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永和下午茶推薦 【Eric Bakery 艾力克法國經典烘培】,來一場法式甜點的華麗饗宴 

甜點總是讓人有種開心的魔力,吃上一口就會覺得幸福和滿足

而最近刮起了一陣法式甜點風,在法式甜點的華麗饗宴中來一場慢舞

旋轉在繽紛的色彩中,細細品嚐舌間跳躍的美妙滋味

 

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這回,因為【Eric Bakery 艾力克法國經典烘培】的邀約,我們來到永和總店

永和總店:新北市永和區福和路149號 (近竹林路,永福橋)

 

小小的店面卻有著琳琅滿目的產品,不管是無油無鹽的現切麵包,或是經典的法國麵包

而今天,我們要來專攻法式甜點,好吃的麵包產品就留待下次介紹嚕!! 

瞧,整個冰櫃中的可愛小甜點們,每一個看起來都很可口,每一個我都好想吃一口

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挑了一些品項逐一試吃後,ACO要來分享我喜歡的幾個經典蛋糕甜點

 

 

 

焦糖鹹奶油閃電  $85

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艾力克的閃電產品有很多種,當天呈現的有三種,其中我最愛的是焦糖鹹奶油閃電。

ACO好奇的問著Eric大師『為何泡芙要叫做閃電呢』??

Eric大師說泡芙在法國是很常見的甜點,大家非常的愛吃,也因為太好吃了,每次都像閃電一樣快速解決!

 

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而長條狀的閃電泡芙,最上層的焦糖冰脆片入口即化

可以感受到焦糖的香氣,搭配中間卡士達醬的濃郁

第一道甜點就得分,叮咚叮咚

不過店家有特別提醒唷!

因為焦糖鹹奶油閃電保存不易,所以通常假日才可以看到他的蹤影,想要品嚐的饕客記得假日前來呀!

 

歌劇院 $85

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這是店員強力推薦的甜點,之前ACO就有買回家品嚐,是巧克力和咖啡共同演出的歌劇劇碼

在四層的杏仁餅皮中,將每層都用巧克力-咖啡-巧克力-咖啡...這樣的方式堆疊起來

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一層一層的經典呈現,在濃郁的甜香中還帶有淡淡的咖啡酒味和萊姆酒香氣,不管是口感或是味覺都具有豐富的層次感

因為有含酒,所以這是大人會喜歡的甜點口味唷!(小小孩可能會茫茫的,哈)

 

 

 

芒果千層 $95

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這款芒果千層我也很喜歡,台灣的芒果真的品質很好,在這炎炎夏日,吃著芒果甜點,清爽中又極富滋味!

上下都是用千層派皮,在火侯上為了營造酥脆口感會烤的比較焦,但也因為這樣下層帶有焦香氣

中間的卡士達醬不會過甜,搭配酸酸甜甜的芒果和焦香酥脆的派皮,很適合在夏天品嚐!開胃又開心

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檸檬塔 $

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如果喜歡有點酸又不會太酸的檸檬塔,都可以來艾力克試試!

檸檬塔有二種,一種是上方有蛋白霜的,一種沒有!我只品嚐沒有蛋白霜的檸檬塔

塔皮是用法國奶油和法國麵粉製作,吃起來酥脆而不會濕軟,中間有放一層杏仁醬,在抹上檸檬醬

整體感覺吃起來酸酸甜甜的,酸度不會太高,很符合大眾口味,也吃的到戀愛的滋味

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馬卡龍  $70

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『馬卡龍』這個"少女的酥胸"風靡全台,已經虜獲多少少女的心??!!

這是一種以蛋白、杏仁粉等製成的杏仁蛋白餅,表層薄酥,內餡黏Q,十分的美味

艾力克的馬卡龍總共有六種口味:覆盆子/草莓/檸檬/芒果/巧克力/焦糖

ACO聽到有焦糖口味的,我當然第一個舉手報名嚕

焦糖是從冰箱直接拿出來,吃的出外殼酥脆的口感,內部還沒退冰,吃起來冰冰涼涼超正點!

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想知道焦糖口味馬卡龍是多麼迷人嗎??

我們請來最愛吃馬卡龍的知名美食部落客"諾咪"

你看看,諾咪手上已經拿著檸檬口味,但是整個心思和雙眼都盯著我的焦糖口味,瞧瞧她殷切的眼神,哈哈哈!

 

 

 

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艾力克的馬卡龍比一般市售的馬卡龍還大上許多,吃起來很有滿足感

這樣的大小&這樣的滋味只需這樣的價格真的超划算呀!

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【Eric Bakery 艾力克法國經典烘培】製作的食材都是由法國進口

運用著法國G.M.P 麵粉廠所生產的法國T55 & T65 冠軍麵粉進行製作

師傅遵循法國傳統製作技術配合創意的巧思,呈現最道地的法國麵包和法式甜點

這些都是Eric旅法16年的烘焙經驗,將純正法國的美味也分享給台灣的朋友

除了ACO分享的這幾款外,還有很多誘人的法式甜點,等你來安排一趟幸福味蕾的法國小旅行~

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 Eric Bakery 艾力克法國經典烘培

(02)2365-9100

粉絲團:https://www.facebook.com/eric.france1998

永和店:   新北市永和區福和路149號

 

延伸閱讀:

初訪:http://hsuaco.pixnet.net/blog/post/279640129

再訪:http://hsuaco.pixnet.net/blog/post/282384424

 

 


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