香來提味,身價立馬變高級

桂花蜜蕃茄:去皮的蜜蕃茄,吸飽了桂花蜜汁,清香的花蜜和蕃茄的酸酸甜甜無敵融合

涼拌海蜇絲:涼拌海蜇切成大長條,吃起來很有存在感,爽脆香辣極度涮嘴

滷牛腱:緊實的牛腱肉使用特別的木薑子進行調味,慢慢咀嚼越嚼越香

蜜汁香芋:蜜汁芋頭的甜度不會太高,鬆軟綿密,口感很不錯

XO醬膠原蛋白:難得少見的曼波魚也是豐富的膠原蛋白來源,吃起來如同果凍般口感

川耳:將木耳使用川式調味佐料來料理,爽脆又開胃

 

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光這迎賓的八道小菜,就讓我胃口大開

~在調味上採用了粵式,川式,台式等交叉呈現 

讓味覺飽受刺激挑逗,準備要來磨刀霍霍向豬羊(我是說磨刀叉準備品嘗後續的大菜啦!)

 

 

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龍蝦沙律蜜桃鴨

除了一旁圍成圓圓滿滿的龍蝦沙拉外,中間還加了蜜桃鴨成為雙拼菜餚

蜜桃鴨使用品質極佳的櫻桃鴨進行蜜處理,肉質細嫩,油脂豐富,但肥不膩口

下方鋪底的洋蔥醬汁也是一絕,使用多種調味料獨家自製

酸甜酸甜的滋味,吃起來清爽開胃,不管是搭配海鮮或是肉類都很適合

 

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而這一小盅一小盅的龍蝦沙律~讓大家可以優雅品嚐

龍蝦肉還真大塊,上頭還加了魚子醬,很高級呀!!

而底層的綿密細緻的馬鈴薯泥用料也不馬虎,添加了淡淡的野花花粉

其中還加了些許的鷹嘴豆(雪蓮子),讓馬鈴薯泥的口感更豐盛

 

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月圓花好百事喜

 

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這是炸湯圓的進階版,我第一次吃到時就深深愛上

炸湯圓可是超多新娘的最愛哩,我將這張照片一PO上網,馬上引起熱烈迴響

 

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進階版的花好月圓,外皮酥脆,中間如同麻糬的口感更Q彈

一口咬開,可以看到內餡很有料,包裹著芋泥餡或地瓜餡,很甜很綿密

這種炸湯圓吃起來更添新意,就算冷掉也好吃喲!

 

 

  

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北菇元盅燉魚翅

 

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超大片的魚翅唇來燉煮雞湯,富含膠質的魚翅,品嘗時唇齒間還留存一點點的黏稠感

將魚翅與大塊又完整的雞翅肉.北菇進行燉煮二小時

所有食材的精華都釋出在湯頭當中,湯頭清澈不油膩,口味極為清爽

 

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大蝦金蒜蒸銀河

 

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大蝦對半剖開後蒸煮,熟度很恰當,上頭的蒜蓉更是加分關鍵

因為這蒜頭可是有先經過微微的油炸,讓蒜頭的辛香能夠更完整呈現

很輕易地就可以將蝦肉取下,包裹著蒜香一起入口

 

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而這個膨皮膨皮的客家粿條更獲得大家的滿堂彩

綿嫩中帶有Q度,在口腔中瘋狂跳躍甩尾

而這好吃祕訣就是先將粿條淋醬後再進行蒸煮,讓粿條吸足了大蝦的鮮甜,又帶有蒜蓉醬汁的鹹香

一入口的口感就讓我有『將~』眼睛放大的驚喜

一道常見的喜宴菜色,卻因為中間的繁複工序,讓它呈現了不一樣的美味

 

 

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法式蜜醬肋上排

 

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這蜜醬是師傅的獨家特調,使用鰻魚骨+柴魚片+冰糖製成,口味層次很豐富

將肋排先刷上蜜醬後再燒烤一小時

剛開始烘烤時,先使用低溫的方式,讓肋排的熱度慢慢傳入,再慢慢增溫烘烤表層

讓肋排的表層保有酥脆的口感,而內部肉質也不會乾柴

這最後的刷醬步驟也是訣竅,使用烘烤時滴下的油脂肉汁進行刷烤,表面才會油亮油亮

瞧,這每一支肋排都漂亮上色不焦黑,就知道在燒烤過程中,廚師可是用真心在照顧呀

 

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這麼好吃的肋排,讓我完全顧不得形象

最棒的吃法就是整隻拿起來 狂嗑 細細品嚐

我真的很喜歡這主廚特調的醬汁,鹹中帶甜,甜中帶甘,好吃到我差點把手指也吞了!

 

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東港櫻蝦糯米盅

 

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這做法符合北部人的口味,使用長糯米來蒸煮的糯米飯

每一粒米飯都粒粒分明,口感比較Q也比較有嚼勁

 

 

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口味吃起來好有阿嬤的味道,使用了麻油和薑進行拌炒,超傳統的古早味

佐以香菇.櫻花蝦和帶皮五花肉等食材,口感上和香味上更豐富,很符合我喜歡的"特別"

這彌漫麻油香的懷舊香氣,和現在冷冷的冬天真的速配

就算是在夏天食用,也可以當作溫補!

 

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沒想到這個油飯的器皿也特別,底部打洞的設計,讓油飯多餘的油脂可以順勢流出

吃起來不會過於油膩,口感更好

不過,怎麼才一下下時間,我就整盅見底啦,一口接一口,完全不停口耶!

 

 

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蟲草花膠金鳳凰

 

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這上頭的菌絲就是黃金蟲草,用這蟲草來煮雞湯,營養豐富

味道有著濃厚的香菇味,讓湯頭的香氣和滋味都更濃郁!

  

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厲害的是這雞湯的烹調步驟~

先整隻雞肉進行油炸,炸到表皮微微金黃上色,再進行冰鎮和冷凍

這樣一來,鮮美的肉汁都鎖在裡頭,也讓雞肉肉質吃起來更Q更香

 

 

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而雞湯中添加的花膠也是養顏聖品

所謂的花膠即是『魚肚』,也是中國四大補品之一,非常嫩口

 

這一整盅閃耀著金黃色澤的雞湯

正代表著新人的璀璨前程,更是將這樣的旺旺喜氣藉此分享....

大家別忘了要多喝二碗喲

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甘露清蒸合時鮮

新鮮的魚肉透過蒸煮的方式更能呈現鮮美

沾點底部的湯汁,加上蔥絲一起入口最棒! 

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香烤蜜汁叉燒酥

  

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咦?!中秋節不是早過了嗎?怎麼會有蛋黃酥月餅上桌?

這故意讓大家有種錯覺~狀似蛋黃酥,但其實是叉燒酥的華麗變身啦

  

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叉燒酥是中國廣式傳統點心

這熱騰騰又酥脆的千層酥皮,包裹著甜鹹甜鹹的叉燒餡,一定要趁熱吃唷

老少咸宜,不管大人小孩都喜歡

偷偷告訴大家,這圓圓滿滿的蜜汁叉燒酥可是廚師自製的,可有著青青格麗絲的品質保證呢!

 

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寶島四季水果盤

尾盤則是時令水果拼盤的三拼組合,還有著精緻水果雕花

 

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【青青格麗絲莊園】的每一道菜色都有著主廚的用心,份量也很足夠

品嚐這麼飽餐一頓之後,我們踏出港式飲茶會場,要來感受婚宴的浪漫莊園風情

白色歐式莊園的前方,就是時下最流行的戶外婚禮場地

 

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二個浪漫的戶外花園,青青草地搭配白色優雅座椅,陽光灑落的唯美清新

會場專屬的花藝佈置,佐以雞尾酒區的餐點呈現,美好的婚姻就從這兒揭開序幕......

 

 

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ACO本身很喜歡主持戶外婚禮或觀禮儀式,這跟室內的婚宴流程不一樣,也不相衝突!

因為場地較不受限,可以和賓客更近距離的互動

在藍天白雲的自然光線,或夜晚燈光等閃爍照耀下,拍下一張張青春活力的群體留念

而在【青青格麗絲莊園】只要餐標12888元,有15桌以上就可以擁有戶外婚禮的服務呢!

整個就是一兼二顧,訂喜宴就可以額外享受戶外婚禮的幸福唯美

 

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通過專屬的花園小徑,我們來到宴會廳內,這兒總共有三廳~凱特廳,凱旋廳,愛麗絲廳

小廳容納數為27桌,而全部打通可容納至多70桌

在廳外的迎賓Lobby尊榮大器,可以讓賓客有更舒適的歇腳空間

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而收禮區/主題佈置區也有著專屬的婚禮佈置

讓小資新人即使不另外花錢邀請婚禮佈置廠商,也可以擁有符合時下流行的婚宴會場裝飾

 

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走進廳內,哇~哇~哇~這漂亮雅緻的歐式會場!!真的太美了!

想像一下~~

在水晶燈下的引導,二人手攜手直通幸福彼岸,燈光閃耀下的承諾,加上賓客簇擁的祝福

在非常歐風的【青青格麗絲莊園】舉辦婚禮,真的是好浪漫呢!!

 

 

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寒梅綻放的【青青格麗絲莊園】,雖然氣溫低下,但我的內心卻澎湃溫暖

看到桃園能夠有這麼一處優秀的戶外婚禮場地,ACO真的是超迫不及待想介紹給大家!!

 

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宴會廳內的華麗裝潢設計,搭配戶外花園的鐘樓、拱門、水池...唯美的歐風風格

還有主廚極為用心的澎湃料理

都讓在這邊宴客的新人可以擁有美好婚禮回憶,而賓客也能吃得盡興拍得開心!

看到一張張有如國外的美景合照,你說~『我只是在桃園青青格麗絲辦婚禮』,誰相信!!

 

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我是甜蜜列車長ACO,是專業的婚禮主持人,主持婚禮已經10年的時間嚕    

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