IMG_4279_结果_Fotor_Collage

 【達基力部落屋】推出的原住民風味餐深受國人喜歡

成為很多朋友到花蓮必吃美食餐廳之一

結合藝術.美食.觀光.文化,讓用餐的美好食光有更多元的接觸

在原住民的嘹亮歌聲當中,我們DIY搗麻糬,品嘗著最原汁原味的道道佳餚!

(請大家來幫ACO按個讚 甜蜜列車長ACO の吃喝玩樂分享,我會一直用心分享唷)

 

甜蜜列車長ACO の吃喝玩樂分享

歡迎大家一起加入 ACO

 

IMG_4282_结果

遠遠的就聽到歌聲~~

已屆中午用餐時間,我們不是應該要去用餐嗎?

怎麼會來這個『創意工作室』??

該不會現在要先來學個原住民歌舞後,再去大快朵頤吧?!!

 

IMG_4286_结果

原來這個 【達基力創意工作室】是結合藝術.美食.觀光.文化的美食文創空間

當初老闆娘彭秀蘭只以簡單的茅草屋創立部落屋(風味餐廳)

用當季盛產的野菜推出的無菜單料理,竟然深受好評

也因為參與2009年的台灣美食展,讓這美食的聲名遠播,一傳十,十傳百....

當初的幾張桌子,而今成就了這等繁榮景象!這也是隸屬於農委會田媽媽品牌

IMG_4212_结果

 

IMG_4245_结果

 

IMG_4211_结果

而每周六日的中午用餐時間,還特別邀請到原民歌手現場演唱

大家在用餐之餘,歌手會與客人互動,原住民的熱情就連外國朋友也阻擋不了這樣的魅力呢!!

 

IMG_4214_结果

 

IMG_4216_结果

 

若是想要大試身手的朋友,也可以參與這兒的搗麻糬體驗 (體驗費用另付)

這可是原住民必會的基本功

在韻律中使用腰力將木杵衝擊臼中糯米,慢慢的糯米就會開始變得軟綿Q彈

一次又一次的搗杵之後,美味的麻糬就誕生哩.....

 

IMG_4220_结果

 

IMG_4223_结果

我一副胸有成足的樣子上場,就小CASE怎麼難的倒我這個原住民女兒呢!!

(帥氣撥髮)

 

瞧大家相互合作認真完成的模樣,這糯米麻糬吃起來顯得格外的美味呀!!

只要沾一點點糖粉,單純品嘗糯米的香氣,帶有嚼勁,越咀嚼越覺得甜滋滋

IMG_4241_结果

 

而這兒的原住民風味餐點提供,是以人頭計價,選擇好餐標後以『合菜』的方式上桌

餐標從300~500元/人不等,而我們是選擇300元/人的價位,包含甜點會有10道菜

IMG_4265_结果

 

IMG_4225_结果

山胡椒香腸拼盤

有著山胡椒香氣的香腸滋味很濃郁,光那味道就讓我食指大動

而秋葵和涼拌山豬皮則是清爽的口感,很適合花蓮的好天氣!

 

IMG_4226_结果

涼拌田蕨兒菜

這是傳說中的過貓,也是我愛的蔬菜之一,加上一些辣椒和花生米,光顏色就很繽紛,吃起來更加爽口

 

IMG_4227_结果

五味炸豆腐

軟嫩的豆腐炸的金黃酥脆,沾一點醬料就是最簡單的美味

 

IMG_4228_结果

雙色米飯

黃色的色澤是因為添加了很流行的『薑黃』,再加上一些小米,健康又美味

 

IMG_4229_结果

甜點 

這個包得這麼可愛又精美的是什麼呢??

一打開,是金黃色的顏色,吃起來甜甜的,應該是南瓜糕

這種像麻糬一樣的口感的食物,在部落很常見~排灣族會叫它Avai (阿拜)

但是我不知道太魯閣族怎麼稱呼它....

 

IMG_4230_结果

 

IMG_4238_结果

清炒時蔬

簡單常見的高麗菜,就是要用最清甜滋味擄獲大家的胃呀!!

 

IMG_4240_结果

刺椿煎魚

炸過的鮮魚,不止是魚肉新鮮,肉質更是細緻!只要沾點胡椒粉,就很好吃啦!!

 

IMG_4244_结果

燻雞&烤豬肉拼盤

這盤我最愛啦!原住民的烤肉就是一級棒!不管哪一族的烤肉都是好吃到不要不要的!!

鹹香中帶有特殊的風味,讓人一口接一口,而燻雞的雞皮是最香的,內行人都搶著吃

 

沒想到,小老闆還不藏私地告訴大家這美味的燻雞是怎麼完成的~~

IMG_4247_结果

 

雞肉鮮抹上一層薄薄的鹽巴後要進行按摩,沒錯,好命的它可以先享受馬殺雞

再在肚子裡塞入體內七夜蘭與大蒜,將醬汁全部淋入肚子裡,就大功告成啦!!

聽起來似乎不太難,有機會我也要在家裡試試看.....

 

IMG_4252_结果

 

IMG_4259_结果

 

IMG_4261_结果

 

IMG_4264_结果

蔬菜湯

特殊帶有點苦苦味道的蔬菜湯,不知道是不是野菜,很有特色的原住民風味!

 

品嘗完美食後,記得一定要往裡面走~~

這兒結合藝術.觀光.和文化,現場有一個達基力文化體驗教室

IMG_4231_结果

 

IMG_4272_结果

 

太魯閣族的媽媽就在門口織著布,在織布機上來回穿梭引線

這個織布活ACO也曾經嘗試過,大學時期每天下課都坐到腳麻了才肯離開

花了三天的時間才完成一塊美麗的原住民織布,非常耗工 

 

IMG_4270_结果

 

IMG_4273_结果

 

IMG_4275_结果

 

而且媽媽所織的布更加繁瑣,要透過不同色線的排列,織出不同的菱形紋

這個菱形紋在太魯閣族來說是象徵祖靈的眼睛,讓織布更加有文化和意義

IMG_4280_结果 

IMG_4233_结果

 

而這裡面,除了有文化織布之外,更有許多相關的農特產品

讓到訪的遊客都可以帶一些紀念品回家

 

IMG_4234_结果

 

IMG_4235_结果

 

IMG_4277_结果

 

再往裡走就是國際油畫家  郭文貴老師的展藝空間

郭文貴老師也是達基力風味餐廳的創始人(就是老闆啦)

現在餐廳由第二代接手,讓老師多了很多時間可以致力創作

透過油畫的抽象色彩呈現一幅幅的絕世佳作,也利用漂流木製作桌椅茶盤等木雕

老師的雕刻等創作藝術聲名遠播,享譽國際!

連國家地理頻道都曾來採訪呢!

 

IMG_4232_结果 

IMG_4279_结果

 

沒想到【達基力部落屋】這個地方,除了原住民風味餐美味佳餚之外,更有這麼多的觀賞遊玩價值

結合藝術和文化的原住民風味餐廳,大家有來花蓮千萬別錯過唷!

 

部落屋

電話:(03) 862 1033

地址:花蓮縣秀林鄉崇德村96號

營業時間:08:00–14:30

官方網站:http://www.dajili.tw/index.php  

 

感謝『光隆集團』推出的花蓮三天二夜的行程,內容豐富精彩絕倫 

別忘了,繼續發露ACO的分享,你將會看到不一樣的花蓮!!! 

 

 

花蓮旅遊【光隆集團50週年】風華再現,聲光體驗兼具之光隆博物館~結合在地文化,文創,親子等豐富資源,感受花蓮三天二夜新玩法 

 

 

 

花蓮旅遊住宿【太魯閣 立德布洛灣山月村】,現代桃花源~獨棟雙併小木屋,原住民特色美食與歌舞表演,尋找遺落的美好!

 

 

 

花蓮美食【達基力部落屋】原住民風味餐,結合藝術.美食.觀光.文化!周六日現場演唱,歌聲中親手搗麻糬最好吃!

 

 

 

花蓮旅遊清水斷崖【獨木舟】賞日出美景 & 三棧溪【溯溪】清涼透心脾,花蓮最新玩法大公開!

   

我是甜蜜列車長ACO,是專業的婚禮主持人,主持婚禮已經超過10年的時間嚕   

寫部落格是因為我喜歡分享,想要將美好的生活體驗分享給大家!! 

 

ACO主持溫馨感人紀錄~ http://hsuaco.pixnet.net/blog/post/45487033        

   上述場次新人推薦內容~ http://hsuaco.pixnet.net/blog/post/77008526 

ACO主持新人婚禮玩翻天~ https://www.youtube.com/watch?v=S4uOV5GgSoo

 

 甜蜜列車  ♡         絲團 http://www.facebook.com/hsuaco         

 甜蜜列車長aco幸福分享 ♡ 絲團 https://www.facebook.com/aco.sweet 

 

文章標籤
創作者介紹

♥甜蜜列車 婚禮服務♥婚禮主持人~甜蜜列車長ACO幸福分享

甜蜜列車長ACO 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()