你們家每次的家族聚餐都去哪兒？？
ACO的爸爸是一個很愛請客的人，逢年過節就要邀集親朋好友聚會吃飯
我們都已經吃到不知道要選哪間店才好....
這回可讓我尋覓到下次聚餐的好地方勒，好開心呀！！
ACO應邀來到捷運中山國中站的【極致台菜創意料理】，就在西華飯店的後方
極致台菜創意料理
（02）2715- 1237
地址：台北市松山區民生東路三段113巷7弄17號
營業時間：週一~週日11:00-14:00 17:30-21:00
這天ACO忙到沒有吃任何東西，一跟下個月要結婚的新人面談完就從輔大狂飆到這兒
又冷又餓的我，好期待要趕快吃到美食呀！！
這是一個二層樓的餐廳，一樓是開放給桌菜，而地下室的部份則有包廂，包廂內有二大桌
一樓的裝潢擺設運用黑白色系，乾淨、明亮，桌距之間也算寬敞、舒適
很適合談天、敘舊、慶生、聯誼餐聚
桌上的擺設也是簡單乾淨，菜單就直接擺放在桌旁，讓客人一入座後就可以開始研究美味菜餚
地下室的包廂比較特別，這邊是個獨立的空間，也有獨立的洗手間
一走入，是屬於中國風情比較濃厚的裝設，屬於比較暖色調！
二個大圓桌外，還附有投幣式包廂，讓客人可以在這兒盡情狂歡
如果剛好有二桌內的賓客要來這兒用餐，樓下包廂是個不錯的選擇唷！！
翡翠蟳肉捲
咦，我不是到台菜餐廳用餐嗎？？ 這麼會出現這麼精緻的料理，這道菜算是台菜的呈現嗎？？
【極致台菜創意料理】不再侷限於傳統台菜的料理束縛，除了保有中華料理傳統的精華外，更融合創新的作法
就像這道菜是運用日本握壽司的概念，將蔬菜去水緊握後，上層加入西式的塔塔醬，並且在其中加上一些蟹肉，灑上柴魚片後，最後鋪上明太子醬
你說，這道菜該屬於哪一國的料理呢？？（應該是聯合國吧！！哈）
這就是【極致台菜創意料理】的特色！
主廚掌握各類食物的特點，將各國料理技藝融合，再獨創一格
將傳統台菜料理推向更頂級的境界
不僅融入大中華文化的美食精髓，更讓所有的饕客拜服於這樣創意的呈現
下方使用的蔬菜是過貓，一般來說使用的是菠菜，若是當天的菠菜不美麗才會採用過貓
比起菠菜，我更喜歡過貓的口感和氣味呢！！
海鮮米粉
新鮮的各式海鮮在鍋內悠游，魚片，軟時，蛤蠣，蝦子....每一個食材都很新鮮
湯頭的鮮甜更是讓我們停不下手，我都忘記在這微涼的夜晚，我是喝了多少來暖胃！
其中調味的胡椒粉還是店家特別調製，絕對有畫龍點睛之妙，也是讓我們立馬續湯的原因
而且米粉也是特別選購的手工米粉唷！
麻油蛤蜊魚
沒想到麻油系列竟然可以搭配魚一起料理ㄟ！這也是老闆的獨家創意！
麻油使用的是手工麻油，屬於溫補的食材，這天ACO還喝了不少，相信接下來的秋冬我都會頭好壯壯的！
每一顆蛤蜊都非常肥美，彭皮彭皮好誘人，而杏鮑菇以滾刀塊的方式呈現
喝一口麻油湯，搭配著食材，好幸福的滋味唷！
乾鍋雞
這道菜一上桌，除了香味撲鼻外，辣味更是『一桌吃鍋眾桌嗆』！
隔壁的饕客們還開玩笑的詢問服務人員說這兒什麼菜色最辣，他也要點來跟我們『分享』
哈！我開玩笑的說這兒最辣的就是服務人員啦！！
ok，言歸這鍋，這道招牌的『乾鍋雞』是將雞肉過油炸過，再加上馬鈴薯條，爆香的部份有洋蔥.蒜頭.蔥段..等
重頭戲的辣椒則有三種不同的辣椒一起牑乾拌炒，上桌時乾鍋還吱吱作響，果真是色香味俱全，還加上聽覺的誘惑
不過大家記得要忍住嗆味趕緊用湯匙攪拌，不然可是會黏鍋焦黑的唷！（雖然一樣好吃啦）
雞肉吃起來依舊鮮嫩，下飯的程度可想而知，因為這道菜，我立馬請服務人員來一碗白飯呀
娃娃菜
清脆的娃娃菜灑上金華火腿，吃完了重口味的乾鍋雞，來個娃娃菜真的很調和，薄勾芡的作法也很爽口
鹹蛋排骨
一顆鹹蛋再多加上六顆蛋黃一起製作的金沙醬，不會加過多的油來進行炒香起泡
吃起來並不油膩，可以吃到鹹蛋黃的香氣
金沙醬巴附著排骨，又是一道鹹香可口好下飯的佳餚！
【極致台菜創意料理】的菜色都好好吃，我吃完這些後（以上為四人份），我的肚子還有點餓ㄟ，哈哈哈！
一定是每一道料理都好美味，讓我欲罷不能呀！！
大宴小酌都可以來這【極致台菜創意料理】報到，絕對不會讓大家失望的！
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