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這幾年，重慶烤魚另類鍋物正夯，超愛吃辣的ACO也吃過不少次！

而國父紀念館火鍋【滿漢鱸魚】竟然推出了七種口味，辣與不辣都有！

營業時間到凌晨，不管是晚餐或是宵夜都超適合喲！

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滿漢爐魚-重慶烤魚

電話:02-2577-5875

地址;台北市松山區光復南路54號1樓

粉絲團：滿漢爐魚粉絲團 

光看到這些紅通通的照片，是不是讓大家口水直流呀！

【滿漢爐魚】位於光復南路，近捷運國父紀念館站，不管是搭捷運、騎車、或是開車前來都蠻方便的！

店門口懸掛了七個紅燈籠，上頭寫著不同的口味！

這倒讓我覺得新奇，因為以往吃重慶烤魚的時候，根本沒有這麼多的選擇

而這一回竟然有七種口味任君挑選，看看待會我家老佛爺要翻誰的牌子呢～～有意思！！

一踏進店裡，一反黑色紅色的麻辣鍋物的裝潢基本印象

而是以清新的木造建築呈現，加上涼爽的室溫，在這樣的環境中享用美食，感覺就超舒服...

店裡的空間不大，桌數也不會太多，但是桌與桌之間的距離很寬敞

即使我們的旁邊也有入座用餐的客人，但是我們就算開心聊天也都不至於影響對方！

冰箱內的飲品不少，除了招牌的烏梅汁之外，還有各式飲品、啤酒

吃個香辣的郭物搭配冰涼的飲品最棒了！！

(開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒)

滿漢爐魚提供三種不同的魚種～～台灣鯛、鱸魚、石斑魚

可以依照大家的喜好和預算來做選擇

而料理的口味多達七種～辣和不辣的都有

不辣的口味如醬香、蒜香口味

而和我一樣嗜辣的朋友則可以選擇麻辣、椒麻、孜然、鮮剁椒、香辣口味

每種口味的辣度都有用小辣椒圖案進行區別，原本想要挑戰三根辣椒的麻辣

但是在老板娘的推薦之下，選擇了『孜然』口味

雖然我對孜然不陌生，但是吃孜然口味的烤魚，我還真的是第一次呢！！好期待！！

首先上桌的是烏梅汁，這烏梅汁甜度挺高的，但是香氣和濃郁度很棒

加一點冰塊清香解膩，好喝推薦！

孜然口味台灣鯛  $680元

一整盤澎湃上桌啦！！

若是單點烤魚是不會有任何的配料喲！所以看到鍋內的『黃金組合』是另外加進去的！

黃金組合內容有：金針菇、土豆、小黃瓜、豆腐，這土豆不是花生，而是馬鈴薯

而且現在正值開幕期間，所以只要打卡就送黃金組合，一定要參加！！

因為烤魚真的太下飯了，所以白飯千萬不可少

像我一樣愛吃麵的朋友可以另外加點王子麵或冬粉

而我也另外加點了伴侶～～墨魚花枝丸、魚餃、鴨肉丸

愛吃肉如我當然也沒錯過『特級雪花牛』

這烤魚的分量還真大，一隻竟然是我的ＮＯＴＥ3的二倍長，大家一起分享都不是問題

可以看到滿漢爐魚的魚兒烤的金黃酥脆，外皮有點赤赤的感覺

撒上一層薄薄的孜然香料粉，再放入鍋中加入醬料和高湯熬煮

若是有加點伴侶的話，部分食材也會先放進鍋內一起煮，讓鮮甜味可以一起融入魚肉當中

而這個孜然口味的烤魚，其實很好吃喲！

除了可以品嘗到烤魚湯頭的香辣，更有著孜然香料的獨特香氣

老板娘也特別教我們喲～～～

吃烤魚要先品嘗原本的味道，所以一開始先不要涮肉，而要先吃魚

等魚兒吃到一半時，膠質也因為熬煮都釋出，這時候才開始涮肉或是加入其它伴侶火鍋料是最適合的！

因為湯汁中帶有釋放膠質，涮肉片的話會吃起來更滑口，這時店家也會協助添加蔬菜高湯

再用滿滿的湯汁煮食火鍋料、青菜等，一鍋二吃，不同的口味層次，不同的風味感受

其實～～我吃魚很挑，也不太敢吃台灣鯛！！（哈哈哈哈）

因為我很怕於魚兒中的土味或腥味，所以我通常只吃比較沒味道的魚兒...

當我吃一小口時，立馬感受到台灣鯛的土味，沒有很重，但是對我來說是存在的！

所以，如果跟我一樣害怕土味的朋友，記得多熬煮久一點，讓湯頭的滋味跟魚兒融合在一起

那味道就不會太明顯嚕！！

當魚肉吃到一半時，服務人員會協助添加蔬菜高湯

這時就可以將其他的伴侶通通放進鍋中一起煮.....

也幫愛吃青菜的媽媽再追加了大白菜，加入湯頭中讓湯頭更清甜！

雪花牛的油花非常明顯，輕輕涮煮之後，鮮美的口感很滑順嫩口

每一片的特級雪花牛都呈現漂亮的粉紅色澤，果真新鮮就是好吃

而吸飽麻辣湯汁的火鍋料吃起來也更有滋味

這墨魚花枝丸吃起來超Q彈，感覺都可以在嘴中打乒乓球了！

而魚餃一口吃下蘊藏了湯汁的鹹香帶有微辣，口感很棒！

鴨肉丸是我們家吃薑母鴨時的好朋友，沒想到變成重慶烤魚的伙伴也很不錯

最後一定要來片王子麵收尾～～

這王子麵可會吸附了湯頭的所有精華～～包含魚肉的膠質，蔬菜的鮮甜，和牛肉的美味

咕嚕咕嚕，滑中帶有香Ｑ的口感，真的是必點呀！！

滿滿的熬煮之後，會發現魚兒的外觀有了一些變化，魚皮上的膠質很充分的呈現

停筷之後，再慢慢喝著烏梅汁，冰冰涼涼又帶有酸甜回甘的好滋味，有種吃飽喝足的快感

國父紀念館火鍋【滿漢爐魚】湯頭香氣真的很不錯

而且營業到凌晨，就算加班後再過來享用也ＯＫ，還不用跟大家一起搶熱門用餐位置

即將到來的秋冬，氣溫逐漸下降的同時，吃點鍋物最幸福了！